Tomaten-Dressing für die Suppe aus bulgarischem Pfeffer und Karotten, lecker und gesund

Die Tankstelle für Winterkohl aus Tomaten, bulgarischem Pfeffer und Karotten ist eine traditionelle Zubereitung in unserer Familie. Meine Großmutter und meine Mutter bereiten gerade eine solche Tankstelle vor, daher ist das Rezept ein Familienrezept. Ich beeile mich, Ihnen die Zubereitung eines köstlichen Gemüsedressings mitzuteilen, das sowohl für die Kohlsuppe als auch für eine unabhängige Form gut ist.

Im Winter ist es schwierig, qualitativ hochwertige Tomaten und Paprika zu kaufen, und sie sind teuer. Daher sollten Sie im Sommer, wenn die Märkte überfüllt sind mit Gemüse, verschiedene Salate, Saucen, Dressings und Kaviar lagern.

Für das heutige Tanken brauchen wir reife Tomaten und duftende Paprikaschoten. Mit ihnen wird die Suppe schmackhaft und hausgemacht. Durch Kochen von Brühe (z. B. Huhn) können Sie Kartoffeln, Kohl und eine Portion Dosendressing hinzufügen. Bei dieser Zubereitung kann die Suppe als vollständig betrachtet werden. Wie Sie sehen, müssen Sie sich nicht mit Karotten, Tomaten, Zwiebeln und Paprika herumschlagen.

Wenn Sie Ihr eigenes Gemüse im Garten anbauen, ist das Anrichten von hausgemachten Tomaten und Paprika eine echte Entdeckung, da die ersten Gerichte so duftend werden, dass Sie sich die Finger lecken. In der Regel müssen Sie im Sommer ein wenig pflügen, um sich im Winter auszuruhen und die reichhaltige und hausgemachte Suppe zu genießen, aber das ist nur gut!

Erforderliche Produkte:

Wie man ein Dressing für Suppe kocht

Gemüse sofort gereinigt und abgespült. Mit der Karotte und der Zwiebel die Schale abziehen und alle inneren Kerne von der Paprika entfernen. Zwiebel und Pfeffer in kleine Würfel schneiden, Karotten drei mit einer Reibe.

Mahlen Sie die Tomaten in einem Mixer (oder Fleischwolf) zu Kartoffelpüree.

Karotten, Zwiebeln und Paprika mit Öl, Salz und Zucker dünsten. Wir bemerken, 15 Minuten und Eintopf, gelegentlich umrühren, damit das Gemüse nicht auf dem Boden der Schüssel brennt.

Fügen Sie Tomatenmark-Saft zu Gemüse, Essig und Eintopf für weitere 15 Minuten hinzu. Manchmal mit einem Löffel umrühren, damit das Gemüse am Boden nicht verbrennt.

Wir legen Fertig-Tankstellen in steril gewaschenen und gedämpften Gläsern auf.

Wir korken mit Kappen und legen sie unter den Pelzmantel. Ein „Pelzmantel“ ist eine übliche warme Decke oder Decke, unter der die Robben langsam abkühlen und einer zusätzlichen Sterilisation unterzogen werden, was bedeutet, dass sie im Winter problemlos gelagert werden können.

Wenn die Bänke mit Dressing für Kohl vollständig abgekühlt sind, schicken Sie sie an einen Ehrenplatz in der Speisekammer. Im Winter in die Suppe geben oder einfach mit frischem Toast essen, der sich wie ein Löffel mit Kaviar ausbreitet. Guten Appetit!