Salat "Globus" - explodiert nie und erfordert keine Sterilisation
Heute bereiten wir den Salat "Globus" für den Winter vor, genauso lecker wie in der UdSSR. Wenn Sie diesmal nicht gefangen haben, keine Sorge, ich möchte sagen, dass Sie diesen Salat wahrscheinlich probiert haben, aber seinen Namen nicht kannten. Dann wurde der Salat "Globus" aus Tomaten und Paprika hergestellt - für uns, die üblicheren Lechos, gab es nur keinen Knoblauch, keine Zwiebeln oder andere Zusatzstoffe.
Heute biete ich Ihnen genau das gleiche Rezept an und wiederhole es, dank der Schritt-für-Schritt-Fotos wird es Ihnen auf jeden Fall gelingen. Servieren Sie einen solchen Salat auf dem Tisch kann mit Fleisch oder Geflügel, Müsli, Kartoffeln usw. sein. Großartiger Salat eignet sich zum Hinzufügen zu Eintopf und Soße sowie zu Saucen. Er verleiht den Gerichten einen magischen Geschmack und ein Aroma von süßem, fleischigem Sommerpfeffer.
Zutaten:
- Paprika - 1,5 kg;
- Tomatensaft - 2 l;
- scharfer Pfeffer - nach Geschmack;
- Zucker - ½ Tasse;
- Salz - 2 TL;
- Essig 9% - 1 EL l .;
- Paprika - 4 Stück;
- Pflanzenöl - ½ Tasse.
So kochen Sie einen leckeren Salat "Globus" für den Winter
Bereiten Sie alle erforderlichen Produkte auf der Liste vor. Kochen Sie die Tomate am Vortag nach Ihrer eigenen Methode oder lassen Sie die Tomaten einfach auf einer Saftpresse aus. Passen Sie auch eine Tomate mit Körnern.
Fügen Sie Salz Tomate hinzu und fügen Sie den ganzen Zucker hinzu.
Gießen Sie auch sofort eine Portion leckeres Pflanzenöl in eine Tomate, es ist wichtig, dass das Öl kein helles Aroma und Geschmack hat.
Schälen Sie den süßen bulgarischen Pfeffer aus den Samen und entfernen Sie alle Adern. Pfeffer abspülen und trocknen. Hacken Sie den Pfeffer in willkürliche Stücke, aber nicht sehr groß.
Gib den Pfeffer in die Tomatenbasis und lege alles auf ein kleines Feuer. Koche den Pfeffer 15 Minuten lang, damit die Tomate leicht kocht, anstatt aktiv zu kochen.
Nach einer bestimmten Zeit einen Esslöffel Essig in den Behälter geben, alles mischen und vom Herd nehmen.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die sterilen Gläser vor - füllen Sie die Gläser mit dem zubereiteten Salat und verstopfen Sie sofort die sterilen Deckel. Die Dosen auf den Kopf stellen, isolieren und einen Tag ruhen lassen. Nach einer Weile im Keller lagern.
Guten Appetit!
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