Salat "Jagd" mit Tomaten und Gurken, schmackhafte Zubereitung
Die Komposition des Salats "Hunter" umfasst fast die gesamte Palette an Sommergemüse, die alle in kalten Zeiten so brauchen. Das Gericht sieht hell und appetitlich aus und schmeckt sehr reichhaltig. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten, und dieses Rezept mit Tomaten und Gurken ist ein Klassiker.
Es ist wichtig, die Anweisungen des Rezepts zu befolgen und eine bestimmte Reihenfolge beim Schichten von Gemüse einzuhalten. Gurken müssen zuerst auf Bitterkeit geprüft werden. Es wird empfohlen, sie vor dem Auftragen einige Stunden in kaltem Wasser zu lagern, damit sie elastischer werden.
Wenn die von Ringen zerkleinerten Früchte zu groß sind, sollten sie in zwei Hälften geteilt werden. Das gesamte Gemüse sollte frei von Beschädigungen, faulen Stellen und Wurmlöchern sein.
Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten. Aus diesen Zutaten werden ca. 5 Liter Fertiggerichte hergestellt.
Zutaten:
- Weißkohl - 1,5 kg;
- Karotten - 1 kg;
- Zwiebel - 1 kg;
- Gurken - 1 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 kg;
- Pflanzenöl - 250 ml;
- Essig 9% - 150 ml;
- Salz - 80 g;
- Kristallzucker - 200 gr.;
- Lorbeerblatt - 8 Stk.;
- Erbsen schwarzer Pfeffer - 10 Stk.
Salat kochen "Hunter"
Karotten schälen, in nicht mehr als 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Boden einer tiefen Pfanne verteilen.
Lösen Sie den Weißkohl von den trägen Blättern und hacken Sie ihn manuell mit einem Messer oder einer speziellen Reibe. Mit der nächsten Schicht in einen Behälter geben. Top mit gehackten Halbringen Zwiebeln.
Die vierte Reihe im Behälter, um die Gurken zu platzieren, in dünne Scheiben schneiden. Senden Sie als nächstes den bulgarischen Pfeffer, mit langen Streifen zerdrückt. Zuvor muss es von Verunreinigungen gereinigt werden, und auch den Stiel und die inneren Samen entfernen.
Die letzte Stufe setzen Tomaten. Sie sollten in große Segmente unterteilt werden. Peeling kann nicht entfernt werden.
Stellen Sie den Behälter mit dem zubereiteten Gemüse auf den Herd und kochen Sie. Fügen Sie die notwendigen Gewürze, Salz, Zucker, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Pflanzenöl und Essig hinzu. Alle Zutaten vorsichtig mischen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
Heiße Zwischenmahlzeit auf sterilen Gläsern jeder Größe verteilen und die Deckel schließen. Sterilisieren Sie den Behälter mit dem Inhalt nicht länger als 10 Minuten.
Salat "Hunter" ist fertig. Guten Appetit! Lassen Sie den Snack über Nacht abkühlen und lagern Sie ihn an einem kühlen Ort.
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