Rezepte 24.12.2018

Festliche Sandwiches mit Sprotten und Gurken

Ein Glas Sprotte hilft immer dann, wenn Sie schnell einen leckeren Snack für den festlichen Tisch zubereiten müssen. Ein kleiner geräucherter Fisch sieht auf Brotscheiben appetitlich aus, besonders wenn Sie diese Sandwiches mit einer eingelegten Gurke dazugeben.

Das Zubereiten von Sandwiches mit Sprotten und Essiggurken nimmt eine Rekordzeit in Anspruch, die in der Vorweihnachtszeit sehr wertvoll ist. Viele Arten von Weich- oder Hartkäse, Eiern, Oliven, Gemüse und frischem Gemüse können der „Firma“ zu Fisch- und Gurkendosen hinzugefügt werden.

Dekorieren Sie den Snack auf verschiedene Arten - grenzen Sie Ihre Fantasie nicht ein. Wir bieten Ihnen an, sich mit dem Grundrezept für Sandwiches vertraut zu machen, die einfach vom Feiertagstisch "wegfliegen" und Schritt-für-Schritt-Fotos des gesamten Garprozesses zeigen.

Zutaten für 5 Sandwiches:

Schwarz / Grau / Weißbrot oder Langbrot / Baguette - 5 Stück;
Hartkäse - 75 g;
Hühnerei, groß - 1 St.;
Mayonnaise - 1,5-2 EL. l .;
Sprotten in Öl - 5-10 Stk. (abhängig von der Größe);
1-2 eingelegte Gurken;
frisches grün - zur dekoration.

Wie man Sprottenbrötchen macht

Das erste, was Sie brauchen, um ein Ei zu kochen, nachdem Sie es gewaschen haben und gießen Sie es mit sauberem kaltem Wasser. Stellen Sie den Topf auf den Herd, schalten Sie den Brenner auf mittlere Leistung. Verfolgen Sie, wann das Wasser kocht, und ermitteln Sie ab diesem Zeitpunkt 7-9 Minuten. Legen Sie das gekochte Ei sofort auf das Eis oder tauchen Sie es in kaltes Wasser - es kühlt schneller ab und ist leichter zu reinigen.

Es wird nicht empfohlen, sehr frische (1-2 Tage) oder hausgemachte Eier zu verwenden, da Entfernen Sie vorsichtig die Schale von ihm nicht lernen, das Protein ist beschädigt, und Sandwiches werden nicht vorzeigbar aussehen. Während Sie Eier kochen, können Sie andere Bestandteile des Snacks mahlen und zubereiten. Hartkäse auf einer mittleren oder feinen Reibe reiben.

Gießen Sie den Käse in einen tiefen Teller und fügen Sie Mayonnaise hinzu, die bei Bedarf durch saure Sahne oder dicken Naturjoghurt ersetzt werden kann.

Rühren. Sie können auch eine kleine Knoblauchzehe in die Käsemasse geben, um Sandwiches zu würzen.

Brot mit geriebenem Käse bestreichen. Für die Zubereitung solcher Sandwiches können Sie fast jede Art von ungesüßten Backwaren ohne Füllung verwenden, weil Alle Zutaten werden mit Weiß- und Schwarzbrot sowie einem Laib kombiniert.

Brotscheiben können in einer Pfanne gebräunt werden. Diese Option eignet sich jedoch, wenn Sandwiches unmittelbar nach dem Kochen serviert werden. Im Kühlschrank werden Croutons durchnässt und hören auf, knusprig zu sein.

Gurke in dünne Scheiben schneiden, für 1 Sandwich werden 2-3 Scheiben benötigt. Anstelle von eingelegten Gurken können Sie auch eingelegte Gurken und kleine Cornichons auf Vollkornbrot geben, wobei die Spitzen abgeschnitten werden.