Tomaten für den Winter so frisch schmecken

Der einfachste Weg, ein Billet Tomaten für den Winter zuzubereiten - ohne Konservierungsstoffe und verschiedene Gewürze. Es braucht nur Gemüse, Wasser und ein Minimum an Zeit. Es ist bemerkenswert, dass dieses Gericht von Kindern ab einem frühen Alter verwendet werden kann.

Tomaten werden in Aussehen und Geschmack so frisch erhalten, dass sie in einem Salat mit anderem frischem Gemüse verwendet werden können, wobei der Unterschied im Geschmack nicht zu spüren ist. Mit Hilfe eines Schritt-für-Schritt-Rezepts mit einem Foto wird der Rohling unglaublich lecker, Sie werden Ihre Finger lecken.

Tomaten sollten von guter Qualität sein, ohne Schaden und verfaulte Stellen mit dichter Haut. Wenn gewünscht, kann Gemüse als Ganzes verwendet werden. Da das Rezept nicht für die Verwendung von Konservierungsmitteln ausgelegt ist, dienen ordnungsgemäß zubereitete Behälter als Schlüssel für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln.

Banken mit geeigneten Deckeln sollten gründlich gewaschen und mit Dampf oder kochendem Wasser behandelt werden. Die Dauer der Sterilisation von Gemüse hängt von der Größe des Behälters ab. Halblitergläser mit einer Schale sollten etwa 15 Minuten lang gekocht werden, etwa 20-Liter-Gläser Damit die Gläser aufgrund des Temperaturabfalls während der Sterilisation nicht platzen, wird empfohlen, den Boden der Pfanne mit einem mehrmals gefalteten Tuch abzudecken.

Kochzeit: 40 Minuten. Etwa 1 Liter oder 2 halbe Liter Konserven werden aus der angegebenen Menge an Zutaten hergestellt

Zutaten:

Wie man Tomaten für den Winter kocht, frisch in Sicht und Geschmack

Tomaten waschen, den Schwanz entfernen und mit einem Papiertuch oder dicken Servietten trocknen. In 2 oder 3 Teile teilen, je nach Größe der Frucht. Es ist ratsam, entlang der Wand zu schneiden, damit die Samen im Inneren bleiben.

Vorbereitetes Gemüse in sterilisierte Gläser zerlegt. Es ist nicht notwendig, sie zu drücken, um mehr zu passen, es kann zu Saftverlust führen. Sie müssen frei liegen.

Fassungsvermögen mit abgekühltem kochendem Wasser bis zum Rand füllen und mit Deckeln abdecken.

In einem tiefen Topf das Wasser zum Kochen bringen und den Behälter mit den Tomaten hineinstellen. Ca. 15 Minuten sterilisieren lassen, dann festziehen oder mit einer Vakuumkappe verschließen.

Ernte frische Tomaten bereit. Guten Appetit! Diese Zubereitung erfordert keine längere Abkühlung. Lassen Sie die Bänke auf Raumtemperatur abkühlen und lagern Sie sie an einem dunklen, kühlen Ort.