Gurkensalat und Tomate für den Winter "Lick fingers"
Die ungewöhnliche Gemüseplatte eignet sich hervorragend für die Ernte im Winter. Ein Salat aus Gurken und Tomaten "Yum Fingers" ist ohne Sterilisation einfach zuzubereiten. Die Zubereitungstechnologie ist einfach: Es reicht aus, die Menge der Zutaten gemäß dem Rezept zu verwenden.
Vorbereitungszeit: 2 Stunden und 20 Minuten. Portionen: 2 Dosen von 1 l.
Zutaten:
- Tomate - 500 gr.,
- Karotte - 500 gr.,
- Bulgarische Paprika - 3 Stk.,
- Piment (Erbsen) - 8 Stk.,
- Kristallzucker - 4 EL,
- trockenes Senfpulver - 4 TL,
- Essigessenz 9% - 4 EL,
- Gurke - 0,5 kg.,
- Zwiebel Zwiebel - 3 Stk.,
- Knoblauch - 4 Zähne
- grobes Salz - 4 TL,
- raffiniertes Sonnenblumenöl - 6 EL,
- Dill (Blütenstand) - 4 Stk.
Wie man einen Salat aus Gurken und Tomaten kocht
Lassen Sie Gurken zunächst 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen, damit sie frei von Schmutz und Nitraten sind. Entfernen Sie den Esel, trocknen Sie die Feuchtigkeit aus, schneiden Sie ihn in Halbkreise und geben Sie ihn in einen Topf. Wenn Gurkenhaut dick und hart ist, muss sie mit einem Messer geschnitten werden. Für die Zubereitung des Salats "Yum fingers" ganze Früchte ohne Beulen und Fäulnis verwenden.
Karotten wurden geschält, gewaschen, getrocknet, in kleine dünne Streifen geschnitten und in eine Pfanne mit dem Rest des Gemüses gegeben. Wir werden auch die bulgarische Paprika waschen, den Stiel, eine Schachtel Samen und Trennwände entfernen. In kleine Streifen schneiden und in einen Topf geben.
Geschälte Zwiebeln wurden in kleine Würfel zerkleinert und zu den Zutaten gegeben. Zusätzlich wurde der Knoblauch in kleine Stücke geschnitten und zu einer Gemüse-Vorspeise gegeben.
Tomaten wurden gewaschen, getrocknet, in kleine Scheiben geschnitten, in einen Salat gelegt, mit Pflanzenöl, großem Tafelsalz, Zucker, Gewürzen (Pimenterbsen) versetzt. Sie zündeten das maximale Feuer an, rührten sich, brachten es zum Kochen, reduzierten das Feuer und kochten es 15 Minuten lang. ca. 5 Minuten vor der Zubereitung Essig einschenken und die Zutaten mischen.
Die Gläser wurden vorgewaschen und sterilisiert, trockenes Senfpulver wurde auf den Boden gegossen und Dillschirme wurden abgelegt. Füllen Sie danach die Gläser fest mit Gemüsesalat.
Ein duftender Snack aus dem Gemüse "Yum Fingers" ist fertig. Es bleibt, um Behälter hermetisch aufzurollen, in eine Decke zu wickeln und abkühlen zu lassen. Achten Sie darauf, die Dosen seitlich zu schütteln, und prüfen Sie, ob unter der Abdeckung Salzsole austritt. Guten Appetit!
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