Tomaten für den Winter ohne Essig und Sterilisation - ein sehr leckeres Rezept
Ein einfaches Rezept zum Einmachen von Tomaten für den Winter ohne Essig und Sterilisation ist eine großartige Möglichkeit, persönliche Zeit beim Nähen zu sparen. Tomaten ohne Essig haben einen Geschmack, der der Zubereitung "Tomaten in ihrem eigenen Saft" ähnelt.
Garzeit: 45 Minuten. Portionen: 1 Dose von 0,5l.
Produkte zum Einmachen von Tomaten:
- rote Tomate - 650 g;
- Bulgarischer süßer Pfeffer - 1 PC .;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Knoblauch - Kopf;
- Dill - ein Haufen;
- Petersilie - Bund;
- Zuckersand - 50 gr. auf 1 l. Marinade;
- grobes Salz - 50 gr. auf 1 l. Marinade;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- Erbsen schwarzer Pfeffer - 10 Stk.
Wie man Tomaten ohne Essig und Sterilisation kocht
Wir wuschen sie vorher, sterilisierten die Behälter, legten Lorbeerblätter, schwarze Erbsen auf den Boden und große Stücke Paprika. Vergessen Sie nicht, den Saatkasten und die Trennwände aus Paprika zu schneiden. Zusätzlich können Sie für das Aroma Karottenscheiben, eine Handvoll unreife Trauben, Kirschpflaumen, Stachelbeeren, rote / schwarze Johannisbeeren, Basilikum und Minzblätter hinzufügen.
Geschälte Zwiebeln und Knoblauch in Ringe schneiden und die nächste Schicht in einem Glas auslegen.
Die Tomate wurde gewaschen, mit Feuchtigkeit ausgetrocknet und oben in ein Glas gegeben. Für die Konservierung empfehlen wir kleine Tomaten, Fingersorten. Hacken Sie Zahnstocherfrüchte so, dass sie beim Dämpfen mit kochendem Wasser keine Hautrisse verursachen. Greens hinzufügen.
Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen und das Gemüse in ein Glas gießen. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten dämpfen lassen. Dann abtropfen lassen und mit kochendem Wasser auffüllen. Das letzte Mal geben wir Salz und Kristallzucker mit Wasser in die Pfanne. Stellen Sie die Sole auf ein kleines Feuer, kochen Sie, gießen Sie das Glas bis zur Höhe der Oberseite. Damit Tomaten und Paprika einen ungewöhnlichen Geschmack bekommen, sollten Sie Wodka, Alkohol, Brandy oder Wein einfüllen.
Es bleibt übrig, das Glas mit dem verbrühten Metalldeckel aufzurollen, umzudrehen und auf Undichtigkeiten zu prüfen. Nach dem Wickeln in einen Pelzmantel und abkühlen lassen.
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