Salat "Hunter" mit Kohl und Gurken für den Winter
Einfach ein toller, herzhafter, scharfer Snack in süß-saurer Marinade für den Winter. Alle Zutaten des Jagdsalats behalten perfekt ihre Form. Dank dieses Salats mit Kohl und Gurken ist er eine hervorragende Dekoration für Ihren Feiertagstisch. Ein wunderbarer Geschmack lässt niemanden gleichgültig, besonders die Vertreter des stärkeren Geschlechts.
Produkte basierend auf drei Gläsern mit einem halben Liter:
- Weißkohl - 300 gr.;
- Tomate - 1 Stück (dicht und groß);
- Paprika - 1 Stück (groß, fleischig);
- Gurken - 2 Stk. (mittlere Größe);
- Zwiebeln - 1-2 Stk. (mittlere Größe);
- Karotten - 1 Stck. (groß);
- Knoblauch - ungefähr ein Dutzend Zähne (mittelgroß);
- Paprika - 1 Stck. (die Menge hängt vom Grad der gewünschten Schärfe ab);
- Sonnenblumenöl - 45 ml oder 3 EL.
- Tisch 9% Essig - 45 ml oder 3 Esslöffel;
- Salz - 3 TL. (mit einer kleinen Rutsche);
- Zucker - 3 EL. (voll);
- schwarzer Pfeffer, Erbsen - 10 Stück;
- Piment, Erbsen - 3 Stück;
- Lorbeerblatt - eins pro Glas.
Wie man einen Jagdsalat mit Kohl und Gurken kocht
Bereiten Sie sterile Gläser und Verschlüsse vor. Das Gemüse vorbereiten, waschen und trocknen. Wir messen ab und bereiten alle notwendigen Gewürze zu.
Kohl hacken oder auf andere Weise hacken ist nicht sehr groß. Gurke zuerst der Länge nach schneiden und dann in kleine Scheiben schneiden. Wenn die Schale von Gurken rau ist, ist es sinnvoll, sie zu entfernen.
Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke von bis zu 2 cm Größe.
Karotten in kleine Stücke schneiden. Zwiebel halbieren Ringe oder Viertel, nicht dünn.
Pfefferstrohhalme.
Mahlen Sie scharfe Paprikaschoten, wenn Sie das Mahlen mit Körnern mögen.
Bereiten Sie einen Topf zum Kochen von Salat vor, gießen Sie Sonnenblumenöl ein und legen Sie das gesamte vorbereitete Gemüse darauf. Wir geben 100-130 ml hinzu. kochendes Wasser und Einschalten des maximalen Feuers bringen den Salat schnell zum Kochen.
Beim Kochen Salz und Zucker hinzufügen. Sobald der Salat zu kochen begann, gießen Sie unter leichtem Rühren Essig hinein, verteilen Sie ihn im Salat und machen Sie das Feuer aus.
Verteilen Sie die Gewürze auf dem Boden der zuvor zubereiteten Gläser und gießen Sie sofort heißen Salat ein. Mit gehacktem Knoblauch und Kork bestreuen.
Drehen Sie die Gläser um und legen Sie sie unter den „Pelzmantel“, bis sie vollständig abgekühlt sind.
An einem dunklen, kühlen Ort lagern.
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