Klassische Gurkenmarinade
Gurken können sowohl frisch als auch mariniert gegessen werden. Es ist praktisch, verschiedene Rezepte für den Winter vorzubereiten, und Gurken sind dafür am besten geeignet. Aber wie rollen Sie sie so zusammen, dass das Rezept universell ist und allen Ihren Familienmitgliedern gefällt? Heute bieten wir Ihnen eine universelle Gurkenmarinade an, ein Rezept für 1 Liter Wasser, das Ihnen hilft, Gurken für den Winter in Gläser zu rollen.
Essentielle Produkte für die Marinade:
- 1 Liter Wasser;
- 50 Gramm Zucker;
- 50 g Salz;
- 5-6 Stück Pfefferkörner;
- 1-2 Stk Lorbeerblatt;
- 50 Gramm 9% Essig.
Kochmarinade für Gurken
Die richtige Menge Wasser abmessen, in einen Topf geben und über dem Feuer kochen lassen. Wenn die ersten Blasen erscheinen, fügen Sie eine abgemessene Menge Salz und Zucker hinzu. Löffel von unten umrühren, damit die Kristalle schnell schmelzen.
Als nächstes geben wir Gewürze in die Marinade: Pfefferkörner und Lorbeerblätter sind universell. Die restlichen Gewürze können mit Dillschirmen, Knoblauch oder scharfen Chilischoten auf den Boden des Glases geklappt werden.
Wenn die Gewürze 2-3 Minuten gekocht haben, die Marinade fertig kochen, nur 9% Essig einfüllen und sofort das Feuer ausschalten. Mit einem Löffel umrühren und die Marinade ist fertig. Wenn Sie Essig im Laden kaufen, sehen Sie sich dessen Haltbarkeit an. Mit abgestandenem Essig funktioniert das Aufrollen von Gurken bei Langzeitlagerung nicht.
Diese Marinade kann Gurken in Gläser füllen, 5-10 Minuten sterilisieren und aufrollen. Einfache und ausgezeichnete Marinade ist für viele nützlich. Notieren oder merken Sie sich das Rezept. Mit dieser Marinade schmecken Gurken nicht sehr sauer, mit einem leichten süßlichen Schimmer, der die würzigen Gewürze ergänzt. Verwenden Sie das Rezept für Gesundheit!
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