Eingelegte Gurken mit Äpfeln ohne Sterilisation
Ihre Aufmerksamkeit ist ein einfaches Rezept für einen ungewöhnlichen, aber unerreichten Geschmack für Wintersnacks - eingelegte Gurken mit Äpfeln. Es scheint, dass zwei inkompatible Produkte, aber wie sie sich ergänzen! Die Gurken sind süß-sauer und würzig, und die Äpfel ähneln dem Geschmack von eingeweichten. Der Snack ist nicht nur lecker und ungewöhnlich, sondern sieht auch sehr elegant aus. Zur Vorbereitung nehmen wir apfelsaure, tugovatyh Sorten. Und Gurken wählen mittelgroße, um sie als Ganzes zu verlassen. Bevor Sie Gemüse einlegen, müssen Sie es einige Stunden in kaltes Wasser legen.
Zutatenliste (im Glas, 5 l):
- Gurken (klein) - 250 g,
- Äpfel - 1-2 Stk.,
- Knoblauch - 1 Nelke,
- Nelke - 2 Stk.,
- Zucker - 1 TL,
- Salz grob - 1 TL,
- Essig - 1,5 EL. l.,
- Erbsen (duftend) - 2 -3 Stk.
Wie man Gurken mit Äpfeln kocht
Den Glasbehälter und den Deckel erneut waschen. Gurken, aufrecht, füllen die Gläser. Wir machen das sehr streng, aber vergessen nicht, ganz oben einen Platz für Äpfel zu lassen.
Entfernen Sie die Äpfel aus der Mitte und schneiden Sie sie in Scheiben. Falten Sie die geschnittenen Früchte in Gläsern auf die Gurken.
Es ist Zeit, würzige Salzlake zu kochen, aber vorher gießen wir 10 Minuten lang kochendes Wasser für Gemüse und Obst ein.
Aus dem gleichen Wasser können Sie dann die Marinade kochen. Wir werfen duftenden Pfeffer, Küchensalz, Kristallzucker, Gewürznelken und gehackten Knoblauch hinein.
Nach dem Kochen eine Portion 9% Essig dazugeben.
Als nächstes die Äpfel und Gurken mit kochender leckerer Gurke bedecken und aufrollen.
Wickeln Sie eine Decke zum Abkühlen.
Ein herrlicher Snack für den Winter mit knusprigen Gurken und säuerlichen, saftigen Äpfeln ist fertig.
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