Gemüsekaviar mit Tomaten und Karotten, zart und lecker
Heute bieten wir Ihnen ein Rezept für Wintergemüsekaviar mit Tomaten und Möhren an. Bereiten Sie es mit einem herkömmlichen manuellen Fleischwolf auf den Winter vor. Dieses Küchengerät ist in jedem Haus und sogar im Sommerhäuschen der Hamstererhostess vorhanden. Nachdem Sie eine Ernte von reifem Gemüse gesammelt haben, übergeben Sie sie dem Kaviar.
Es wird den ganzen Winter in den Ufern stehen und nichts wird mit Gemüse passieren. Frisches Gemüse wird nicht lange gelagert, aber die Konserven helfen uns, es so zu verarbeiten, dass Geschmack und Aroma nach der Wärmebehandlung so gut wie möglich erhalten bleiben.
Für Kaviar brauchen wir rote Tomaten, Karotten und Zwiebeln. Nehmen Sie zum Einmachen auch Salz, Pflanzenöl und Essig mit, damit der Kaviar nicht in der Speisekammer sauer wird. Das Rezept zum Kochen von Kaviar ist sehr einfach und spricht jeden an, der leichte und schmackhafte Zubereitungen bevorzugt.
Gemüsekaviar mit Tomaten und Karotten eignet sich für Vegetarier und diejenigen, die fasten oder eine Diät halten. Pflanzliche Snacks sind immer gesund und lecker. Verpassen Sie also nicht die Gelegenheit, mehrere Gläser für den Winter vorzubereiten, damit Sie sich bei kaltem Wetter mit leckerem Kaviar amüsieren können.
Zutaten:
- Tomaten - 500 Gramm;
- Zwiebeln - 200 Gramm;
- Karotte - 300 Gramm;
- Salz - 0,5 Tabellen. l .;
- Essig 9% - 30 Gramm;
- Pflanzenöl - 50 Gramm.
Wie man Kaviar mit Tomaten und Karotten kocht
Bereiten Sie das nötige Gemüse vor: Zwiebeln und Karotten schälen, unter fließendem Wasser abspülen. In kleine Würfel schneiden, damit sie leichter in das Loch im Fleischwolf passen. Tomaten gehören auch mir und werden in Scheiben geschnitten. Kaviar wird dank Tomaten saftig und schmackhaft.
Wir drehen das gesamte Gemüse in einem Fleischwolf: Holen Sie sich Kaviar.
Salzgemüse nach Geschmack. Wenn der Kaviar sauer schmeckt, können Sie ein paar Prisen Zucker hinzufügen, dies ist jedoch optional.
Gießen Sie Öl, Essig und beginnen Sie bei schwacher Hitze zu kochen. Kaviar sollte nicht sehr heiß sein, sonst brennt er. Nach 30 Minuten ist der Kaviar fertig.
Füllen Sie die Gläser, die wir vorher gedämpft und abgekühlt haben. Banken füllen sich mit Kaviar auf dem Kleiderbügel.
Schraubkappen und isoliert. Nach ein paar Stunden kühlt der Kaviar in den Gläsern ab und wir bringen ihn an einen Ort zur dauerhaften Aufbewahrung. Solcher Kaviar wird in der Speisekammer und im Keller aufbewahrt. Wer hat was.
Fertiger Kaviar ist sehr angenehm im Geschmack, hat eine leichte Säure und ein reiches Aroma. Kaviar als Snack, als Sauce für Spaghetti oder einfach auf frischem Brot verteilen. Ein Gemüsekaviarsandwich stillt perfekt Ihren Hunger und Sie können einen schnellen Imbiss haben. Wenn Sie keine Zeit haben, Borschtschbraten zu kochen, fügen Sie ein paar Löffel solchen Kaviars hinzu, und der Borschtsch wird noch schmackhafter. Guten Appetit!
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