Fußknöchel aus Zucchini mit Tomaten, leckerer Salat für den Winter
Heute bieten wir Ihnen an, den köstlichsten Salat mit dem einzigartigen Namen „Ankl Bens“ aus Zucchini mit Tomaten für den Winter zuzubereiten. Entsprechend dem Rezept auf dem Foto können Sie problemlos ein paar Gläser verschließen. Neben Zucchini und Tomate besteht es aus Zwiebeln und Paprika.
Es ist das Rezept der Zucchini mit Tomaten, das die größte Beliebtheit erlangt hat, und für diejenigen, die noch nicht wissen, wie man einen solchen Salat zubereitet, werden wir alle Nuancen im Detail beschreiben und zeigen. Der Geschmack des Salats ist süß und sauer, was viele Menschen mögen und nur wenige widerstehen können, um nicht nach Nahrungsergänzungsmitteln zu fragen.
Zutaten:
- 800 Gramm junge Zucchini,
- 3 Stück süßer pfeffer,
- 500 Gramm rote Tomaten,
- 3 Stück Zwiebeln,
- 1 Tische. l Salz (ohne Objektträger),
- 50 g Essig (9%),
- 100 Gramm Kristallzucker
- 120 Gramm Pflanzenöl.
Wie man Zucchini mit Tomaten zubereitet
Für die Marinade das Pflanzenöl und den Essig mischen und eine Mischung aus Salz und Zucker hinzufügen. Marinade mischen, fertig.
Für das Rezept nehmen wir junge schöne Zucchini, die nach dem Schmoren sehr zart weich sind. Für Rohlinge ist es nicht nur besser, junges Gemüse zu nehmen, sie müssen nicht einmal schälen. Einfach den Kürbis waschen und die Schwänze abschneiden. Dann in Streifen mittlerer Dicke schneiden.
Gießen Sie die Marinade in einen Topf, erwärmen Sie ihn bei mittlerer Hitze und legen Sie Gemüse hinein: Die Zucchini wird zuerst unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten dünsten, damit sie nicht am Boden haften bleiben.
Die Zwiebel putzen, abspülen und mahlen. In dünne Halbringe schneiden.
Fügen Sie Zwiebeln hinzu, um zu zerquetschen, und setzen Sie fort, alle zusammen zu schmoren, gelegentlich rührend. Das Abschrecken dauert erneut ca. 5 Minuten.
Schneiden Sie die Paprika in dünne und lange Streifen, nachdem Sie sie von den Samen befreit haben.
Die Paprika in die Pfanne geben und mit dem restlichen Gemüse vermengen, erneut köcheln lassen und umrühren. Bis wir es geschafft haben, markieren wir 5 Minuten.
Mahlen Sie Tomaten in einem Mixer oder in einem Fleischwolf, wir bekommen Tomatensauce für Salat.
Fügen Sie Tomate Gemüse hinzu und mischen Sie.
Ankl Bens ist in 10 Minuten Langsamkeit voll einsatzbereit.
Wie es sein sollte, haben wir die Gläser sterilisiert, jetzt haben wir den Salat hineingelegt.
Deckel rollen und abkühlen lassen, mit einem warmen Teppich bedeckt.
Stellen Sie das Glas vor dem Servieren des Salats für etwa eine Stunde in den Kühlschrank und behandeln Sie dann alle. Guten Appetit!
(6 Bewertungen, Durchschnitt: 4,83 von 5)
Laden ...
