Fliegende Tomaten mit Knoblauch und Kräutern
Wie der Name schon sagt, sind eingelegte „Uletnye“ -Tomaten mit Gemüse und Knoblauch äußerst lecker und fliegen sofort vom Tisch. Würzig, mit dem Aroma von Knoblauch, gehacktem Dill und Petersilie - sie eignen sich als Vorspeise für starke Getränke und als Zusatz zu Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Fleischbällchen und allen Arten von Beilagen. In diesem Fall werden sie so einfach zubereitet, dass der gesamte Garprozess vom ersten Mal an in Erinnerung bleibt. Es ist nicht notwendig, sich an die Proportionen der Marinade zu erinnern, die Hauptsache ist, sich an ihre Bestandteile zu erinnern, auf jeden Fall wird jede Frau sie auf den gewünschten Geschmack bringen.
Zutaten:
- kräftige reife Tomaten, fleischige Sorten - 8-10 Stk.,
- Knoblauchzehen - 5-6 Stk.,
- Dill und Petersilie - 1/3 des Strahls,
- Chilipfeffer - 0,5 Stk.,
- Salz - 1 TL,
- Zucker - 1,5 TL,
- Essig 9% ig - 2 EL. l.,
- Pflanzenöl - 1,5-2 Art.-Nr. l
Wie Tomaten "Splendid" kochen
Größere Tomaten in vier Teile schneiden, kleinere in zwei Hälften schneiden. Schneiden Sie die Befestigungsstelle des Stiels aus.
Würzige Zutaten kochen: Knoblauchzehen fein hacken oder durch eine Presse drücken, Peperoni in Ringe schneiden, gewaschenes und getrocknetes Gemüse zerkleinern. Wenn Sie einen schärferen Snack zubereiten möchten, hacken Sie den Pfeffer in einen kleinen Würfel und gießen Sie jede Schicht hinein.
Tomaten in eine Schicht schneiden. Gießen Sie Gemüse, Knoblauch, werfen Sie ein paar Pfefferringe.
Wir verteilen die nächste Schicht mit der abgeschnittenen Seite nach unten. Gießen Sie auch Gemüse und Knoblauch. Pflanzenöl einfüllen.
Mit Essig bestreuen. Zum Marinieren von frischem Gemüse ist es besser, Obstessig zu nehmen, aber der übliche Tisch reicht auch.
Salz und Zucker hinzufügen. Halten Sie sich an die Proportionen im Rezept, aber nachdem sich Salz und Zucker in dem freigesetzten Saft aufgelöst haben, probieren Sie die Marinade und bringen Sie sie auf den gewünschten Geschmack.
Decken Sie das Geschirr mit Tomaten mit einem Deckel ab, schütteln Sie es mehrmals und scrollen Sie, um die Marinade auf jeder Tomate einzulegen. Wir lassen 4-6 Stunden ziehen, während dieser Zeit schütteln wir drei- oder viermal.
Leckere, saftige Tomaten mit dem Aroma von Knoblauch und Gemüse sind fertig! Es ist besser, sie gekühlt zu servieren und die Reste nach dem Essen in einem fest verschlossenen Behälter aufzubewahren, um den Knoblauchgeschmack zu bewahren. Guten Appetit!
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