Gurkensalat mit Zwiebeln und Pflanzenöl für den Winter
Sehr lecker und mit würzigen Noten ist ein Gurkensalat, der für den Winter mit Zwiebeln und Pflanzenöl verzinnt ist. Knusprig gewürzte Gurken können im Winter sowohl für Sandwiches als auch für Sandwiches oder Burger verwendet werden.Das Rezept ist sehr einfach und schnell, daher wird jeder mit der Zubereitung fertig. Auf dem festlichen Tisch können Sie sogar einen Snack mit verschiedenen Gurken servieren.
Zutaten:
- Gurken - 0,5 kg.,
- Zwiebel - 1 Stk.,
- Salz - 1 TL,
- Zucker - 1 TL
- Pflanzenöl - 80 ml.,
- Essig - 1 EL.
Gurkensalat mit Zwiebeln und Pflanzenöl kochen
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten auf der Liste vor. Gurken können beliebig groß gewählt werden, aber es ist besser, dass sie nicht groß sind, damit sich keine großen Samen darin befinden. Die Gurken gut waschen und in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser übergießen, 4-5 Stunden stehen lassen, dabei mehrmals das Wasser wechseln.
Eingeweichte Gurken trocknen leicht, die Schwänze auf beiden Seiten abschneiden. Gurken in Scheiben schneiden, vorzugsweise nicht sehr breit. Die Birne reinigen und abspülen, trocknen, in halbe Ringe oder kleine Würfel schneiden.
Übertragen Sie die Gurken- und Zwiebelscheiben in eine tiefe Schüssel und fügen Sie, falls gewünscht, etwas gehackten Dill hinzu. Gießen Sie pflanzliches Öl in Gurken.
Gießen Sie Salz und Zucker. Gurken umrühren und auf Stunde bestehen. Nach einer Weile sollten Gurken genug Saft in sie geben.
Sterilisieren Sie die Preform-Gläser und waschen Sie sie vorher mit Soda oder einem Spezialwaschmittel. Füllen Sie die Bänke mit Gurken, gießen Sie den Saft ein, der die Gurken gab. Gießen Sie Essig in das Glas. Die Gurken in der Pfanne ab dem Moment des Kochens 25 Minuten lang sterilisieren.
Fertige Gurken mit sterilen Deckeln fertig stellen und auf den Kopf stellen, mit einer Decke abdecken und einen Tag ruhen lassen. Nach dem Umfüllen der Gurken in den Keller oder in die Vorratskammer.
Guten Appetit!
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