Heller Salat aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika für den Winter
Es ist keine Schande, einen solchen Snack auch auf einem festlich gedeckten Tisch zu servieren. Die Zusammensetzung enthält keine zusätzlichen Komponenten. Saftige Tomaten werden perfekt mit bulgarischem Pfeffer und eingelegten Zwiebeln kombiniert. Obwohl der Salat aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika für den Winter sterilisiert werden muss, ist er ziemlich schnell zubereitet. Das Set der Zutaten ist sehr einfach, aber der Geschmack des Salats ist leicht und raffiniert.
Zutaten für Tomatensalat:
- Tomaten - 1000-1500 g;
- Paprika (groß) - 1 Stk.;
- Zwiebeln - 1-2 Stk.;
- Salz - 1 EL. l .;
- Zucker - 2 EL. l .;
- Sonnenblumenöl - 50 ml;
- Essig (9%) - 20 ml.
Kochen des Tomatensalats
Alles Gemüse gründlich waschbar. Zwiebeln und Paprika werden gereinigt. Wenn die Tomaten klein sind, dann schneiden Sie sie in zwei Teile, wenn sie groß sind - dann in mehrere.
Bulgarischer Pfeffer in Streifen und Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Alle Gemüse werden in einer Schüssel gemischt. Geben Sie neben das Gemüse raffiniertes Sonnenblumenöl und Essig, Zucker und eine Portion Kochsalz.
Mischen Sie den Salat und lassen Sie es für etwa eineinhalb Stunden, damit es richtig aufgegossen werden sollte, das Gemüse den Saft gehen lassen.
Gießen Sie das Gemüse in saubere und trockene Gläser und stopfen Sie sie. Dann decken wir es mit Deckeln ab und legen es in die Pfanne, wobei der Boden des Tuchs geschlossen ist. Füllen Sie es mit dem gleichen Wasser bis zum Rand des Glases und kochen Sie es nach dem Kochen fünf Minuten lang. Wenn Sie mehr als 0,5 Tara genommen haben, dann sterilisieren Sie etwas länger.
Wir rollen die Decke auf, drehen sie um und legen sie unter den Pelzmantel.
Nachdem die Konservierung abgekühlt ist, legen Sie sie in den Keller oder in einen kühlen Vorratsraum. Besser gekühlt servieren.
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