Salat "Minute" mit Schinken - hat schon "Fur Coat" und "Olivier" umgangen
In der Regel wird der Löwenanteil der Zubereitung festlicher Salate nicht durch direktes Schneiden, sondern durch die Zubereitung von Produkten - Kochen, Braten, Backen usw. - erzielt. Nun, wenn alle Bestandteile des Gerichts im Voraus gekocht sind, es jedoch erforderlich ist, eine weitere Portion Kartoffeln im Zeitdruckmodus in Uniform zu garen und einen freien Eierkochtopf zu suchen, haben Sie möglicherweise keine Zeit, die Gäste zu empfangen.
Deshalb bieten wir Ihnen ein Rezept an, bei dem Produkte keine Langzeitwärmebehandlung erfordern. Der "Minute" -Salat mit Schinken, Käse und Tomaten ist wirklich nicht länger als 10 Minuten gekocht und wurde in Popularität und Geschmack lange Zeit von "Olivier" und "Fur Coat" umgangen.
Zutaten für 4-5 Portionen:
- Schinken - 200 g;
- Hart- oder Halbhartkäse - 200 g;
- rote Tomaten, reif - 2 Stk. (mittlere Größe);
- Hühnereier, groß - 3 Stück;
- feines Salz - Prise;
- Mayonnaise oder Sauerrahm + Senf - 100 g
Wie man Salat "Minute" kocht
Kochen Sie hart gekochte Eier. Sie müssen die letzte Schicht Salat auslegen, deshalb ist es wichtig, sie nicht zu verdauen, weil das Eigelb bekommt eine unappetitliche blaugrüne Kante. Es wird empfohlen, die gewaschenen Eier in kaltes Wasser zu legen und bei mittlerer Hitze 7-9 Minuten lang zu kochen (die Zeit wird vom Moment des Kochens an gezählt). Mahlen Sie parallel zum Kochen andere Produkte für den Salat.
Schneiden Sie den Schinken in kleine Würfel, etwa wie eine Wurst für „Olivier“. Sie können auch eine andere Form des Schneidens wählen, beispielsweise einen dünnen Strohhalm.
Anstelle von Schinken können Sie auch Brühwurst, Würstchen oder geräuchertes Fleisch (Fleischkoteletts, Schinken usw.) in den Salat geben. Es wird auch mit geräuchertem Huhn köstlich sein.
Käse auf einer mittleren oder groben Reibe reiben. Die Käsesorte passt zu allen preiswerten Grundoptionen - Holländisch, Russisch, Tilsiter usw. Scharfer Käse mit einem bestimmten Geschmack sollte nicht verwendet werden.
Tomaten (vorzugsweise mit dünner Haut) waschen, den Stielansatz entfernen, in Würfel oder Strohhalme schneiden. Wenn die Schale der Tomaten verschwitzt ist, ist es besser, sie nach dem Blanchieren der Tomaten zu entfernen. Zum Blanchieren muss das Wasser gekocht und die Tomaten 3-4 Minuten darin eingetaucht werden, dann leicht abkühlen und reinigen. Fruchtfleisch geschälte Tomaten schneiden.
Gekochte Eier müssen sofort unter einen kalten Wasserstrahl gestellt werden. Durch den starken Temperaturabfall kühlen die Eier schneller ab und sind leichter zu reinigen.
Nachdem Sie die Schale entfernt haben, hacken Sie die Eier mit einer Reibe mit kleinen oder mittleren Löchern.
Der Salat ist in Schichten angelegt, daher müssen Sie das passende Geschirr dafür finden - eine große transparente Salatschüssel oder mehrere portionierte Creamer / Schüssel. Das Gericht kann auch mit einem Küchenring auf einen flachen Teller gelegt werden. Die erste Schicht ist Schinken.
Es muss mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestrichen werden.
Schinken mit Käse bestreuen, mit Mayonnaise bestreichen und die Tomaten ein wenig salzen. Tomatenschicht Sauce kann nicht füllen, weil Es ist saftig für sich.
Top Salat - geriebene Eier. Es kann sofort serviert werden, aber es ist besser, den gesamten belegten Salat mit Frischhaltefolie zu bedecken und zum Imprägnieren im Kühlschrank zu lagern.
Nach ein paar Stunden können Sie das Gericht selbst dekorieren.
Guten Appetit!
(11 Bewertungen, Durchschnitt: 4,18 von 5)
Laden ...
Andrej
Als "Schnellimbiss" ... kommt runter. Rezept bekannt. Unter dem Wodka ... süßes Geschäft.
Als gleichberechtigter Konkurrent zum Salat "Olivier" ... haben wir keinen "Ritt". In Belgien oder Sansibar ... vielleicht, aber nicht mit den USA.
Mit dem Kopf denken ... manchmal muss man und nicht mit einem Messer dumm in der Küche winken.