Süße Tomaten mit sehr leckerer Essiggurke für den Winter

Vor dem Dämpfen kann ich mein Glas waschen, indem ich dem Wasser etwas Soda hinzufüge. Dann ein paar Dosen unter fließendem Wasser abspülen. 8-10 Minuten gedämpfte Gläser, also bereiten wir Behälter für Winterrohlinge vor. Es ist in Mode, die Dosen im Ofen zu backen, aber meistens schmorte ich über dem Kessel, was für mich bequemer ist, da große Dosen nicht immer gut in den Ofen passen.

Die Bänke haben sich abgekühlt, und wir drehen sie um und legen Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, einen Regenschirm Dill und schwarze Pfefferkörner auf den Boden des geschälten Knoblauchs. Übertreiben Sie den Dill nicht, sonst werden die Tomaten bitter. Ein Regenschirm reicht für 1 Liter Marinade und Wasser.

Gewaschene Tomaten werden in Gläser gefüllt und der Zwischenraum mit Apfelscheiben gefüllt. Sie verleihen der Marinade und den Tomaten einen besonderen Geschmack und schmecken etwas süßer.

Kochmarinade: Gießen Sie kochendes Wasser, Salz, Kristallzucker. Löffel rühren, bis sie schmelzen, es ist eine Frage von Sekunden. Dann den Essig einfüllen und sofort das Feuer ausschalten. Die Marinade ist fertig, sie ist süß und lecker. Marinade ist praktisch, um in einer großen Schüssel oder einem Topf zu kochen, damit nichts verschüttet wird. Diese Menge Zucker lässt Sie nicht verwirren, es wird nicht stark zu spüren sein. Gerade Tomaten sind zum Geschmack angenehm und viele mögen es. Essig und Salz neutralisieren eine große Menge Zucker.

Tomaten in Dosen werden mit köstlicher Marinade gefüllt, mit Deckel aufgerollt und mit einer Decke bedeckt. Um zu überprüfen, ob die Deckel fest verschlossen sind, drehen Sie die Dosen einfach um und lassen Sie sie abkühlen. Dann ist alles klar und gut sichtbar. Im Winter fliegen diese Tomaten als erste auf den Tisch, besonders die weibliche Hälfte am Tisch liebt sie. Tomaten sind süß, geschmacksintensiv und sehr duftend. Guten Appetit!