Alkohol hilft Tomaten, schneller zu reifen

Eine einzigartige Methode zum Reifen von Tomaten wurde von Biologen und Chemikern am Institut für Lebensmitteltechnologien in St. Petersburg entwickelt. Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass der Einfluss von Ethyl die Blüte und Reifung von Früchten beschleunigt.

Die Methode hat keine breite Anwendung gefunden, da große Plantagen erhebliche finanzielle Kosten verursachen werden. In kleinen Gartenparzellen wurde jedoch die „betrunkene“ Tomatenmethode erfolgreich angewendet.

Das Wesen der Methode

Das Wirkprinzip besteht darin, unreife Früchte mit Ethylalkohol zu sättigen. Der in die Pflanze eintretende Stoff verursacht:

• stoppen Sie die Zellteilung der Pflanze;
• Hemmung des Wachstums von Stiefkindern;
• Stoppen Sie Laub;
• blühende Aktivierung;
• Beschleunigung der Fruchtreife.

Sie können den Tomatenstrauch drücken, um in jeder Phase des Einfüllens eine schnelle Ernte mit Ethyl zu erzielen. Alkoholinjektionen werden in nicht gereifte Tomaten eingeführt, wonach die Reifung um 5 bis 14 Tage früher beschleunigt wird. Nach der Sättigung mit Alkohol bleibt der Geschmack von Tomaten ohne Geruch und Bitterkeit unverändert.

Wie pflanze ich

Wenn Sie „betrunkene“ Tomaten anbauen, müssen Sie die geeigneten Sorten auswählen und mit der Aussaat der Samen für die Sämlinge beginnen.

1. Bereiten Sie im zweiten oder dritten Märzjahrzehnt geeignete Behälter vor.
2. Füllen Sie die Kisten oder Behälter mit nahrhaftem Boden, der aus 5 kg Gartenerde, 3 kg gut verrottetem Mist, 1 kg Sand und 1 Tasse Holzasche bestehen sollte.
3. Desinfizieren Sie die Samen, indem Sie sie eine halbe Stunde lang in eine schwache Kaliumpermanganatlösung eintauchen.
4. Pflanzenmaterial unter fließendem Wasser abspülen und trocknen.
5. Getrocknete Samen in einem Abstand von 1,5 cm x 1,5 cm auf der Bodenoberfläche verteilen, vertiefen und mit Erde bestreuen.
6. Decken Sie die Behälter mit Zeitungen oder Polyethylen ab, bestimmen Sie an der wärmsten und dunkelsten Stelle.
7. Stellen Sie nach dem Erscheinen der ersten Tomatenschleifen Behälter mit Erde an der am hellsten beleuchteten Stelle auf und senken Sie die Lufttemperatur um einige Grad.
8. Wenn auf Tomatensämlingen des zweiten oder dritten Paares von echten Blättern gewachsen wird, wird jede Pflanze in einen separaten Behälter mit einem Volumen von mindestens 0,3 Litern umgepflanzt.
9. Im Alter von 40-55 Tagen die Sämlinge an einen festen Platz im Freiland verpflanzen.

Wie man sich interessiert

Führen Sie nach dem Umpflanzen der Setzlinge an einem festen Ort alle erforderlichen landwirtschaftlichen Praktiken durch: Bewässern, Kultivieren, Ätzen von Schädlingen und Krankheiten. Warten Sie nach dem Abbinden der Fruchtmasse 2-3 Wochen und fahren Sie dann mit dem Einbringen von Alkohol in Tomaten fort.

1. Die Injektionen müssen tagsüber nur bei sonnigem Wetter durchgeführt werden. Schließlich sind die Tomaten nach Einstichen verletzt, und die Sonnenstrahlen kauterisieren die Wunden und tragen zu ihrer schnelleren Heilung bei.
2. Starten Sie die Injektion, nachdem Sie sie in einer 20-ml-Spritze mit 40-Grad-Wodka oder 96% igem Alkohol, der zur Hälfte mit Wasser verdünnt ist, gesammelt haben.
3. Nachdem Sie das Zentrum des Fötus "mit dem Auge" bestimmt haben, geben Sie in jede Hälfte eines Würfels einer Alkohollösung 4-5 Punktionen ein.
4. 5-7 Tage nach den Injektionen fangen die Tomaten an, eine braune Färbung anzunehmen, und nach 10-15 reifen sie vollständig aus. Zu diesem Zeitpunkt sind die Löcher aus den Einstichen mit der Nadel bereits angezogen und werden unsichtbar.
5. Nachdem die "betrunkenen" Tomaten gereift sind, können sie gefahrlos gegessen werden. In ihnen ist kein Alkohol-Nachgeschmack.Schließlich wandelt sich Ethyl unter dem Einfluss von Sonnenlicht in Ethylengas um und verschwindet.

Geeignete Sorten

Bei Verwendung der "betrunkenen" Tomatenmethode sind nur Sorten und Hybriden geeignet, die gegen Risse resistent sind. Denn wenn Ethyl in Tomaten eingebracht wird, trägt es zur Ausdehnung der fötalen Zellen bei. Diese Aktion führt bei instabilen Tomaten zu Hautrissen. Am besten für den Anbau geeignet:

Adele F1

Frühreife unbestimmte Hybride mit roten Sahnefrüchten. Eine kraftvolle Pflanze mit einer dicken Fruchtschale, die resistent gegen Risse ist.

Aivengo F1

Frühreife Hybride unbestimmten Typs mit dichten runden Früchten mittlerer Größe. Knackt auch bei hoher Luftfeuchtigkeit nicht.

Bobcat F1

Frühe, unbestimmte Hybride mit großen, abgerundeten, abgeflachten Früchten. Während des Reifungsprozesses reißt überhaupt nicht.

Das könnte Sie interessieren:

Hast du die Tomatenwurzeln eingepflanzt?Die erste Fütterung von Tomaten nach dem Pflanzen im GewächshausStepsonovy Tomate im Gewächshaus - Schritt für Schritt für Anfänger

Mumston F1

Eine Hybride von unbestimmter Art mit riesigen Früchten von zarter rosa Farbe. Es zeichnet sich durch eine erhöhte Rissbeständigkeit aus.

Esmira F1

Kraftvoll unbestimmt mit großen rosa Früchten. Nicht anfällig für Risse.

Budenovka

Mittlere frühe große Sorte mit roten Früchten in Herzform. Nicht anfällig für Risse.

Stier Stirn

Frühe mittelgroße Sorte mit großen roten Früchten. Tomaten dieser Sorte sind transportabel und knacken nicht.

Ephemer

Niedrig wachsende Sorte, gekennzeichnet durch dichte, reichhaltige rote Früchte. Aufgrund der erhöhten Fruchtdichte knackt es auch im regnerischen Sommer nicht.

Supernova F1

Determinante Hybride mit großen leuchtend roten Früchten. Knackt auch bei extremer Hitze und starker Bewässerung nicht.

Liana

Mittelfrühe verkümmerte Sorte mit runden, abgeflachten mittelgroßen Früchten. Dank einer dicken Haut, unterliegen keine Risse.

Tipps

Hobbygemüseanbauer, die das Reifen von Tomaten durch die Methode „betrunken“ beschleunigen möchten, sollten einige Tipps beachten:

1. Es wird nicht empfohlen, stickstoffhaltige Düngemittel herzustellen, wenn die Früchte gegossen und mit Ethylalkohol gefüllt werden. Stickstoff trägt zum Wachstum der vegetativen Masse bei und die Früchte stoppen ihre Entwicklung. Während dieser Zeit dürfen nur Düngemittel angewendet werden, die Kalium, Phosphor und Bor enthalten.
2. Vergessen Sie nicht, dass während der aktiven Gewichtszunahme von Früchten übermäßiges Gießen die Tomaten beeinträchtigt. Und selbst die rissbeständigsten Sorten und Hybriden sind einfach wässrig und geschmacklos.
3. Nach Injektionen in die Früchte von Tomaten wird in einigen Fällen eine Gelbfärbung und ein Herabfallen der Blätter beobachtet. Keine Angst, dies ist nur eine vorübergehende Reaktion der Pflanze auf das Vorhandensein von Ethylen in ihren Geweben. Nach einer Woche hört die Wirkung von Ethyl auf und der Tomatenstrauch beginnt wieder, die vegetative Masse zu erhöhen.

Bewertungen

Gärtner, die bereits die Drunk-Tomate-Methode ausprobiert haben, teilen ihre Eindrücke mit:

Elena, Rostow am Don

Kürzlich habe ich mit meinem Mann über einen interessanten Weg gelesen. Wir haben beschlossen, es zu versuchen. Sie bauten ihre Tomaten wie gewohnt an und zwei Sträucher beschlossen, dieses Experiment durchzuführen. In grüne Früchte mit einer Spritze von 0,5 ml Wodka injiziert. Nach 10 Tagen reiften die meisten Tomaten fast aus, der Rest wurde braun. Sie pflückten es, probierten es - es schmeckte nach gewöhnlichen Tomaten und reifte viel früher als die anderen. Die Methode hat funktioniert!

Nikolay St. Petersburg

In unserer Region ist der Anbau von Tomaten auf freiem Feld sehr mühsam. Vor Beginn der "späten Fäulnissaison" haben Tomaten keine Zeit zum Reifen.Ich habe einen interessanten Artikel im Internet gelesen, den russische Wissenschaftler im vorletzten Jahrhundert bewiesen haben, dass Alkohol die Reifung von Früchten beschleunigt. Ich entschied mich für eine einzigartige Methode bei 10 Tomatenbüschen. Ich habe nur 50 g Wodka darauf ausgegeben. Das Ergebnis hat mich beeindruckt. Eine Woche nach den Alkoholinjektionen wurden die Tomaten braun und fünf Tage später reiften sie vollständig aus.

Nachdem Sie sich mit der ungewöhnlichen Methode des "Betrunkens" von Tomaten vertraut gemacht und die Empfehlungen befolgt haben, können Sie köstliche saftige Früchte vorzeitig genießen.