Aprikose ist ein sehr wertvolles Produkt, das viele Spurenelemente und Vitamine enthält, die für eine Person notwendig sind. Es ist jedoch nur wenigen bekannt, dass die Vorteile der Einnahme von Aprikosenkernen für den Körper ebenfalls sehr hoch sind. Insbesondere sind sie wirksam bei der Bekämpfung verschiedener Neoplasien. Der Schaden, den sie durch Selbstmedikation anrichten können, ist jedoch recht groß. Aus diesem Grund müssen Sie die Informationen zu ihrer sicheren Verwendung sorgfältig studieren.
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Die chemische Zusammensetzung und die vorteilhaften Eigenschaften von Aprikosenkernen
Der Kern des Aprikosenkerns besteht fast zur Hälfte aus Fetten, so dass der Brennwert pro 100 g Rohprodukt sehr hoch ist - etwa 520 Kilokalorien. Die Zusammensetzung ist reich an solchen Mikro- und Makroelementen (in absteigender Reihenfolge ihres Gehalts in einem Knochen angeordnet): Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Natrium und Eisen.
Es enthält auch wichtige Fettsäuren für den Körper: Ölsäure (Omega-9), die am Aufbau von Zellmembranen beteiligt ist, und Linolsäure (Omega-6), die Stoffwechselprozesse im Körper reguliert. Die Dosis, die den menschlichen Körper nicht schädigt, liegt zwischen 20 und 50 g pro Tag.
Kernel haben die folgenden nützlichen Eigenschaften:
- Anthelminthikum;
- Unterstützung des Herz-Kreislaufsystems durch die große Menge an Kalium;
- Muskelaufbau aufgrund von Protein, das 25 g pro 100 g Produkt beträgt;
- Öl ist in der Kosmetik weit verbreitet;
- hat Antitumor-Eigenschaften aufgrund von Vitamin B17 in der Zusammensetzung;
- antivirale Wirkung;
- Normalisierung des hormonellen Hintergrunds;
- Expectorant Eigenschaften - werden in der komplexen Behandlung von Bronchitis, Keuchhusten, Lungenentzündung eingesetzt.
Gegenanzeigen und Schädigung des Körpers
Aprikosenkerne bestätigen die Idee von Paracelsus: „Alles ist Gift, alles ist Medizin. Beides hängt von der Dosis ab. “ Das Cyanid in der Zusammensetzung kann sowohl Krebszellen zerstören als auch den Körper schädigen, wenn die Dosis überschritten wird.
Blausäure beeinflusst das Gehirn und das Zentralnervensystem, stört den Sauerstoffstoffwechsel im Gewebe und führt zu Störungen aller Systeme im menschlichen Körper. Um den Verbrauch von Blausäure in Lebensmitteln zu reduzieren, sollten Sie nur süße Sorten von Kernen essen. Es ist notwendig, das Produkt auch in minimalen Dosen auszuschließen, wenn:
- Lebererkrankungen, insbesondere in der akuten Phase;
- Erkrankungen der Schilddrüse;
- Diabetes
- ein Kind tragen.
Methoden des Essens und der Verwendung von Aprikosenkernen
Die Verwendung von rohen Samen ist weit verbreitet, aber sie können verwendet werden, um köstliche Snacks und sogar Medikamente herzustellen.
Raw
Körner werden in ihrer Rohform zur Herstellung von Aprikosenmilch, für Nuss-Frucht-Mischungen als Zusatz zu Getreide und Smoothies verwendet. Walnussmilch erleichtert das Husten und stärkt den Körper. Für die Zubereitung gießen Sie ein Glas Nüsse für 6 Stunden in Wasser, Sie können nachts.Spülen Sie sie morgens ab, gießen Sie zwei Gläser sauberes Wasser hinein und rühren Sie sie in einem Mixer glatt. Sieben Sie die Milch durch mehrere Schichten Gaze und lagern Sie sie nicht länger als 2-3 Tage im Kühlschrank. Kuchen kann als Zusatz zum Backen oder Müsli verwendet werden.
Wasserinfusion
In der Alternativmedizin finden sich häufig Empfehlungen zur Einnahme von Wassertinkturen aus Aprikosensamen:
- Es wird oral zur Behandlung der Atemwege, des Magen-Darm-Trakts, des Nervensystems, des Herzens und der Blutgefäße angewendet.
- Äußerlich als Kompressen bei Hautläsionen, Gelenk- und Knochenerkrankungen eingesetzt.
Verschreibung zur inneren Anwendung bei akuten respiratorischen Virusinfektionen:
- 15 g rohe Kerne in einer Kaffeemühle oder einem Mörser zerkleinern;
- Krümel mit kochendem Wasser (150 ml) gießen;
- bestehen Sie 4 Stunden lang unter dem Deckel;
- durch mehrere Lagen Gaze streichen;
- In 3 Dosen zu je 50 ml servieren und tagsüber trinken.
Fußbad bei rheumatoider Arthritis:
- Pro 3 l Wasser werden 0,5 kg Fichtennadeln und 200 g grob gehackte Samen entnommen;
- Alles wird mit kochendem Wasser oder in einen zum Kochen gebrachten Topf gegossen und sofort vom Feuer genommen.
- Brühe für eine halbe Stunde hineingegossen;
- Der Verlauf der Behandlung von einer Woche, die Häufigkeit der Verwendung bis zu 2 mal am Tag.
Öl
Es bezieht sich auf Grundöle und kann sowohl in reiner Form als auch als Grundlage für Ölzusammensetzungen verwendet werden:
- Beim Kochen wird es nur für das Aroma verwendet und ist am häufigsten in italienischen Gerichten zu finden.
- Aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften ist es in der Kosmetik weit verbreitet.
- Im Osten verwenden Heiler Öl für Hämorrhoiden, Mittelohrentzündungen und Nasennebenhöhlenerkrankungen.
- Heilende Eigenschaften helfen bei Hautläsionen, insbesondere Rissen in den Fersen und flachen Schnitten.
Vitamine in Aprikosenöl - Eine Mischung von Ölen ermöglicht eine Massage, um einen therapeutischen oder pflegenden Effekt zu erzielen: zum Beispiel bei Gelenkschmerzen oder um den Hautton zu erhöhen.
- Bei Sodbrennen hilft das Einreiben der Brust mit einer Mischung aus 15 mg Aprikosenöl mit zwei Tropfen Minze und zwei Tropfen ätherischen Zitronenölen.
- Wenn Sie Minze und Zitrone mit Lavendel und Sandelholz im gleichen Verhältnis ersetzen, können Sie es für Gelenkschmerzen verwenden.
Es sind 884 Kalorien pro 100 Gramm reines Produkt.
Getrocknete und gebratene Kerne
Gebratene Aprikosensamen haben sich beim Kochen als Zusatz zu Desserts, zum Würzen von Gerichten und als ausgezeichneter Ersatz für Mandeln bewährt. Aus getrockneten Kernen zu Hause können Sie einen köstlichen italienischen Likör Amaretto zubereiten. Dieses Getränk begann seine Geschichte im Jahr 1525 und schmeckt wie Marzipan. Klassisches Amaretto wird unverdünnt, mit Eis oder zum Kaffee getrunken. Dessertgeschmack kombiniert mit Schokolade, Eis oder Obst.
Das Rezept lässt sich zu Hause leicht wiederholen:
- 50 g Mandeln schälen. Zur leichteren Reinigung können die Häute über Nacht in kaltem Wasser oder 3-5 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht werden.
- Nüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun braten.
- In 2 Minuten zwei Nelkenknospen und vier Pimenterbsen zu den Mandeln geben.
- 50 g Aprikosenkern mit einer Prise Zimt mischen.
- Für Zuckersirup 350 g Zucker und 50 ml Wasser in eine beschichtete Pfanne oder in eine Pfanne mit dickem Boden geben. Bei schwacher Hitze schmelzen lassen und nicht mischen, sondern den Behälter nur vorsichtig mit Sirup bewegen. Wenn der Sirup goldene Karamellfarbe hat, fügen Sie 2 Teelöffel Vanillezucker und 100 ml Wasser hinzu. Kräftig umrühren, da der Sirup sprudelt.
Sirupzubereitung - In einem sauberen Glas Nüsse und Kerne mit Gewürzen mischen und vorsichtig Zuckersirup einfüllen.
- Wenn die Mischung im Glas Raumtemperatur hat, fügen Sie 500 ml Wodka und 3 g natürlichen Instantkaffee hinzu.
- Verschließen Sie die Flasche, mischen Sie den Inhalt gut.
- Bestehen Sie auf einem dunklen und kühlen Ort.
- Schütteln Sie nach einem Tag die Flasche während des gesamten Zeitraums.
- Nach einem Monat durch ein Käsetuch passieren und in vorbereitete Flaschen füllen.
Aprikosenmarmelade mit Körnern
Zutaten
- ganze Aprikosen - 1 kg;
- Zucker - 600 g;
- geschälte Aprikosenkerne - nach Fruchthälften.
Kochen:
- Aprikosen in 4 Teile schneiden. Wenn sehr weich, dann um 2.
- In einem tiefen Behälter die Fruchtscheiben mit Zucker gießen und über Nacht ohne Rühren stehen lassen. Mit Gaze bedecken.
- Stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze und versuchen Sie, sich nicht zu rühren. Um ein Verbrennen des Zuckers zu verhindern, kann der Behälter gedreht werden.
- Nach dem Kochen 5 Minuten warten und vom Herd nehmen. 5 Stunden abkühlen lassen.
- Den Garvorgang wiederholen und über Nacht abkühlen lassen.
- Schälen Sie die Samen und gießen Sie sie in die Marmelade.
- Marmelade 10 Minuten kochen und heiß in vorbereitete sterile Gläser gießen.
- Wenn alles richtig gemacht wurde, behalten die Scheiben ihre Form und die Marmelade ist dick und transparent.
Urbech
Superfood ursprünglich aus Dagestan ist eine Paste aus rohen Samen oder Nüssen. Aprikosen-Urbech hat antivirale und immunsupportive Eigenschaften, aber das Produkt sollte nicht an Kinder verabreicht werden, und ein Erwachsener sollte nicht mehr als 3 Teelöffel pro Tag konsumieren.
Das Kochen dieser nahrhaften Paste wird mit einem Mixer nicht schwierig. 300 g rohe Rohkerne werden in die Schüssel gegossen und 7-10 Minuten gemischt. Zuerst gibt es trockene Krümel, die später das Öl freisetzen und zu einer homogenen Paste zermahlen. Das Mahlen sollte aus kurzen Impulsen bestehen, wobei die Paste regelmäßig von den Wänden gereinigt und in die Schüssel zurückgeführt wird.
Um die Textur weicher und den Geschmack heller zu machen, werden 40 g Butter in einem Wasserbad geschmolzen und 40 g flüssiger Honig hinzugefügt. Die Mischung wird gut gemischt und in eine Paste gegossen. Eine Prise Salz wird dazugegeben. Alles wird glatt gemischt. Der urbec wird in einem fest verschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahrt (die Konsistenz wird dicker).
Dona Shurak
Dies ist ein Gericht der usbekischen Küche, das in östlichen Märkten zu finden ist. Es sieht aus wie Weiß von Salzablagerungen, auf denen kleine Risse sichtbar sind. Es wird in Asche gekocht, aber in einer Wohnung können Sie versuchen, im Ofen zu kochen.
Es gibt viele Rezepte. Jede Hausfrau kocht anders. Um das Produkt im Ofen zuzubereiten, müssen Sie diesen Algorithmus befolgen:
- Zutaten werden individuell für die Anzahl und Größe der Samen berechnet;
- es sollte genug Flüssigkeit geben, um darin zu schwimmen;
- Reste des Fruchtfleisches schälen und abspülen;
Dona Shurak - Lösen Sie Salz in Wasser in einem Verhältnis von zwei zu eins;
- Gießen Sie die Kerne in die Lösung und lassen Sie sie 4 Stunden einwirken.
- Jede Schale entlang der Seitenwand ist leicht gehackt, um einen Riss zu erzeugen.
- Geben Sie die Samen wieder in die Kochsalzlösung und geben Sie Wasser hinzu, sodass ein Teil des Salzes bereits vier Teile Wasser enthält.
- 2 Stunden köcheln lassen;
- Lassen Sie das Wasser abtropfen, lassen Sie die Knochen abtropfen und zersetzen Sie sie im Ofen, um sie bei niedrigen Temperaturen eine halbe Stunde lang zu trocknen.
- Fertig gekühlte Donaks enthalten weiße Salzablagerungen und Salzkristalle.
Regeln für die Einnahme von Aprikosenkernen und die Vorteile von Krankheiten
Rohe Kerne können unter allen Bedingungen verwendet werden, aber die Dosierung und Darreichungsform sind unterschiedlich. Und es sollte nicht vergessen werden, dass eine Selbstmedikation den Krankheitsverlauf verkomplizieren kann, da eine Behandlung unter Aufsicht von Spezialisten wichtig ist.
Krebsprävention
Die Wirkung von Aprikosensamen auf den Körper bei der Behandlung von Krebs wird seit vielen Jahren diskutiert. Die krebsbekämpfende Wirkung von Vitamin B17 ist bereits belegt. Er ist von Krebszellen angezogen und kämpft mit ihnen, ohne gesunde zu schädigen.
Im Jahr 2010 wurde jedoch ein offizielles Verbot des Verkaufs von Amygdalin verhängt, und im Jahr 2004 wurde ein amerikanischer Wissenschaftler, der versuchte, ein darauf basierendes Medikament zu entwickeln, zu 5 Jahren Gefängnis verurteilt. Kritiker dieser Theorie behaupten, dass die Knochen schädlicher sind, weil die Spaltung des Glykosids Amygdalin das stärkste Gift abgibt - Blausäure, die zum Tod führen kann.
In einer minimalen Dosis ist diese Säure jedoch nicht schädlich, und während der Wärmebehandlung nimmt ihre Konzentration ab. Es reicht aus, 5 Samen pro Tag zu essen, um Krebs zu verhindern.
Bei Husten und Asthma
Die Kerne scheiden Auswurf perfekt aus und helfen bei Atemwegserkrankungen. Für eine heilende Wirkung genügt es, einen Esslöffel Samen oder ein oder zwei Teelöffel Urbec zu sich zu nehmen. Gut geeignet ist auch die Wassertinktur, die dreimal täglich zu je 50 ml eingenommen werden sollte.
Prävention kardiovaskulärer Erkrankungen
Die hohen Mengen an Kalium sowie Kalzium in rohen Samen wirken sich günstig auf die Herzfunktion aus.
Die Immunität stärken
Die Zusammensetzung der Nukleolen kann eine antivirale Wirkung ausüben, die dazu beiträgt, verschiedenen Infektionen zu widerstehen. Um die Immunität zu erhöhen, wird empfohlen, eine wässrige Infusion von Körnern zu verwenden oder diese wie Tee zuzubereiten.
Anthelmintic Wirkung
Die Wirksamkeit der wöchentlichen Einnahme von 10 Stück Rohkorn im Kampf gegen Parasiten wurde nachgewiesen. Die Wirkung ist ähnlich wie bei Kürbiskernen.
In der Kosmetik
Aprikosenöl hat einen hohen Stellenwert und wird aktiv in Hautpflegeprodukten verwendet, da es keine Allergien hervorruft, perfekt absorbiert und in der Haut verteilt wird. Es kann sowohl in reiner Form als auch in Zusammensetzungen mit anderen Ölen verwendet werden. Oft zu gleichen Anteilen mit Avocado-, Mandel- oder Jojobaöl verdünnt.
Das Produkt ist gut für trockene, empfindliche Haut geeignet, pflegt und strafft, wenn Symptome von altersbedingten Veränderungen auftreten. Es gilt als Mittel zur Vorbeugung von Falten, da es an der Synthese von Kollagen und Elastan beteiligt ist. Als Teil von Shampoos bekämpft es Schuppen, hilft bei trockenem Haar und Spliss.
Als Nährstoff für die Kopfhaut:
- warmes Öl wird mit Massagebewegungen auf die Haarwurzeln aufgetragen;
- für eine Stunde unter einer Duschhaube stehen lassen;
- Dann mit einem milden Shampoo abwaschen.
Merkmale der Verwendung während der Schwangerschaft, Stillzeit und in der Kindheit
Aufgrund der Vergiftungsgefahr und der Unfähigkeit, die Menge der toxischen Substanzen genau zu kontrollieren, sollte die Einstellung der Verwendung von Kernen in der Planungsphase des Kindes sein. Nicht vor Beendigung des Stillens anwenden.
Aprikosenkern Bewertungen
Die große Beliebtheit des Produkts in verschiedenen Bereichen der Phytomedizin und Kosmetologie wird durch die Bewertungen von Ärzten und Lesern bestätigt.
Ärzte
Veselova M.V., Spezialistin für russische Kräuterkunde: „Die Debatte über die Auswirkungen von Amygdalin auf Krebs lässt nicht nach. Sowohl die eine als auch die andere Seite übertreiben, die Wahrheit liegt irgendwo dazwischen. Bisher wurde noch kein wirklicher Beweis für eine Heilung des Aprikosenkerns gemeldet.
Die offizielle Medizin erschreckt die Vergiftung bereits bei kleinen Dosen von 15-20 Samen. Aber Gifte in kleinen Dosen schützen den Körper. In der Kräutermedizin verwende ich zur Behandlung von Krebs mehr Giftstoffe.Die Aprikosenkerntherapie sollte jedoch nur in Kombination mit einer herkömmlichen Behandlung angewendet werden. Die optimale Dosis wird bei der Berechnung von 1 Knochen pro 5 kg Gewicht individuell berechnet. "
Halisat Suleymanova, Phytotherapeut: „Um eine maximale Wirkung bei der Einnahme der Samen zu erzielen, müssen sie aus Wildfrüchten und in ökologisch sauberen Gebieten gewonnen werden. Bei der Aprikosentherapie ist es erforderlich, eine Stunde nach dem Aufwachen die gesamte Tagesdosis zu sich zu nehmen. Zur Vorbeugung ist es ratsam, sich auf 5 Kerne pro Tag zu beschränken. “
Leser
Tatyana: „Aprikosenöl ist immer in meiner Kosmetiktasche. Ich habe Haare gefärbt und nach dem Waschen 2-3 Tropfen auf die nassen Enden gegeben. Im Sommer verwende ich anstelle von Gesichtscreme, reibe es dazu mit 5-7 Tropfen in die Hände und trage es mit klopfenden Bewegungen auf mein Gesicht auf. Für die Hände 2-3 Tropfen mit Wasser mischen und einreiben, bis sie vollständig eingezogen sind. "
Valeria: „Ich zermahle Aprikosenkerne und lagere sie mit Gewürzen in der Küche. Ich benutze zum Backen, für hausgemachtes Eis. Kuchen und Kekse sind sehr lecker. “
Aprikosenkerne nehmen in der Alternativmedizin einen besonderen Platz ein. Ihnen werden erstaunliche heilende Eigenschaften zugeschrieben, und aufgrund des nussigen Geschmacks fanden sie einen Platz beim Kochen. Damit ein Leckerbissen Ihrer Gesundheit nicht schadet, müssen Sie es in begrenzten Mengen und nur dann verwenden, wenn die Knochen nicht älter als ein Jahr sind und nicht bitter.
Universalschema für Aprikosenschnitt im Herbst