Adjika aus der Zucchini "Immer klein" - Rezept
Im Sommer gibt es eine Zeit, in der es so viele Zucchini gibt, dass Sie bereits wissen, was Sie damit machen sollen. Bereits und braten genug und marinierten und kochten Kaviar und verteilten an die Nachbarn, und Kürbis wachsen und wachsen alle. Hier ist die Zeit, eine Adjika von Zucchini mit Tomaten "Immer klein" nach einem kulinarischen Rezept mit dem Foto "Finger werden lecken" zu kochen. Dieses Gericht ist köstlich, außerdem auch universell. Sie können sowohl als Snack als auch als Sauce verwenden. Mit Kürbis Adjika wird gut und Pasta, und Fleisch und Buchweizen, und nur mit einem Brot Adjika aus Kürbis wird gut sein. Daher bereiten wir mehr vor, es ist eine gute Möglichkeit, die Verwendung von extra Zucchini zu finden.
Zutaten für Adjika:
- 600 g Tomaten;
- 1 kg Zucchini;
- 150 g Karotten;
- 250 g rote Paprika;
- 2 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack);
- 0,5 EL. Salz (oder nach Geschmack);
- 1 Stück Knoblauch;
- scharfer Pfeffer - nach Ihrem Geschmack;
- 80 ml Sonnenblumenöl.
Adjika aus Zucchini kochen
Bereiten Sie die richtigen Produkte vor. Alle adjika-Komponenten müssen geschliffen werden. Tomaten können gehackt werden, Sie können nur reiben. Wenn die Tomaten nicht sehr viel sind, können Sie eine Reibe machen.
Zucchini durch den Fleischwolf springen. Wenn die Zucchini jung ist, werden die Samen auch gemahlen, wenn sie reif sind, wird der Samenanteil nicht benötigt.
Zucchini zu den Tomaten geben und auf ein schwaches Feuer legen - sie schmoren lassen.
Und während dieser Zeit werden wir andere Komponenten unserer zukünftigen Adschika verarbeiten. Die Möhre durch den Fleischwolf schieben.
Fügen Sie auch der kochenden Masse hinzu.
Dann hacken Sie Paprika mit Paprika.
Auch zur Masse hinzufügen.
Fügen Sie Sonnenblumenöl, Zucker und Salz adjika hinzu. Kochen Sie noch eine halbe Stunde weiter. Während des Adjika-Prozesses werden wir versuchen, Salz und Zucker nach Geschmack hinzuzufügen.
Vergessen Sie nicht die Abdeckungen und Banken. Decken Sie den Deckel in einer Teekanne mit Wasser ab, um sie durch Kochen zu sterilisieren.
Stellen Sie ein Gefäß über die Öffnung des Wasserkochers, damit das Gefäß gleichzeitig mit Dampf sterilisiert wird.
Knoblauch zum Kürbis-Adjika geben und weitere 8 Minuten kochen lassen.
Danach zerfiel Adjika in Gläser.
Verkorkt.
Heiße Adjika dran.
Sie können das Adjika von Zucchini zu Hause außerhalb des Kühlschranks aufbewahren. Adjika erwies sich nicht nur als lecker, sondern auch als wunderschön: Die Farbe ist ungewöhnlich reich und appetitlich!
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