Tomaten-Rohlinge 9.09.2018

Zucchini, Paprika und Tomaten Salat Knöchel Bens

Wir präsentieren das Rezept eines köstlichen Ankl Bens-Salats mit Zucchini, Tomaten und Paprika, das dem berühmten Konserven aus der Zeit der Perestroika sehr ähnlich ist. Diese Vorbereitung für den Winter kann als separate kalte Vorspeise sowie mit Fleisch, Geflügel, verschiedenen Beilagen gegessen werden. Solche Zucchini sehr lecker zum Eintopf oder Gemüseeintopf hinzufügen.

Einen Salat zuzubereiten ist ganz einfach und schnell. Aber der nostalgische Geschmack und das Aroma lassen niemanden gleichgültig. Die geheime Zutat dieses Knüppels ist das Curry-Gewürz, das es unglaublich lecker macht.

Der Ausstoß der fertigen Schale beträgt ca. 3 Liter 250 Milliliter.

Zutaten:

Zucchini - 1000,
Tomaten - 500 g,
Bulgarischer Pfeffer - 350 g,
Zwiebel - 350 g,
Karotte - 300,
Tomatenmark - 150 g,
Sonnenblumenöl - 125 ml.,
Salz - 2 Esslöffel,
Essig - 35 ml.,
Wasser (warm) - 0,4 l.,
Curry - 1 TL,
Kristallzucker - 100 g

Wie man Knöchel-Bens-Zucchini kocht

Wir waschen das ganze Gemüse. Kürbis in Scheiben schneiden.

Wir reinigen eine dünne Haut von der Karotte und reiben sie auf einer groben Reibe.

Bulgarische Paprikaschoten von den Eingeweiden befreien, in dünne Scheiben schneiden.

Tomaten entfernen grüne Stängel und schneiden sie in Würfel.

Weiße Zwiebel geschnittene Halbsäume.

Es ist Zeit, aromatisierte Marinade zu kochen. Tomatenmark, 400 ml warmes Wasser, 125 ml gereinigtes Pflanzenöl, Tafelsalz und Zucker in einer Schüssel mischen.

Die Marinade zum Kochen bringen und in Scheiben geschnittene Zucchini hineingießen. 15 Minuten dünsten, mit einem Deckel bedeckt. Wir gießen hier halbe Zwiebelringe, bulgarischen Pfeffer und geriebene Karotten aus. Kochen Sie den zukünftigen Salat für weitere 15 Minuten.