Toller Kaviar aus grünen Tomaten für den Winter
Kaviar aus grünen Tomaten für den Winter - ein großartiger Snack, der mit Fisch oder Fleisch, als Beilage oder als Snack serviert werden kann. Ich beeile mich, dieses einfache Rezept mit einem Foto zu teilen, Kaviar stellt sich heraus, Sie werden Ihre Finger lecken.
Dieser köstliche Snack kann auf Brot verteilt und mit gehacktem Gemüse bestreut werden. Kaviar kann durch Zugabe von Peperoni würzig gemacht werden.
Es ist besser, die Eier in kleinen Gläsern mit einem Fassungsvermögen von 300-500 ml zu verschließen. Gewürze können eine Vielzahl von zum Beispiel Schwarz, Piment, Pfeffer, Bockshornklee, Koriander, Paprika hinzufügen.
Liste der Zutaten:
- 3 Paprikaschoten,
- 1 kg grüne Tomaten,
- 2 Zwiebeln,
- 2 EL. l Zucker,
- 1 EL. l Salz,
- 50 ml Pflanzenöl, Gewürze nach Geschmack,
- 30 ml Apfelessig,
- 1 Stück Knoblauch.
Wie man Kaviar aus grünen Tomaten für den Winter kocht
Sie müssen alle Zutaten für einen köstlichen Snack vorbereiten. Tomaten waschen und die Stelle entfernen, an der der Stiel befestigt war. Das Gemüse in 2-4 Stücke schneiden. Etwaige Paprikaschoten ebenfalls waschen, die Kerne entfernen, den Stiel halbieren. Nachdem Sie die Schale von der Glühbirne entfernt haben, schneiden Sie sie in mehrere Stücke. Knoblauch schälen.
Geben Sie alles vorbereitete Gemüse in die Schüssel des Mähdreschers.
Bei mittelschnellem Gemüse drehen, bis es glatt, aber nicht zu fein gemahlen ist. Sie können das gesamte Gemüse auch mit einem Fleischwolf wenden. Den Kaviar in einen Topf oder eine Pfanne geben, Zucker und Salz hinzufügen.
Pflanzenöl in die Pfanne geben, alles mischen. Jetzt können Sie die Pfanne auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, mit einem Löffel oder Spatel umzurühren, damit der Kaviar nicht am Boden der Pfanne verbrennt. Deshalb ist es wichtig, dass die Pfanne dickwandig ist.
5 Minuten vor dem Ende des Abschreckens Apfelessig in die Pfanne geben und mischen. Verteilen Sie den Snack auf sterilen Gläsern, rollen Sie die sterilen Deckel auf und ziehen Sie sie fest an.
Jetzt müssen die Rohlinge nach oben gekippt und mit einer Decke abgedeckt werden. Wenn der Rogen abgekühlt ist, können Sie ihn für die Lagerung an einem dunklen Ort mit einer Temperatur unter Raumtemperatur umstellen. Ideal für diese geeignete Speisekammer oder Keller.
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