Paprika Lecho mit Tomaten und Zwiebeln, sehr lecker

In Lecho wählen wir reifen, hellen und saftigen bulgarischen Pfeffer. Pfeffer sollte fleischig sein, mit dicken Wänden seiner Hülse. Nachdem Sie die Früchte des Pfeffers gewaschen haben, schneiden Sie sie in zwei Hälften, um die Samen von ihnen auszuwählen. Schneiden Sie die Samen zusammen mit der Samenschachtel und dem Stiel des Pfeffers.

Wir ziehen die Samenreste aus der Mitte der Paprikaschoten heraus und schneiden die Blätter der Paprikaschoten selbst entlang der Streifen. Lange Pfefferscheiben wiederum in kleine Streifen oder Würfel schneiden.

Zwiebeln abziehen.

Wasche es, schneide es genauso wie den Pfeffer: gewürfelte oder kurze Streifen. Gießen Sie die Zwiebelscheiben in die Paprikastreifen. All dies wird in eine tiefe Schüssel gelegt, die für den Winter leko kochen wird.

Fügen Sie Zucker und schwarzen Pfeffer (Erbsen) zum Kochgeschirr mit gehacktem Gemüse hinzu.

Salz in der Zukunft Lecho auf Rezept oder nach Ihren Wünschen hinzugefügt.

Zu den Bestandteilen des Lecho-Pflanzenöls hinzufügen.

Tomaten springen durch eine Saftpresse. Tomaten müssen fleischig und dicht sein, um einen dicken Saft daraus zu gewinnen. Füllen Sie die entstandenen Tomatensaft-Lecho-Komponenten. Alle Zutaten sind im Kochgeschirr gemischt.

Wir stellen den Behälter mit Tomaten, Gewürzen, geschnittenem Pfeffer und Zwiebeln auf das Feuer. Lecho 15 Minuten bei niedrigem Siedepunkt unter Rühren mit einem Holzspatel kochen. Dann gießen Sie Essig in Lecho, kochen für weitere 5 Minuten.

Kochendes Lecho in sterilisierten Bänken verpackt. Für den Winter ist es zweckmäßig, Halblitergläser als Sauce zu verwenden. Hermetisch versiegelte, leko-sterilisierte Deckel.

Drehen Sie die Gläser mit Sauce auf den Deckel und wickeln Sie sie mit einer Decke ein, um sie langsam abzukühlen. Halten Sie Lecho ein und beachten Sie die Aufbewahrungsregeln für den Winter, dh an einem kühlen, dunklen Ort. Lecho-Sauce zu Fleisch- und Fischgerichten oder zu den Beilagen servieren.