Duftende eingelegte Gurken mit Zwiebeln und Petersilie
Ich mache eingelegte Gurken mit Petersilie und Zwiebeln für den Winter, es ist lecker, pikant und duftend. Petersilie und Zwiebeln werden in diesem Rezept perfekt kombiniert und verleihen den Gurken ein wunderbares Aroma von Gurke und Geschmack. Rote Paprika, ohne die ich eingelegtes Gemüse nicht finde, verleiht Pikantes und Zwiebeln - Würze. Im Winter werden knusprige Zwiebelgurken Sie begeistern - eine großartige Ergänzung zu vielen Gerichten.
Ich habe kleine Zwiebeln verwendet, aber wenn Sie keine kleinen Köpfe haben, können Sie große verwenden, indem Sie sie in Ringe oder Scheiben schneiden. Wenn Sie in Scheiben schneiden, schneiden Sie die Zwiebel nicht ab, damit die Zwiebelflocken nicht zerfallen, sondern intakt bleiben. Das Rezept ist für ein Zwei-Liter-Glas ausgelegt.
Zutaten für eingelegte Gurken:
- Gurken;
- Zwiebel oder andere - wenn klein, dann 5-6 Köpfe, groß - 1 Kopf;
- Petersilie - 4 - 5 Zweige;
- Peperoni (klein) - 1 Stück;
- Lorbeerblätter;
- Pimentpfefferkörner;
- Senfkörner;
- schwarze Pfefferkörner;
- Salz - 1 EL. Löffel;
- Zucker 2 EL. Löffel;
- Essigsäure - 1 TL;
- Wasser - 1,5 Liter.
So kochen Sie eingelegte Gurken mit Petersilie und Zwiebeln
In den sauberen und vorsterilisierten Gläsern Erbsen und einfachen schwarzen Pfeffer, Lavrushka und Senfkörner verteilen.
Die geschälten Zwiebelköpfe in zwei Teile schneiden oder ganz in Gläser füllen, auch Peperoni einschicken, die Menge nach Geschmack variieren.
Petersilie in kaltem Wasser abspülen und trocknen, dann am Ufer liegen. Für mehr Geschmack können Sie auch Petersilienwurzeln in Gläser geben.
Füllen Sie ein Glas mit Gurken, zwischen den Gurken können Sie auch die Zwiebeln und Petersilienzweige anrichten.
Füllen Sie die Gläser ganz am Hals mit kochendem Wasser. 25-30 Minuten ziehen lassen. Nachdem Sie Wasser in eine tiefe Tasse gegossen und es in Brand gesetzt haben. Zucker und Salz in Wasser gießen, vollständig auflösen und zum Kochen bringen.
Zum Schluss den Essig einfüllen. Und sofort die Marinade über die mit Gurken gefüllten Gläser gießen.
Rollen Sie die Bänke mit einem Spezialschlüssel und ziehen Sie sie fest an, wenn Sie Schraubkappen verwenden. Prüfen Sie den festen Sitz der Dosen, drehen Sie die Dosen um und lassen Sie sie eine Weile auf einem Handtuch stehen. Bleibt das Handtuch während dieser Zeit trocken, werden die Bänke fest verdreht. Bewahren Sie diese Gurkenstücke für den Winter an einem dunklen und kühlen Ort auf.
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