Tomaten "Schneeball" mit Knoblauch für den Winter
Tomaten im Schnee mit Knoblauch für den Winter auf einem 1-Liter-Glas für dieses Rezept mit einem Foto sehr leicht zubereitet. Dies ist einer der beliebtesten Rohlinge für die Neujahrsfeiertage. "Unter dem Schnee" heißen sie auf Kosten von Knoblauch und Senf. Beim Wenden der Gläser entsteht, wie bei vielen berühmten Souvenirs, die Wirkung von fallendem Schnee.
Zutaten für Tomaten:
- Tomaten - wie viel passt in das Glas;
- Knoblauch - 4 Knoblauchzehen.
Für die Marinade:
- Wasser -1,5 l;
- gemahlener Senf - 1 Esslöffel;
- Salz - 1 Esslöffel;
- Zucker - 100 g;
- Essig - 1 Esslöffel pro Liter Glas.
Tomaten kochen "unter dem Schnee"
Auf den Ufern schon vorsichtig gewaschene Tomaten verteilen.
Reinigen Sie den Knoblauch separat, waschen Sie ihn und zerdrücken Sie ihn mit einer Knoblauchpresse oder einem Mixer. Gießen Sie kochendes Wasser in die bereits gefüllte Dose und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken.
In diesem Moment machen wir Marinade. Zucker, Salz und gemahlenen Senf ins Wasser geben. Zum Kochen bringen und ausschalten. Achten Sie darauf, dass der aus Senf gebildete Schaum nicht wegkocht.
Das Wasser aus der Tomate abtropfen lassen. Nach dem Hinzufügen von Knoblauch und Essig.
Sofort kochende Marinade einschenken.
Mit einem Deckel fest verschließen, die Gläser mit einem warmen Tuch abdecken und einige Tage ruhen lassen, damit die Tomaten abkühlen und ein wenig ziehen können.
Nachdem sie abgekühlt sind, können Sie sie bis zum Winter im Keller lagern.
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