Tolle Tomaten in Gelee-Marinade für den Winter
Tomaten in Gelee für den Winter - einer dieser Rohlinge, in denen alles gegessen wird - und Tomaten und Gießen. Sie stellen sich einfach als fantastisch lecker heraus und werden sogar ohne Sterilisation eingelegt, sehr einfach.
Und die Marinade in dieser Zubereitung ist auch sehr lecker, und es ist auch ungewöhnlich: Die Zugabe von Gelatine verwandelt die flüssige Marinade in ein transparentes Gelee, das mit einem Löffel direkt aus der Dose gegessen werden kann.
Tomaten für dieses Rezept, wählen Sie die gleiche Größe, klein, möglicherweise gelb und rot. Solch ein Rohling sieht appetitlich und farbenfroh aus. Fügen Sie frisches Grün hinzu oder nicht - Geschmackssache.
Jemand bevorzugt es, eine Marinade nur auf der Basis von würzigen Zusatzstoffen (Lavrushki, Knoblauch und Pfeffer) zuzubereiten, und jemand mag es lieber, wenn der Geschmack aromatischer Kräuter in der Marinade wahrgenommen wird. Das einzige, was nicht hinzugefügt werden sollte, ist getrockneter Dill, kaum jemand möchte kleine Geleesamen wählen.
Zutaten:
- kleine Tomaten - 1 kg;
- Zwiebeln - 2-3 Stück;
- Wasser - 500 ml;
- Zucker - 1,5 EL. l;
- Salz, neodirovanny Kochen - 2/3 EL. l;
- Essig 9% - 1 EL. l;
- Knoblauch - 2 Scheiben;
- frischer Dill und Petersilie - 1-2 Zweige;
- Instant-Gelatine - 2/3 EL. l;
- Pfeffer Piment und schwarz - 2-3 Stk.
Wie man Tomaten im Gelee für den Winter kocht
Wir wählen kleine dichte Tomaten ohne Risse und dunkle Flecken. Tomaten und Gemüse gründlich waschen.
In das Glas die gerollten grünen Knoblauchzehen geben. Zwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Fügen Sie unten zwei oder drei Zwiebelringe hinzu.
Füllen Sie die Bänke mit Tomaten und Zwiebelringen. Um Gemüse dichter hinzulegen, schütteln Sie die Gläser regelmäßig.
Wasser kochen, das kochende Wasser in Gläser mit Tomaten gießen. Mit Deckeln bedecken, 10 Minuten warm werden lassen.
Wasser wird durch den Deckel mit Löchern dekantiert. Wir haben ein starkes Feuer angezündet. In jedes Glas gießt man einen Löffel Essig.
Gießen Sie die Gelatine in eine Schüssel und gießen Sie drei Löffel warmes (nicht heißes) Wasser hinein. Rühren, einige Minuten quellen lassen.
In dem gekochten Wasser für die Marinade Salz mit Zucker gießen, die Körner auflösen. Gießen Sie die gequollene Gelatine.
Sobald die ersten Anzeichen von Kochen auftreten, entfernen Sie die Marinade vom Herd und gießen Sie sie über die Dosen. Achten Sie darauf, die Hitze zu überwachen und die Marinade im Feuer nicht zu übertreiben. Überhitzen Sie die Gelatine nicht.
Nach dem Eingießen drehen wir die Dosen sofort mit Deckeln, wickeln sie in eine Decke und halten dem Tag stand. Dann an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Erfolgreiche Vorbereitungen!
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