Frische Essiggurken mit Gerste - leckere Ernte für den Winter
Refill für Gurke, gekocht für den Winter von frischen Gurken mit Gerste - dies ist eine großartige Option, wenn Sie für lange Zeit keine Zeit haben, die Suppe zu kochen. Diejenigen, die Gurke lieben, werden mich verstehen, denn das Kochen einer solchen Suppe ist eine Frage von wenigen Stunden. Kochen Sie dazu Gerste, braten Sie Gemüse und so weiter. Wenn Sie noch im Sommer Gemüse zum Einlegen vorbereiten, dann wird im Winter das Kochen eines leckeren ersten Gerichts keine Arbeit bringen.
Wir werden der heutigen Ernte Gerste, frische Gurken, Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark hinzufügen. Wenn Sie frische Tomaten haben, können Sie diese durch Entfernen der Tomatenmark auftragen. Nur die Tomaten müssen den Saft oder das Püree ohne Schale mahlen. Machen Sie den Tag frei, um ein Gurkendressing zuzubereiten, und Sie werden den ganzen Winter über entspannen.
Zutaten:
- frische Gurken - 700 g;
- Zwiebeln - 200 g;
- Karotte - 200 g;
- Perlgerste - 120 g;
- Tomatenmark - 150 g;
- Pflanzenöl - 60 g;
- Kristallzucker - 50 g;
- Salz - 1 Tabellen. l
- 9% Essig - 25 g.
Wie man Dressing für Gurke für den Winter kocht
Wir waschen die Gerste, gießen sie mit kaltem Wasser ein, setzen sie in Brand und entfernen regelmäßig den Schaum, der sich zwangsläufig bilden wird. Die Gerste kochen, bis sie fast fertig ist, etwa 30-40 Minuten nach dem Beginn des Aufkochens.
Frische Gurken waschen, Schwänze schneiden und mahlen. Es ist praktisch, in kleine Würfel zu schneiden, dann wird die Suppe sowohl lecker als auch schön. Stimmen Sie zu, große Stücke in der Suppe, wenige Leute werden es mögen.
Wir schneiden Zwiebeln in Würfel und raspeln traditionell drei Karotten, damit es schnell kocht.
Gemüse in die Pfanne geben, dort hineingießen und Pflanzenöl, das zum Löschen benötigt wird.
Für den Geschmack Salz und Zucker einfüllen, das Gemüse wird sofort den Saft abgeben und die Ernte wird einfach hervorragend ausfallen.
Tomaten zu Gemüse geben und in Brand setzen. 25 Minuten lang Gemüse dünsten, dabei gelegentlich mit einem Löffel umrühren, damit nichts am Boden der Pfanne klebt.
Dann schicken wir Gerste zum Gemüse und schmoren alles weiter zusammen.
Wir bemerken mal und schmoren wieder, aber schon 5-10 Minuten, da das Müsli fast fertig ist.
Wir gießen den Essig ein, warten, bis der Knüppel kocht und machen das Feuer aus.
Füllen Sie die gedämpften Gläser mit Dressing nach oben und drücken Sie sie leicht an, um den Behälter fest zu füllen.
Deckel rollt und mit einem warmen Tuch abkühlen lassen. Banken mit Gurken kühlen in ca. 4-5 Stunden ab. Es ist besser, sie über Nacht eingepackt zu lassen, und am Morgen ist alles fertig.
Genießen Sie im Winter den Geschmack von Gemüsedressing mit Gerste: Sie können es zum Einlegen hinzufügen oder einfach mit frischem Toast essen. Guten Appetit!
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