Toller Krautsalat mit Tomaten und Paprika für den Winter
Dies ist ein universelles Snack-Rezept, das zubereitet werden kann und das Sie dann die ganze Wintersaison über genießen können. Die Zubereitung eines Kohlsalats mit Tomaten und Paprika für den Winter nach dem Rezept auf dem Foto ist einfach, aber mit der Zeit muss man ein wenig basteln. Es ist nicht notwendig, das Rezept genau einzuhalten, Sie können Änderungen vornehmen, die auf Ihren Geschmackspräferenzen beruhen. Sie können beispielsweise ein paar Knoblauchzehen zu einem Salat geben, ein paar getrocknete Lorbeerblätter hinzufügen oder Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
Zutaten für Salat:
- Kohl - die Hälfte des Kopfes;
- Bulgarischer Pfeffer - 3-5 Stück;
- scharfer Pfeffer - nach Geschmack;
- Karotten - 2 Stk.;
- Zwiebel - 2 Stk.;
- Tomaten - 5 Stück;
- Pflanzenöl - 120 ml;
- Wasser - 0,5 st .;
- Kristallzucker - 3-4 st .;
- Salz - 2 TL;
- Essig - 120 ml;
- Lieblingsgewürze - nach Geschmack;
- Grüns - nach Geschmack.
Salat aus Kohl und Tomaten kochen
Die Zubereitung von Gemüse ist der längste Teil der gesamten Zubereitung. Wir waschen alle Früchte, säubern sie vom Müll und hacken sie dann. Shred Kohl dünne Strohhalme. Hierfür können Sie einen speziellen Gemüseschneider verwenden.
Drei Möhren auf einer speziellen Reibe für "koreanische" Möhren. Es wird schön in einem Salat aussehen. Wenn Sie keine haben, können Sie sie auf einer gewöhnlichen großen Reibe reiben.
Bulgarische Paprikaschoten in dünne Scheiben schneiden. Paprika wird mit zufälligen Stücken zerkleinert. Zwiebel hacken dünne Halbringe. Grüns fein zerkleinern.
Tomaten in große Stücke schneiden.
Kombinieren Sie alles Gemüse in einem Topf und bestreuen Sie alles mit Zucker und Tafelsalz. Hier fügen wir auch Tafelessig, Sonnenblumenöl und Wasser hinzu.
Salat gut mischen. Fügen Sie optional Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
Wir vergessen den Salat für zwei oder drei Stunden, damit sich das Gemüse anfreundet, salzt und die Flüssigkeit einlässt. Bereiten Sie den Salat (zusammen mit dem Saft) zu, füllen Sie die sterilen Gläser fest und lassen Sie sie in einem Topf mit abgedecktem Boden sterilisieren. Halblitergläser werden eine halbe Stunde lang sterilisiert, Literminuten sind 50.
Jetzt können Sie die Salatbezüge aufrollen.
Guten Appetit.
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