Landwirtschaftsspezialisten raten dazu, nur einheimische Arten zu bevorzugen. Da sie nichts gegen die von Amerikanern gezüchteten Sorten haben, sind die Zuchtergebnisse ihrer langen Arbeit weniger ausgeprägt im Geschmack, in bescheideneren Erträgen und in der schwierigen Anpassung an das Wachstum unter den klimatischen Bedingungen Russlands. Es ist unerlässlich zu wissen, welche Rübensorten Sie sind beliebt bei den einzelnen Arten und bei den Unterschieden zwischen Futterrüben und Zucker.
Beliebte Gemüsesorten: Tafelrüben
Erstens muss klar angegeben werden, zu welchem Zweck der Anbau dieses Gemüses erforderlich ist, da nicht alle Rübenarten, die auf ihrem eigenen Grundstück angebaut werden können, für die Zugabe zu Borschtsch-, Vinaigrette- oder Rote-Bete-Suppe geeignet sind. Nur die Sorte mit dem wissenschaftlichen Namen "table beet" gilt als kulturell. Ein solches Gemüse ist eine dicke, fleischige Wurzel aus einem dunklen, scharlachroten oder gesättigten Himbeerton. Auch die im Ausland bekannten Zuckerrüben gelten als Unterarten, die im Westen unter einem anderen Namen - „Mangold“ - populär sind. Diese zweijährige Pflanze ist in Europa und Nordamerika beliebt.
Rote Beete hat zwei Unterartengruppen, unter denen auch europäische und asiatische Sorten ihre Verbreitung erhalten haben. Die erste Gruppe umfasst Futter-, Zucker- und Tischwurzelfrüchte, die in der gesamten Alten Welt zum Kochen verwendet werden. Eine Besonderheit der asiatischen Sortenformen ist die schwache Entwicklung der kleinwüchsigen Wurzelfrüchte. Da viele nicht wissen, wie sich Futterrüben von Zucker unterscheiden, lohnt es sich, diesem Thema besondere Aufmerksamkeit zu schenken.
Futtermittel und Zuckerrüben: Was ist der Unterschied?
In Russland sind Rüben seit langem ein unverzichtbarer Bestandteil des Viehfutters. Seit dem 18. Jahrhundert werden auch gehörnte Tiere aktiv in die Ernährung einbezogen. Auf russischem Land erlangten die Futterrüben ihre wohlverdiente Verbreitung und wurden zu einem der Hauptobjekte des landwirtschaftlichen Anbaus. Seine milchproduzierende Eigenschaft wirkt sich günstig auf die Kuhmilchausbeute aus. Ein nützliches Futtergemüse trägt zur Anreicherung des tierischen Organismus mit vielen Vitaminen, Spurenelementen, Säuren und anderen Nährstoffen bei, was sich wiederum auf deren Produktivität und die Geburt eines gesunden Nachwuchses auswirkt. Dank der Futterrüben kommen sie im Winter nur selten den landwirtschaftlichen Betrieben zugute.
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Es kommt vor, dass Käufer auf den Märkten häufig versuchen, Futterrüben als Kantine zu verkaufen. Um nicht auf die Tricks unehrlicher Verkäufer hereinzufallen, sollten Sie wissen, dass sich Futterrüben durch eine besonders große Größe auszeichnen. Trotz der enormen Menge an Ballaststoffen eignen sich Tischrüben am besten zum Verzehr.
Optisch ist leicht zu erkennen, wie sich Futterrüben von Zucker unterscheiden. Letztere ist immer weiß und hat eine gewisse Formverlängerung. Der Hauptzweck der Zuckerrübenart ergibt sich aus ihrem Namen. In der Tat ist dieses Produkt ideal für die Zuckerherstellung geeignet, da ein Fünftel seiner gesamten Zusammensetzung aus Glucose besteht. Es wird auch speziell für die Fütterung von Tieren angebaut.
Schwarzer Boden sollte als idealer Ort für den Anbau von Zuckerrüben angesehen werden, daher nimmt die Ukraine, die reich an solchen Böden ist, zweifellos die erste Position beim Anbau von Zuckerrüben ein. Nach der Ukraine befinden sich die südlichen Regionen Russlands in der Rangliste, und Weißrussland belegt die ersten drei Plätze.Auf dem Territorium eines jeden Landes werden in der Regel Rüben von Sorten deutscher Selektion angebaut. Importierte Hybriden fühlen sich auf slawischem Land sehr wohl, weisen jährlich eine reiche Ernte auf und tragen zur Entwicklung der Zuckerproduktion in den Staaten bei.
Rote Beete oder Mangold
Der Unterschied zwischen Futterrüben und Zucker ist leicht zu verstehen. Aber selten hat jemand von so einem Gemüse gehört wie von Blattrüben, und kaum jemand kann sich vorstellen, wie es aussieht. Mangold (wie es auch genannt wird) ist in europäischen Ländern weit verbreitet. Diese Gemüsekultur ist berühmt für ihren enormen Gehalt an Carotin, pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen und vielen anderen nützlichen Substanzen, die für den menschlichen Lebensprozess unverzichtbar sind. Sein Aussehen hat nichts mit den Wurzelfrüchten von Rübenfutter oder Zucker zu tun, da der Blatttyp eine Ähnlichkeit mit Spinat hat. Die Farbe von Blattstielen, Stielen und Blattform sind die Hauptdeterminanten einer bestimmten Sorte. Eine Mangold kann sowohl lockige als auch gleichmäßige Blätter haben. Die Blattstiele können entweder weiß oder rosa oder gesättigt rot sein.
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Der Vorteil dieser Gemüsepflanze ist ihre Schlichtheit. Laubrüben sind einfach zu züchten, vertragen die Kälte gut, leiden nicht unter übermäßiger Feuchtigkeit und fühlen sich unter der sengenden Sonne wohl. In einer Saison können Sie mehrmals ernten.
In den südlichen Breiten Europas sind Blatt- und andere Rübensorten (wie sich Futterrüben von dem zuvor beschriebenen Zucker unterscheiden) sehr gefragt. Auf dem Territorium des russischen Staates ist die Verwendung dieser Zuckerrübensorte beim Kochen eher selten, was man nicht über Tischrüben sagen kann.
Wie kann man Rote Beete im Garten anbauen?
Wie kann man ohne Borschtsch kochen? Helle rote Rüben, die in Russland als natürliches Rouge verwendet werden, haben viele nützliche Eigenschaften. Meistens werden gekochte Rüben gegessen, aber oft werden rohe Rüben gegessen. Wenn Sie den Saft aus der Wurzel quetschen oder ein wenig davon essen, können Sie Ihre Immunität stärken. Übrigens, im Winter, wenn die Menge an frischem Gemüse und Obst begrenzt ist, sind Rüben eine der wenigen Kulturen, die fast das ganze Jahr über frisch erhältlich sind. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass sich nicht alle Arten von Zuckerrüben in ihrer Haltbarkeit unterscheiden können.
Jede der oben genannten Sorten kann unabhängig in ihrem eigenen Gebiet angebaut werden. Da Tafel- und Futterrüben die am meisten nachgefragten Kulturarten sind, ist es notwendig, auf einige Punkte beim Anbau dieser Sortenformen einzugehen, zumal der Unterschied zwischen Futterrüben und Zucker- und Tafelrüben bereits bekannt ist.
Trotz der Tatsache, dass die fragliche Gemüseernte nicht wählerisch ist, ermöglicht die Einhaltung bestimmter Nuancen beim Pflanzen, dass die Pflanze die am besten geeigneten Bedingungen bietet. Erstens ist es ratsam, einen sonnigen Standort im Garten zu wählen. Ideal, wenn das ausgewählte Gebiet vor Winterbeginn ausgegraben und mit Gartenkompost angereichert wurde.
Rüben säenIn der Regel Ende April - Anfang Mai. Komplexe organische Düngemittel werden im vorbereiteten Beet für die Aussaat ausgelegt und für ein paar Wochen stehengelassen. Danach können Sie direkt mit der Aussaat von Samen beginnen. Wenn die geplante Ernte den ganzen Winter über Rüben liefern soll, können Sie die Ernte auch im Juni in den Boden säen. Rübenfond, der im Oktober Wurzelgemüse sammelt und in trockenen Sand legt, bleibt bis zum Frühjahr bestehen.
Unabhängig davon, wie sich Futterrüben von Zucker oder Tafelzucker unterscheiden, müssen alle Sorten zwingend verdünnt werden.Nachdem die Pflanze eine Höhe von 3 Zentimetern erreicht hat, wird sie überfüllt, sodass nicht mehr als eine Wurzelpflanze im Loch verbleiben sollte. Die ausgezogenen Sämlinge sind nicht für eine weitere Transplantation geeignet.
Vielleicht sollten Sie für den angemessenen Schutz der Pflanze vor Schädlingen, Unkräutern, Vögeln sorgen. Während der gesamten Anbauzeit der Rüben ist auf eine ausreichende und konstante Bodenlockerung der Gemüsepflanze zu achten. Trotz der Tatsache, dass sich die Pflanze normalerweise unter trockenen Bedingungen entwickelt, sollte das Gießen nicht vernachlässigt werden. Der Mangel an Feuchtigkeit kann zu einer Vergröberung der Früchte führen, wonach auch plötzliche Niederschläge nichts nützen - die Rüben knacken. Jeder Gärtner sollte es wissen wie man Kartoffeln mit Bedacht anpflanzt, ohne zu jäten und zu hacken.
Wenn nun viel in Bezug auf den Anbau von Rüben und die Artenunterschiede (insbesondere die Unterschiede zwischen Futterrüben und Zucker) deutlich geworden ist, können Sie zweifellos versuchen, dieses Gemüse in Ihrem Garten anzubauen. Eine reiche Ernte wird eine echte Belohnung für all die Anstrengungen und Anstrengungen sein.
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