Muscat-Trauben nehmen unter den Rebsorten einen besonderen Platz ein, sie sind eine Aristokratie in der Welt der Weinherstellung. Wahrscheinlich war nur einer von ihnen der „Vorfahr“ aller angebauten Weinbeeren. Der charakteristische Moschusgeruch und der tiefe Geschmack machen Muskateller-Trauben besonders bei Züchtern beliebt. Im Moment wurden bereits Sorten mit hoher Immunität gezüchtet, es wurden jedoch alte kapriziöse Elite-Arten erhalten. Diese und andere haben ihre eigenen Eigenschaften, die durch Beschreibungen und Fotos erlernt werden können.
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Merkmale von Muscat-Trauben
Muscat-Trauben begannen ihre Reise vor einigen Jahrtausenden aus den fruchtbaren Ländern Syriens, Ägyptens, Roms und Griechenlands. Die ersten schriftlichen Zeugnisse stammen aus dem VIII-VI Jahrhundert vor Christus. - Homer und Hesiod erwähnten Honig zum Geschmack des Weins. Damals wussten sie nicht, wie man Alkohol herstellt, und die Stärke des Weins hing vom Zuckergehalt der Trauben selbst ab. Daher wurde der ungewöhnlich süße Muskateller besonders geschätzt, aber auch die Reben wurden zusätzlich verdreht, die Blätter wurden abgerissen und dann wurden die Beeren in der Sonne getrocknet, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen.
Seit 1828 wurden auf der Halbinsel Krim Muskatnüsse angebaut. Später breitete es sich bis in die südlichen Außenbezirke des russischen Reiches aus. Zu dieser Zeit ist er in den Gebieten Stawropol und Krasnodar der Russischen Föderation, der Ukraine, Turkmenistan, Moldawien und Dagestan zu finden. Die größten Plantagen befinden sich jedoch in Portugal, Spanien, Italien und Frankreich.
Muscat-Trauben zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Phytonciden aus, die sich positiv auf das natürliche Bakteriengleichgewicht des Darms auswirken. Die Beeren sind groß, fleischig mit einer kleinen Anzahl von Samen (2-3 Stück), die Haut ist durchscheinend, zart. Der moschusartige Geschmack und Geruch der Trauben wird durch die in der Haut vorkommenden dornartigen Verbindungen sowie das angrenzende Fruchtfleisch bestimmt.
Beste Muscat-Rebsorten
Früher wurden Muskatnuss-Trauben nur in warmen Regionen angebaut, da sie nicht resistent gegen Kälte und Pilze waren. Jetzt gibt es Hybriden, die an unterschiedliche klimatische Bedingungen angepasst sind. Darunter gibt es Rebsorten für das Mittelband. Die Züchter konnten Beeren mit einem hohen Zuckergehalt, einer besser entwickelten Immunität und einer hohen Produktivität mitbringen, so dass Sie eine Sorte auswählen können, die Ihren Bedürfnissen entspricht.
Pink
Rosa Muskatnuss-Trauben wurden vor 200 Jahren gezüchtet. Die Triebe haben einen roten Farbton, werden aber zum Zeitpunkt der Ernte gelb, die Blätter sind groß, gerundet, die Form der Traube ist zylindrisch, ihr Gewicht beträgt 120-200 g, die Blüten sind bisexuell.
Rosa Muskatnuss reift in 4,5 Monaten. Mit der Ansammlung von Säften verdunkeln sich die Beeren von blassem Flieder mit einem leichten weißen Belag zu dunklem Purpur, fast Schwarz. In Form sind sie rund, groß. Der Zuckergehalt beträgt 25-35%. Die Rebe hat eine durchschnittliche Wachstumsrate und muss nicht regelmäßig beschnitten werden.
Die Sorte stellt keine Anforderungen an die Zusammensetzung des Bodens und verträgt im Winter Frost von -25 Grad Celsius. Zum Reifen braucht es warmes, trockenes Wetter. Das Gießen sollte 4-5 Mal nicht überschreiten, das heißt, es wird genug Regen geben. Ist die Sommersaison jedoch regenreich, können die Trauben faulen.
Die Immunität der rosa Muskatnuss ist eher schwach, sie ist anfällig für Oidium, Reblaus, Mehltau, Spinnmilbe, Blattwurm, Reblaus.
Sommer
Es ist ein schnell wachsender Strauch mit kräftigen Trieben, großen länglichen Büscheln. Das Gewicht des letzteren kann 700 g erreichen.
Die Beeren sind hellgrün mit einer bernsteinfarbenen und weißen Blüte (die Helligkeit der Farbe hängt vom Beleuchtungsgrad der Rebe ab). Ihre Form ist am Ende oval länglich leicht spitz. Der Zuckergehalt kann 20% erreichen.
Die Sorte weist hervorragende Indikatoren für den Anbau in Zentralrussland auf. Es ist frostbeständig bis zu -27 Grad Celsius (wenn bedeckt), abrupte Änderungen der klimatischen Bedingungen, singt schnell, hat sehr hohe Erträge, ist nicht anfällig für Pilze, Mehltau. Von den Krankheiten sind Chlorose und Bakterienkrebs gefährlich für ihn, gelegentlich kann es durch Oidium oder Wurzel-Reblaus verdorben werden.
Super rot
Die moldauische Sorte Super-Red zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination von Eigenschaften aus. Es handelt sich um eine sehr frühe Rebsorte mit einem durchschnittlichen Ertrag, die in 3 bis 3,5 Monaten reift, sodass die Ernte im Juli beginnen kann. Sie ist frostbeständig und darüber hinaus hervorragend vermarktbar:
- ruhig transportieren;
- ohne Geschmacksverlust bis zu 12 Wochen gelagert;
- Der Zuckergehalt beträgt nicht mehr als 20%, daher ziehen die Beeren keine Wespen an, reifen nicht, verrotten nicht lange.
Anhand des Namens wird deutlich, dass Trauben eine rote Farbe haben, aber nach und nach einen violetten Farbton annehmen. Sie haben eine große runde Form, bilden zylindrische Büschel mit einem Gewicht von bis zu 400 g. Die Triebe sind ebenfalls rot, die Blätter sind hellgrün und bedecken die Rebe reichlich. Der relativ niedrige Zuckergehalt macht diese Muskatnuss zur besten Wahl für die Zubereitung von Tafelweinen.
Superrote Trauben sind nicht völlig anfällig für Graufäule, Mehltau und Oidium stellen eine geringe Gefahr dar. Gute Immunität und die Fähigkeit, schnell zu reifen, schützen die Beeren vor den meisten Pilzen und Krankheiten.
Novoshakhtinsky
Muscat gehört zur Frühreife (es beginnt in den ersten zehn Tagen des August geerntet zu werden) und zu ertragreichen Sorten. Die Blüten sind selbstbestäubend, fast 100% der Eierstöcke reifen und ein Bund kann bis zu 600 g wiegen. Die Beeren sind groß, violett mit einer roten Tönung und einem schwach weißen Belag, sie haben 1-3 Samen, die Haut ist dünn. Zuckergehalt erreicht 30%.
Novoshakhtinsky-Trauben sind frostbeständig, vertragen ruhig den Transport, sind lange gelagert und mittelbeständig gegen Mehltau und Oidium. Die Krankheiten betreffen normalerweise die Blätter, nicht die Früchte. Ein charakteristisches Merkmal der Sorte ist ihre Anpassungsfähigkeit an instabile Wetterbedingungen, sie verträgt ruhig regnerische Sommer.
Russisch
Es bezieht sich auf Frühreife Muskatnüssereift in 3-3,5 Monaten, daher ist die Ernte bereits im Juli. Sein Hauptvorteil heißt starke Immunität, die die Früchte vor allen Krankheiten schützt.
Die Beeren sind groß, rund, mit einem weißen Belag, rot-orange, rosa oder lila Blüten, je nach Reifegrad. Sie bilden große konische Büschel mit einem Gewicht von bis zu 600 g, wodurch Sie hohe Erträge aus einem Busch von 20 bis 25 kg erzielen können.
Livadia
Die Sorte Livadia ist die beste Option, um mit der Traubenproduktion zu beginnen. Er ist wie die meisten Muskatnüsse thermophil, verträgt jedoch Frost bis zu -20 Grad Celsius. Er hat auch keine Angst vor Dürre. Eine starke Immunität schützt Livadia vor Infektionen und Pilzen, die andere Reben befallen. Und dank der dichten Haut können Wespen nicht durch die Früchte beißen.
Die Büsche sind nicht groß, sie brauchen keinen Schnitt, es gibt nicht viel Laub, die Blüten sind bisexuell, sie brauchen keine zusätzliche Bestäubung. Trauben Livadia bevorzugt Lehm oder Sandsteine, fühlt sich aber auf anderen Böden gut an.
Der maximale Zuckergehalt beträgt nur 19%, kann aber geringer sein, wenn die Beeren im Sommer wenig Sonnenlicht hatten.
Die Produktivität von Livadia ist hoch: Ein Bund wiegt zwischen 500 g und 800 g und hat eine konische, längliche Form. Die Trauben sind nicht groß, oval, hellgrün mit bernsteinfarbener Färbung und kaum wahrnehmbarer weißer Beschichtung.
Donskoy
Die Sorte hat viele Stärken und Schwächen. Die erste ist auf einen Zuckergehalt von 30% und eine hohe Produktivität zurückzuführen. Donskoy wächst gut auf jedem Boden, frostbeständig - verträgt bis zu -30 Grad Celsius.
Aber mit einer großen Anzahl von Eierstöcken reifen nur 50% und die Beeren sind sehr klein. Um sie zu vergrößern, müssen Sie den Pinsel ausdünnen. Die Farbe der Trauben ist dunkelviolett mit einer leichten weißen Blüte, die Form ist rund. Die Immunität ist durchschnittlich, für Donskoy ist die Reblaus die gefährlichste.
Pleven
Die bulgarische Sorte Pleven reift in 4 Monaten. Der Ertrag ist höher als der der vorherigen Trauben und liegt bei 80-85%, und das Gewicht einer Traube kann 600 g erreichen. Die Beeren sind groß, oval, bernsteinfarben mit einer grünen Tönung und einem Zuckergehalt von 20%.
Für Russland ist Pleven nützlich für seine Frostbeständigkeit, es widersteht leise Temperaturen von -25 Grad Celsius. Darüber hinaus weist die Sorte eine gute Immunität auf und ist praktisch immun gegen Pilzinfektionen.
Blau
Die Sorte Blau wurde in der Schweiz gezüchtet. Die daraus resultierenden Trauben überstehen den Frost bis -30 Grad Celsius, reifen in 3,5-4 Monaten. Es ist ziemlich resistent gegen Krankheiten und Pilze, es wird jedoch empfohlen, Phytoncide vorbeugend auf den Fruchtknoten zu sprühen.
Die Trauben sind klein, ihr Gewicht beträgt nicht mehr als 300 g, die Beeren sind rund, mittelgroß, violett. Die Traubenausbeute ist hoch, aber um die Qualität zu verbessern, sollte die Rebe geschnitten werden. Die Zusammensetzung des Bodens, die Menge an Sonnenlicht für Blau spielt keine Rolle, er braucht jedoch Dünger und reichlich Wasser.
Das Hauptminus der Sorte ist eine dünne Schale, die die Früchte zu einem leichten Ziel für Wespen macht. Zum Schutz der Beeren sollten die Büsche mit einem feinkörnigen Netz bedeckt und Insektenfallen in der Nähe aufgestellt werden.
Weiß
Dies ist eine der ältesten Sorten unter den Muskatnüssen. Er braucht lehmigen, durchlässigen Boden. Perfekt geeignet felsiger offener Südhang. Von Düngemitteln bevorzugt Kali.
Die weiße Rebsorte zeichnet sich durch eine frühe Reife und einen durchschnittlichen Ertrag aus. Sie wird in der dritten Septemberdekade geerntet, wenn der Zuckergehalt seinen Maximalwert erreicht. Im Durchschnitt sollte sein Anteil 30 Gewichtsprozent der Beere betragen.
Das Gewicht eines Bunds kann 450 g betragen, liegt aber normalerweise zwischen 110 und 120 g. Die Reifezeit beträgt 4-5 Monate. Die Rebe wächst schnell, daher muss sie beschnitten werden.
Weiße Muskatnuss Er ist schwer zu pflegen, sehr thermophil und nicht in der Lage, auch kurzfristige Dürren, Schädlingsbefall und Pilzbefall zu überstehen.
Buffet
Der Muscat Furshetny reift in 4 Monaten, hat einen hervorragenden Ertrag, ein Bund davon kann 800 g erreichen. Die Beeren sind dunkelviolett, groß, oval, mit einer bläulichen Blüte. Die Sorte ist lange haltbar, verträgt den Transport gut und hält einem Temperaturabfall von -23 Grad Celsius stand.
Buffettrauben sind mittelbeständig gegen Pilze. Um die Ernte zu schützen, wird empfohlen, zwei Sprühungen durchzuführen, eine vor der Blüte und eine nach der Blüte. Graufäule und Wespen sind für diesen Muskateller nicht unheimlich.
Lang erwartet
Die Sorte gehört zur Frühreife, sie reift in 3,5 Monaten. Die Trauben sind groß, kegelförmig, können bis zu 1.500 g wiegen. Die Trauben sind länglich, oval, hellgrün mit bernsteinfarbener Färbung, im unreifen Zustand sind sie weiß.Ihr charakteristisches Merkmal ist, dass einige Beeren Samen haben und die anderen fehlen. Die Blüten sind bisexuell und selbstbestäubend.
Lang erwartet frostbeständig, aber um die Rebe zu erhalten, muss sie für den Winter geschützt werden. Die Beständigkeit gegen Pilze und Krankheiten ist hoch. Es wird empfohlen, vor der Blüte einen Sprühvorgang flüchtig durchzuführen.
Die Sorte ist gut gelagert, eignet sich gut für Stecklinge. Für die Bepflanzung ist es besser, einen sonnigen Standort zu wählen und dem Loch organischen Dünger zuzusetzen.
Amur
Amur-Trauben gehören zu den alten Muskatellern asiatischen Ursprungs. Der Legende nach wurde es in der Nähe des Flusses Amur entdeckt, und der Name der Beeren kam von ihm. Eine Besonderheit der Sorte ist die schnelle Sprossbildung.
Ansonsten ist diese Muskatnuss unprätentiös, entwickelt sich schnell und ergibt hohe Erträge. Der Hauptvorteil der Sorte ist ihre einzigartige Frostbeständigkeit, sie übersteht Temperaturen von -40 Grad Celsius.
Amur blüht im Mai und die Ernte findet im September statt. Zu diesem Zeitpunkt verfärben sich die Rinde und die Blätter rot, und die Beeren verfärben sich von orangerot nach dunkelviolett mit einer bläulichen Blüte. Das Gewicht eines Bunds kann 250-300 g betragen.
Die Schwachstelle der Trauben ist ihre geringe Krankheitsresistenz, weshalb sie regelmäßig mit Pilzen, Krebs und Graufäule besprüht werden müssen.
Hamburg
Die Hamburger Sorte wurde in England gezüchtet, ist mittelspät, die Reifezeit beträgt ca. 5 Monate. Die Ernte beginnt in der zweiten Septemberdekade. Muskatnuss kann theoretisch große Mengen an Früchten produzieren, aber manchmal sind sie viel kleiner als von Winzern erwartet.
Es ist anspruchsvoll an klimatische Bedingungen, braucht Wärme und Sonne, verträgt keine Fröste, daher sollten die Büsche für den Winter dicht bedeckt sein.
Die Immunität ist schwach, die Trauben leiden häufig unter Graufäule, Oidium, Mehltau und Reblaus.
Ansonsten wird diese Sorte auch Black Muscat genannt, da ihre Beeren eine dichte dunkelviolette, fast schwarze Farbe haben. Es sind 2-3 Knochen in ihnen. Die Trauben sind kegelförmig, locker, klein, ihr Gewicht erreicht kaum 260 g, während die Trauben selbst groß und rund mit einer harten Schale sind.
Die Stärken von Hamburg Muscat liegen in der hervorragenden Transportierbarkeit und Lagerfähigkeit von ca. 3 Monaten.
Edel
Ein gutes Beispiel für eine starke Hybridsorte. Edles ergibt hohe Erträge, ein Bund wiegt durchschnittlich 600 g. In der Form ist es konisch, locker, die Beeren sind sehr groß (3-4 cm lang), hellgrün, gelb, durchscheinend. Die Reifung der Trauben erfolgt in 3,5-4 Monaten.
Die Frostbeständigkeit ist durchschnittlich, sie hält Temperaturen von -23 Grad Celsius stand, es ist jedoch besser, die Büsche für den Winter abzudecken. Die Immunität ist mittelmäßig, es wird empfohlen, mehrmals pro Saison zu sprühen.
Von den unbestrittenen Vorteilen für Winzer kann man die Fähigkeit der Sorte, lange Transporte zu überstehen, sowie die Gleichgültigkeit der Wespen herausstellen.
Moskau
Das frühe TraubenDie Reifezeit beträgt etwas weniger als 4 Monate. Es verfügt über eine hohe Frostbeständigkeit - kann bis zu -30 Grad Celsius aushalten. In der Tat ist Moskovsky eine Hybride der Amur-Sorte, wurde in Russland gezüchtet und hat sich in Sommerhäusern bei Amateur-Winzern gut etabliert.
Der Busch wächst schnell, es gibt nicht viel grüne Masse, die Büschel sind klein, von verschiedener Form, die Beeren sind hellgrün, klein mit 4-5 Samen im Inneren. Aber der Geschmack ist süß mit einer leichten Säure. Der Zuckergehalt beträgt 17-17,5%. Das Gewicht einer Bürste erreicht durchschnittlich 250 g, kann aber 470 g erreichen.
Immunität ist nicht in der Lage, die Pflanze zu schützen, daher muss sie besprüht werden.Der Boden für Moskauer Trauben erfordert locker und sauer, es ist besser, auf der südlichen Sonnenseite zu pflanzen.
Bewertungen
Valeria
Nicht professionell im Weinbau tätig, jedoch von der Hamburger Rebsorte geschmeichelt. Geschmacklich ist es großartig: sehr süß und saftig. Aber als ich ging, hatte ich es satt: im Herbst Schutz zu suchen, im Winter nachzusehen (ich lebe in der Region Rostow), im Frühling zu sprühen, um im Sommer vor Wespen zu schützen. Ich bin mir nicht sicher, ob es sich lohnt. Obwohl hausgemachter Wein ist dick, satte Farbe, fast Schnaps. Aber die Säfte sind zu süß, mit dem Saft von Spätäpfeln gemischt und nur so Kindern gegeben.
Maxim
Meine Lieblingssorte ist Pink Muskat. Lecker, süß, unprätentiös. Die Hauptsache ist, nicht in Tonerde zu pflanzen und rechtzeitig zu sprühen. Ich führe auch eine zusätzliche Bestäubung durch. Dazu sammle ich während der Blüte mit einem Pinsel Pollen in einem Teller, mische sie und setze sie dann wieder auf die Blüten. Die Sorte verträgt problemlos eine große Anzahl von Eierstöcken. Ich empfehle, das Wasser tropfen zu lassen, damit es nicht verrottet.
Muscat-Trauben zeichnen sich durch eine Vielzahl von Eigenschaften aus, alle zeichnen sich jedoch durch Süße, ursprünglichen Geschmack und moschusartigen Geruch aus. Alte Unterarten haben eine schwächere Immunität und eine geringere Frostbeständigkeit, werden jedoch weiterhin in Europa gezüchtet, um viele von vielen geliebte Weine herzustellen. Junge starke Sorten werden die Bedürfnisse der in Zentralrussland lebenden Winzer voll und ganz befriedigen, Sie können auch ausgezeichnete Getränke erhalten, Konserven oder nur frische Beeren essen.
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