Trauben Nordschultermantel: Eigenschaften und Beschreibung, Bepflanzung und Pflege

Nördlicher Beifuß - eine der ältesten Rebsorten, die hauptsächlich zur Weinbereitung verwendet wird (Tafel- und technische Zwecke). Die Herkunft der Sorte ist unbekannt, viele Quellen besagen, dass die ersten Büsche vor einigen Jahrhunderten an der russischen Schwarzmeerküste gepflanzt wurden.

Die Sorte gilt als Favorit der Winzer, sie wächst trotz einiger Mängel weiter.

Eigenschaften und Merkmale der Sorte

Nördliche Schultertrauben werden als nicht abdeckende Kultur in den Regionen Mittel-, Süd- und Nordwesten sowie in Fernost und Sibirien angebaut. Die Sorte verträgt Fröste bis 32 Grad ohne Verluste. Die Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge ist relativ gering. Die Reifezeit ist durchschnittlich, der Zeitraum vom Auftreten der Knospen bis zur Ernte beträgt maximal 140 Tage. Je nach Region ist dies Mitte August bis Anfang September. Beeren, die zuerst reif sind, werden geduscht.

Anlagenbeschreibung

Der Busch ist groß, erfordert eine zuverlässige, starke Unterstützung. Die Blätter sind gerundet, leicht länglich, stark zerlegt, in 5 Lappen unterteilt, dunkelgrün. Auf der Oberseite ist der Teller mit einem kontrastierenden, helleren Netz verziert, auf der Rückseite und an den Adern befindet sich ein dicker Flaum. Die Zweige sind stark, flexibel.

Mit einem kleinen Pinsel (bis zu 300 Gramm), konisch oder zylindrisch mit ausgeprägten Schultern, können einzelne Cluster eine Masse von bis zu 1,5 Kilogramm erreichen. Beeren bis zu 3 Gramm, dunkelblau, fast schwarz mit einer bläulichen Wachsschicht, abgerundet mit einer leicht abgeflachten Oberseite. Der Geschmack ist süß, das Aroma ist unauffällig, Trauben ohne Verunreinigungen. Die Saftausbeute beträgt bis zu 86%, sie enthält 23% Zucker und nicht mehr als 9 g Säure. Das Fruchtfleisch ist saftig, zart, es gibt viele Samen, die Haut ist dünn, fast unmerklich.

Beerenertrag und Anwendung

Die Beeren sind universell einsetzbar und eignen sich für die Zubereitung von Desserts, Säften, Kompotten und verschiedenen Früchten. Als technische Traube wird der Nördliche Schulterpilz zur Herstellung von Balsam, Sekt und normalen Weinen sowie für stark alkoholische Getränke verwendet. Der Ertrag ist stabil, ein ausgewachsener Busch liefert etwa 10 Kilogramm Beeren.

Vor- und Nachteile

Moderne Hybriden und Rebsorten sind so konzipiert, dass die Pflanze beim Anbau möglichst wenig Ärger macht und möglichst hohe Erträge erzielt. Alte Sorten haben gemischte Eigenschaften, sie sind nicht ideal, aber stabil. Vorteile des Northern Marsh:

• Produktivität;
• Der Busch muss nicht jeden Herbst eingepackt werden.
• willkürliches Zuschneiden;
• Universalität im Einsatz.

Nachteile der Sorte:

• schwache Immunität gegen Krankheiten (Mehltau, Oidium, Graufäule);
• zerbröckelnde Beeren;
• kurze Haltbarkeit (nicht mehr als 3 Wochen im Kühlschrank);
• schlechte Transportfähigkeit.

Die Sorte ist für Anfänger geeignet. Das Wichtigste, was sorgfältig untersucht werden muss, ist das richtige System der vorbeugenden Behandlungen. Die Blüte ist bisexuell, die Sorte trägt gut Früchte ohne Bestäuber, die besten Ergebnisse werden jedoch in der Nähe von Tsimlyansk-Schwarzweintrauben beobachtet. Wenn Sie diese Sorten bei der Herstellung von Wein mischen, wird das Getränk schmackhafter als einzeln.

Wachsende Funktionen

Nördliche Schultertrauben stellen hohe Anforderungen an die Zusammensetzung und Struktur des Bodens sowie an die Feuchtigkeit. Der Boden muss durchlässig und fruchtbar sein. Die Bepflanzung erfolgt im Frühjahr, wenn sich der Boden bis zu einer Tiefe von 100 cm erwärmt, oder im Herbst 2-3 Wochen vor Frostbeginn. Der Ort ist sonnig, warm, vor starken Winden geschützt. Der Grundwasserspiegel sollte so niedrig wie möglich sein.

Halten Sie beim Pflanzen mehrerer Büsche einen Abstand von mindestens 1, 5 Metern ein. Sie graben ein 50 cm tiefes Loch und bereiten eine Bodenmischung aus Rasen, Sand, Humus (je ein Teil) und einem halben Teil Holzasche vor. Zuerst wird etwas weniger als die Hälfte des vorbereiteten Bodens in das Loch gegossen, verdichtet, ein Sämling in die Mitte gelegt, die Wurzeln begradigt und mit Bodenresten bedeckt. Der Wurzelhals bleibt auf der Oberfläche.

Mindestens 2 Eimer Wasser werden sofort unter jeden Busch gegossen, nach 2 Wochen wird der Vorgang wiederholt. Die anschließende Bewässerung erfolgt in längeren Trockenperioden und immer im Herbst vor der Überwinterung. Nach dem Gießen und Regen lockert sich die Erde bis zu einer Tiefe von 10 cm. Vor dem Einsetzen des Frosts wird der Strauch mit einem Schüttgutbehälter bedeckt und vollständig mit Erde bedeckt. Schutz ist nur im ersten Jahr nach dem Pflanzen notwendig. Im Frühjahr und Herbst wird der Stammkreis mit Humus gemulcht.

Mineralisches oder organisches Dressing kann nur durchgeführt werden, wenn dies erforderlich ist, der Busch schlecht entwickelt ist oder Anzeichen von Hunger vorliegen. Erfahrene Züchter sollten die Sorte jedoch jedes Frühjahr im Verhältnis zur Ernte des letzten Jahres mit biologischen Produkten düngen. Unmittelbar nach dem Abschmelzen des Schnees sollte Holzasche in den Boden eingebracht werden - ein Liter pro Quadratmeter unter flachem Graben.

Wie man einen Busch beschneidet

Im ersten Jahr bleibt die stärkste Flucht der drei Knospen übrig, der Rest wird in der ersten Julihälfte geschnitten. Wächst der Zweig im Sommer auf eineinhalb Meter, wird er in 3 Blätter geschnitten und im Herbst auf 3-4 Augen gekürzt. Wählen Sie im zweiten Jahr die 2 stärksten Zweige, die in verschiedene Richtungen weisen, binden Sie sie an das Gitter, klemmen Sie den Rest über 3 Blätter und binden Sie sie auch zusammen. Während der gesamten Vegetationsperiode brechen alle überwachsenen Stiefkinder aus. Wenn die Triebe bis zu einem Meter lang werden, werden sie in den Busch gesandt, und es verbleiben 2-3 Blätter.

In der Zukunft, im Frühjahr oder Herbst, können Sie jeden Tag des Jüngsten Gerichts durchführen, unreife, schwache, überschüssige und trockene Triebe entfernen. Es ist wichtig, nicht zu einer Verdickung zu kommen, da dies die Qualität der Beeren, die Anzahl der Ernten und bei dichtem Wachstum der Zweige das Risiko von Krankheiten erhöht.

Krankheiten und Schädlinge

Aufgrund der Veranlagung der nördlichen Schulter zur Bekämpfung verschiedener Krankheiten sollten jährlich umfassende vorbeugende Behandlungen durchgeführt werden. Den Ablaufkalender beschreiben wir in der Tabelle.

Im Sommer, wenn Anzeichen von Graufäule festgestellt werden, sprühen Sie die Büsche mit Kaliumpermanganat mittlerer Konzentration (5-7 Gramm pro Eimer Wasser). Während der Reifezeit von Beeren werden Biologika - Gamair oder Alirin - für Behandlungen gekauft. Die Trauben werden durch Mullbeutel oder Spezialnetze sowie durch Fallen mit süßen Füllstoffen vor Wespen geschützt.

Der nördliche Schultermaler ist bei Winzern seit langem beliebt und bereits zum Klassiker geworden. Die Sorte hat jahrelange Tests in verschiedenen Regionen Russlands, der Ukraine, Weißrusslands, Moldawiens und anderen Ländern erfolgreich bestanden. Während der Reifezeit kann das gesammelte, saubere Aas auf ein Kompott gelegt werden, um die zerfallenden Beeren nicht zu verlieren, das Polyethylen unter den Büschen zu verteilen oder aufzuhängen.

Bewertungen

Eugene

Ich lebe in einer Region mit feuchtem Klima, merkwürdigerweise war das Nordmoos seit 10 Jahren nie krank, obwohl sich viele über seine schwache Immunität beschweren. Angesichts meiner Wachstumsbedingungen kam ich zu dem Schluss, dass es keine Krankheit geben würde, wenn Sie keine neuen Tafelsorten in der Nähe anpflanzen und die Büsche richtig pflegen. Ich schneide nicht nach den Regeln, ich bilde jedes Jahr einen Busch, wie ich will, die Erträge sind immer ausgezeichnet. Im Sommer entferne ich alle abgefallenen Blätter und Beeren, im Winter gieße ich eine Schicht Mulch ein.

Victoria

Ich baue seit 8 Jahren einen Schultermantel an, es gibt immer noch einen alten Busch, soweit er nicht weiß, den ich von den alten Besitzern der Datscha bekommen habe. Mir ist ein interessantes Detail aufgefallen - in einem Jahr gibt es viele Trauben, sie sind mittelgroß, locker, in der nächsten Saison sind die Pinsel dicht und groß. Dies geschieht von Jahr zu Jahr, während der Ertrag auf dem gleichen Niveau bleibt. Der Geschmack ist angenehm, die Beeren sind sehr süß, eine gute Saftausbeute - der Wein selbst! Ich empfehle die Landung, bin aber auf die ständige Behandlung von Krankheiten vorbereitet.