Chardonnay-Trauben: Merkmale und Beschreibung der Sorte, Anpflanzung und Pflege

Wenn Sie jemanden, der Trauben nicht versteht, bitten, eine Sorte als Erinnerung zu bezeichnen, ruft er Chardonnay an. Diese Sorte hat weltweit an Beliebtheit gewonnen, ist in allen Industrieländern bekannt und wird dort noch immer aktiv zur Zucht eingesetzt.

Am häufigsten wird Chardonnay auf ganzen Plantagen in industriellem Maßstab angebaut, da er pflegeleicht und universell einsetzbar ist.

Charakteristik und Beschreibung

Das genaue Datum und die Herkunftsregion von Chardonnay sind noch nicht bekannt. Die Weinbauern schlagen vor, dass die Sorte zu den westeuropäischen Arten gehört. Es gibt eine Version, nach der Trauben durch Kreuzung von zwei Sorten gewonnen wurden: Goué blanc und Piro noir. Die Sorte wurde ursprünglich als technisch gezüchtet und sollte nur zur Verarbeitung verwendet werden.

Die Beeren sind grün-weiß gefärbt, rund und mit einer dünnen Wachsschicht bedeckt. In der Sonne erhält die Plakette einen goldenen Farbton, der der Frucht ein köstliches Aussehen verleiht. Die Länge der Beere beträgt bis zu 20 mm und die Breite 12 mm. Das Gewicht variiert zwischen 12 und 15 g. Der Geschmack ist süß-sauer mit einem hellen, fruchtigen Aroma. Zuckergehalt - 15-18 g, Säure - 8-12 g Chardonnay hat ein komplexes Aroma mit Noten von Zitrone, Ananas, Walnuss und Melone. In der hohlen Pulpe befinden sich 2-3 Körner. Die Haut ist stark aber dünn.

Nach Fälligkeit werden sie als mittelfrüh eingestuft. Vom Moment der Nierenschwellung bis zum Pflanzvorgang vergehen mindestens 135-140 Tage. Die Reifung in den südlichen Regionen erfolgt Ende August oder September. Junge Triebe reifen gut, aber die Traubenausbeute ist gering. Von der Gesamtzahl der fruchttragenden Triebe nur 1/3 oder nicht mehr als die Hälfte. Durch Beobachtung der Anbautechnik ist es möglich, auf einem Hektar Land einen Ertrag von 8-12 Tonnen Beeren zu erzielen. Die Hauptanwendung von Chardonnay ist die Weinherstellung. Das Getränk wird sowohl zu Hause als auch in großer Produktion hergestellt. Neben Wein wird daraus auch Champagner hergestellt. Für den Frischverzehr ist die Sorte auch geeignet. Traube Kann für die Herstellung von Kompott, Marmelade, Marmelade verwendet werden.

Je nach Art des Chardonnays ist er mittelgroß und groß. Starke Triebe erreichen eine Höhe von mehr als 5 Metern. Die Blätter der Triebe sind gezackt und haben eine hellgrüne Farbe. Es gibt keine Pubertät. Die Bestäubung erfolgt selbständig, da die Sorte zu Hermaphrodit gehört. Die Büschel sind schwer und wiegen jeweils 1 kg. Überreif fallen die Beeren zu Boden. Strumpfband zum Gitter ist erforderlich.

Die Sorte ist vor allem an der Schwarzmeerküste mit mildem Klima und in anderen südlichen Gebieten verbreitet. Chardonnay kann in den Vororten gepflanzt werden, aber Schutz wird empfohlen. Für Sibirien und den Ural ist die Sorte möglicherweise nicht geeignet. Die Frostbeständigkeit ist gering, die Trauben sterben bei einer Temperatur unter - 20 Grad. Die Immunität der Pflanze ist auf einem durchschnittlichen Niveau. Kultur ist manchmal krank mit Mehltau und Oidium. Bei hoher Luftfeuchtigkeit faulen die Beeren.

Die Sorte vereint sowohl positive Aspekte als auch kleine Mängel.

Vorteile:

• Rohstoffe von ausgezeichneter Qualität für die Weinbereitung;
• Trockenheitstoleranz;
• erfordert keine Bestäuber;
• brütet gut.

Nachteile:

• schlechte Resistenz gegen Fäulnis;
• Beeren sind anfällig für Risse;
• geringe Produktivität.

Landung

Der Boden wird im Voraus vorbereitet. Kalkstein (1-2 Tassen pro 1 m²), Kompost (1 Eimer pro 1 m²) werden auf den Boden gegeben. Alle Zutaten werden mit Erde ausgegraben und 2 Wochen ruhen gelassen. Vor dem Pflanzen wird der Boden gut mit Wasser vergossen.Sie können Bordeaux-Flüssigkeit (2-3% ige Lösung) oder Kupfersulfat (3% ige Lösung) verwenden - die Medikamente bekämpfen wirksam pathogene Mikroorganismen und schützen die Kultur vor möglichen Infektionen.

Für Landung Sämlinge graben fast einen Meter tief ein Loch. Gießen Sie den Kies- und den Komposteimer in das Loch. Setzen Sie den Sämling in den Kompost ein und lassen Sie ihn mit der restlichen Erde fallen. Der Wurzelhals sollte auf der Erdoberfläche bleiben. Unmittelbar nach dem Pflanzen wird der Sämling zusammengebunden und mit 2-3 Eimern Wasser bewässert. Nachdem das Wasser absorbiert ist, legen Sie eine Schicht Mulch - Heu, Stroh oder Sägemehl auf eine feuchte Erde.

Pflege

Einmal pro Woche oder 2 Wochen wird der Boden in der Nähe der Pflanze gelockert. Dies ist notwendig, um den Luftaustausch des Wurzelsystems zu normalisieren. Zum Lösen einen Häcksler nehmen oder von Hand lösen. Der Eingriff sollte mit äußerster Vorsicht durchgeführt werden, um den jungen Rumpf nicht zu beschädigen. Es ist besonders gut, feuchten Boden zu lockern, dann wird es schnell von Wasser und Sauerstoff aufgenommen.

Chardonnay akzeptiert kein häufiges Gießen. Die Trauben innerhalb von 3-4 Wochen nicht öfter als einmal gießen. Während der Blüte und Fruchtbildung sollte auf das Gießen verzichtet werden, um den Geschmack der Früchte nicht zu beeinträchtigen. Das Wasser sollte leicht warm sein. Sie können einen Eimer Wasser für ein paar Stunden in die Sonne stellen, es erwärmt sich gut. Die Bewässerung sollte morgens vor Mittag erfolgen. Das Bewässern am Abend ist gefährlich, da Feuchtigkeit nachts nicht verdunsten kann und zu Fäulnis führt.

Schutz für den Winter

Für die südlichen Regionen von Chardonnay können Sie nicht abdecken. In den übrigen Regionen wird der Boden Ende Herbst mit Stroh gemulcht, die Triebe zum Boden gebogen und Fichtenzweige darauf gelegt. Ein Film oder eine Agrofaser wird auf die Zweige gezogen und das Material von allen Seiten gepresst. In dieser Form verlassen Traube für den winter. Seit Mitte April ist das Tierheim abgebaut.

Bewertungen

Die meisten Meinungen der Winzer stimmen in einem überein: Die Sorte verdient es, gelobt zu werden, auch wenn sie Mängel aufweist.

Julia aus Sotschi

„Auf meiner Baustelle wachsen ungefähr 12 Büsche mit Chardonnay-Trauben. In diesem Jahr wurden sie 4 Jahre alt. Beeren können gegessen werden, aber sie stricken ein wenig in den Mund. Ich baue Trauben für hausgemachten Wein an. Ich habe versucht, es mit anderen Sorten zu stören, ich mochte es mehr, wenn nur Chardonnay in der Komposition war. Nächstes Jahr möchte ich versuchen, ein paar Stecklinge vom Hauptstrauch zu trennen und meinen Weinberg zu vermehren. “

Eugene

„Meine Trauben wachsen auf einem Hügel an einem gut beleuchteten Ort. Früchte in Hülle und Fülle, normale Produktivität. Beim Beschneiden lasse ich 10-12 Augen, Cluster bilden sich dann aktiv. Ich habe nach der Blüte Superphosphat verwendet (1 Esslöffel pro 10 l). Es schien mir, dass die Beeren danach süßer wurden. “