Eingelegte Gurken mit Auberginen
Dieser Snack wird alle Liebhaber von Experimenten in der Küche ansprechen, die es satt haben, gewöhnliche Gurken und Tomaten zu essen. Wirkliche kulinarische Meisterwerke entstehen nur durch Experimente. Verschiedene eingelegte Gurken mit Auberginen für den Winter - eine großartige Lösung für jedes Fest. Alle Gäste werden von solch einem wunderbaren Snack beeindruckt sein. Es passt perfekt zu allen Hauptgerichten, insbesondere zu Fleisch und Beilagen. Rezept mit einem Foto ermöglicht es Ihnen, das Werkstück schnell und einfach zu machen, und das Ergebnis wird mit seiner ungewöhnlichen und originellen gefallen.
Zutaten (für ein halbes Liter Glas):
- Gurken - 4 Stk.,
- Auberginen - 0,5 Stk.,
- Dillgrün - 0,5 Bund.,
- Knoblauch - 3 Nelken.,
- Pfeffer Erbsen - 3 Stk.,
- getrocknete Lorbeerblätter - 2 Stk.,
- Zucker - 2 EL. l.,
- Salz große Küche - 1 EL. l.,
- Essig 9% - 2 TL.
Gurken mit Auberginen zubereiten
Auberginen wählen reif, ohne Mängel und Gurken sind mittelgroß, dicht. Waschen Sie zuerst die blauen Stücke, schneiden Sie sie in zufällige Stücke und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang in Salzwasser einweichen. Stattdessen können Sie die Früchte einfach mit Tafelsalz bestreuen und dann abwaschen. Zum Schluss die Auberginen mit Papiertüchern abtrocknen. Gläser werden mit Backpulver gewaschen, getrocknet. Deckel für ein paar Minuten in kochendem Wasser eingedampft. In trockenen und sauberen Gläsern Dill, geschälte Knoblauchzehen.
Gurken schneiden die Schwänze und schneiden sie der Länge nach in vier Teile. Wenn die Gurkenscheiben zu lang waren, können Sie sie in zwei Hälften teilen. Fügen Sie nun Gurken hinzu, gemischt mit Dill. Von oben auferlegen in Scheiben geschnittene und getrocknete Stücke von Blau und das Grün, das übrig blieb.
Gießen Sie nun eine halbe Stunde lang kochendes Wasser auf das Gemüse, bis es abgekühlt ist.
Gießen Sie etwas kaltes Wasser in einen Topf und bereiten Sie Salzlösung daraus zu. Fügen Sie dazu duftende Pfefferkörner, Lavrushka, Kochsalz und Zucker hinzu. Nach dem Kochen Essig einschenken.
Füllen Sie also die Marinadenbänke und rollen Sie auf.
Guten Appetit.
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