Royal marinierte Tomaten für den Winter
Bereiten Sie heute marinierte Tomaten königlich für den Winter in Bänken vor, die die Regale Ihrer Mülleimer füllen und dekorieren. Tomaten fallen einfach unglaublich aus, sie haben einen süßlichen Geschmack, ein leichtes Aroma von Knoblauch und Dill, alles fällt in Maßen aus. Tomaten zum Einlegen passen sowohl klein als auch groß, letztere können einfach geschnitten werden.
Wenn Sie scharfe Snacks mögen, können Sie ein wenig Chili hinzufügen - buchstäblich ein paar dünne Röllchen. Servieren Sie Tomaten zu Gerichten, Fleisch, Geflügel, Müsli usw. Ein schrittweises Rezept mit einem Foto hilft Ihnen, den Vorgang des Kochens zu verstehen und eine schmackhafte Vorbereitung für den Winter der Tomaten vorzubereiten.
Von sich aus können Sie dem Rezept beliebige Gewürze und Kräuter hinzufügen.
Zutaten:
- Tomaten - 800 g;
- frischer Dill - 3 Zweige;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Wasser - 500 ml;
- Essig 9% - 1 EL l .;
- Zucker - 1 EL;
- Salz - 0,5 EL;
- Senfbohnen - 0,5 TL.
So kochen Sie Tomaten für den Winter
Bereiten Sie alle Zutaten auf der Liste vor. Waschen Sie die Gläser oder das Glas vor der Zubereitung, waschen Sie sie und sterilisieren Sie sie auf bequeme Weise. Tomaten gut waschen und trocknen.
Am Boden des Glases die sauberen Zweige Dill, Knoblauchzehen und Senfbohnen zugeben. Sie können beliebige Gewürze, Peperoni oder Paprika hinzufügen.
Füllen Sie ein Glas mit Tomaten. Zu große Tomaten halbieren. Schütteln Sie dabei das Glas mehrmals, damit die Tomaten für einander leichter werden.
Kochen Sie in einem Wasserkocher sauberes Wasser, gießen Sie kochendes Wasser über das kochende Wasser direkt in die Dosen mit Tomaten.
Decken Sie die Gläser mit sterilen Deckeln ab, lassen Sie sie 10 Minuten lang in Ruhe, lassen Sie das Wasser abtropfen und kochen Sie es ab und kehren Sie zu den Gläsern zurück. Wiederholen Sie den Vorgang nach einiger Zeit noch einmal.
Beim dritten Mal das Wasser in einem Topf abtropfen lassen, Salz und Zucker hinzufügen, kochen, Essig einschenken.
Gießen Sie die Marinade in ein Glas mit Tomaten.
Ziehen Sie die Gläser mit den Deckeln sofort hermetisch fest und stellen Sie den Boden nach oben, decken Sie sie mit einer Decke ab und lassen Sie sie einen Tag lang in Ruhe. Übertragen Sie den Block nach einem Tag in den Keller und lagern Sie ihn in einem kühlen, dunklen Raum.
Guten Appetit!
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Sergey
Lass mich hinzufügen! Dill besser Regenschirm ist relativ ausgereift, duftender. Seien Sie sicher, Lavrushka, Paprika, schwarz und süß. Auf einem Liter Salzglas 1 TL. und Zucker 4 TL. heißes Wasser reicht zweimal. Nach dem zweiten Mal die Marinade kochen. Während ich im Glas koche, gebe ich 2,5 ml Essigsäure hinzu / ich benutze eine Spritze /. Übrigens habe ich alle Zubereitungen auf Basis von Essigsäure. Der Rest als Autor. Ebenso Gurken! Enkelin liebt süße Gurken! Für sie in der Bank 5 TL. Zucker! Ich koche seit über 35 Jahren. Erfahrung ist! Viel Glück an alle!