Tomaten mit Knoblauch im Inneren - würzig und duftend

Wir wuschen die Tomaten, schnitten die Stängel ab und gaben eine kleine Knoblauchscheibe mit einer spitzen Spitze in das Grübchen. Vergessen Sie nicht, den Knoblauchzahn in zwei Hälften und dann diagonal zu schneiden. Für das Aroma können Sie ein Stück rote Paprika / Ingwer oder Meerrettich in ein Glas geben. Darüber hinaus können Sie in einem Glas Karottenbecher, Zwiebelringe setzen.

Wir haben die Gläser vorher gewaschen und sterilisiert, Gewürze, frisches Grün und schwarzen Pfeffer auf den Boden gelegt.

Gefüllte Behälter mit gefüllten Tomaten auf das Niveau der Oberseite. Sie legen die Tomaten fest aneinander, damit sie besser in das Glas passen.

Wasser in einen Topf gießen, gekochte, gegossene Tomaten mit einem Deckel bedecken und 5 Minuten dünsten lassen. Nachdem in die Pfanne gegossen, gekocht und die Frucht wieder gegossen. Beim letzten Ansatz wurde 1 Liter Wasser gemessen, Kristallzucker und grobes Salz wurden gegossen. Die Zutaten werden gemischt und die Salzlösung 10 Minuten lang in einen Siedezustand gebracht. Die Dosen wurden bis zum Rand mit kochender Salzlösung gefüllt und Essigsäure zugefügt. Tafelessig kann durch eine Aspirintablette mit einer Rate von 1 Tablette pro 1 Liter Wasser ersetzt werden.

Sie schlossen die Behälter fest und prüften auf korrekte Nähte: Die Sole sollte nicht unter dem Deckel hervorstehen. Eingewickelt in ein Stepp- / Frottierhandtuch, auf den Kopf gestellt und einen Tag lang auf dem Tisch liegen gelassen, um sich abzukühlen.