Die leckersten Tomaten in Tomatenmark
Ungewöhnliche Konservierung von sehr leckeren Tomaten. Marinierte solche Tomaten in Tomatenmark. Dieses Rezept für den Winter - das leckerste. Knoblauch gibt eine leichte Würze und Paprika und Laurea - ein würziges Aroma. Tomaten haben einen reichen süß-sauren Geschmack. Es wird empfohlen, auf dem Tisch zusammen mit Tomatensauce zu dienen. Es kann auch als Sauce für verschiedene Beilagen verwendet werden.
Zutaten pro Liter Glas Tomaten:
- Tomaten - 6-8 Stück;
- Tomatenmark - 4 EL. l .;
- Essig (Essenz) - ½ TL;
- Wasser - 700 ml;
- Zucker - 2 TL;
- Tafelsalz - 1 TL;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- getrocknete Lorbeerblätter - 2 Stk.;
- Piment - 2 Stück;
- Petersilie - ein paar Zweige.
Wie man Tomaten in Tomatenmark kocht
Vorbereiten des Glasbehälters: Reinigen Sie die Gläser mit Backpulver und waschen Sie sie unter Wasser. Wir lassen sie richtig trocknen. Deckel mehrere Minuten in Wasser kochen. Tomaten haben keine Mängel, dicht, mit dichten und fleischigen Wänden. Es ist besser, nicht zu große Tomaten zu nehmen, damit sie frei in ein Glas gegeben werden. Am Boden der getrockneten Gläser frische Petersilie und geschälten Knoblauch in geschnittener Form auslegen.
Jetzt legen wir Tomaten. Wir tun es so fest wie möglich, aber um die saftigen Früchte nicht zu zerdrücken. Direkt in die Ufer gießen einen halben Teelöffel Essigessenz.
Jetzt bereiten wir eine köstliche Tomatenmarinade zu: Kombinieren Sie kochendes Wasser mit Tomatenmark und kochen Sie es für 5-7 Minuten. Als nächstes fügen Sie Pfeffer-Erbsen, Lorbeerblatt, Speisesalz und Zucker hinzu.
Unsere Rohlinge gründlich mischen und mit kochender Salzlösung mit Tomatenmark füllen.
Sterilisieren Sie 15 Minuten nach dem Kochen.
Wir drehen Banken mit hermetischen Abdeckungen.
Guten Appetit.
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