Salat aus grünen Tomaten für den Winter "Lick fingers"
Das Rezept für einen herrlichen Salat aus grünen Tomaten für den Winter nach dem Rezept aus dem Foto Sie werden es lieben, die Finger werden ausnahmslos alle ansprechen. Ein delikater Geschmack mit süß-sauren Noten von bulgarischem Pfeffer wird Ihre Lieben begeistern.
Kochzeit: 3 Stunden. Portionen: 1 Dose von 0,5 l.
Salatprodukte:
- unreife Tomate - 6 Stk.;
- Karotte - 1 Stk.;
- Bulgarischer süßer Pfeffer - 1 PC .;
- Zwiebel Zwiebel - 1 Stk.;
- Pflanzenöl - 70 g;
- Tafelsalz - 2 TL;
- Essigessenz 6% - 2 Esslöffel l .;
- Kristallzucker - 4 TL
Der Prozess der Herstellung von Salat aus grünen Tomaten
Waschen Sie zuerst die Tomaten sorgfältig, trocknen Sie sie vor Feuchtigkeit, schneiden Sie sie in kleine Stücke und legen Sie sie in eine tiefe Pfanne. Wir empfehlen, einen Salat aus dichten, ganzen Tomaten zu ernten.
Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zu den Tomaten geben. Zusätzlich können Knoblauchscheiben für die Schärfe hinzugefügt werden.
Wir reinigen die Möhren von der Haut, reiben sie auf einer geriebenen Möhre für Koreaner und geben sie zu den anderen Zutaten.
Paprika halbieren, entkernen, Stiel entfernen. Gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden, mit der nächsten Salatschicht bestreichen.
Für die Ernte können Sie verschiedene Arten von bulgarischem Pfeffer kombinieren: rot, gelb und grün. Für die Würze etwas scharfe Chilischote dazugeben. Falls gewünscht, können Sie frisches Grün hinzufügen.
Die Masse gründlich mit einem Spatel mischen, Sonnenblumenöl, Salz und Kristallzucker hinzufügen. Die Gemüsemischung 3-4 Stunden ziehen lassen. Um den Salat trocken zu halten, empfehlen wir, 1/3 Tasse warmes Wasser einzuschenken.
Stellen Sie nun den Topf mit Gemüse auf das Feuer und bringen Sie ihn in einen kochenden Zustand. Nachdem wir das Feuer auf das Minimum reduziert und 25 Minuten unter gelegentlichem Rühren gekocht haben. Am Ende des Garvorgangs Essigessenz 6% zugeben, mischen. Essig kann durch Balsamico- oder Essigessigessenzen ersetzt werden.
Gießen Sie den heißen Salat in einen vorsterilisierten Glasbehälter bis zum Rand der Oberseite.
Wir rollen den Salat mit einem Deckel fest zusammen, wickeln ihn in ein Handtuch und lassen ihn für einen Tag im Zimmer abkühlen. Vergessen Sie nicht, den Verschluss auf Verschließen zu prüfen: Wenn Sie den Behälter schütteln und der Saft nicht auffällt, bedeutet dies, dass er korrekt zubereitet wurde. Lagern Sie hausgemachte Gurken an einem dunklen, kühlen Ort: Keller / Keller.
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