Knusprige süße Gurken für den Winter

Es gibt die Meinung, dass sterilisierte Gurken weich sind. Dies ist ein Fehler, in diesem Prozess ist es wichtig, die Regeln zu befolgen und die Zeit im Auge zu behalten. Wenn Gurken nicht lange sterilisiert werden, behalten sie ihren knackigen Geschmack und erfreuen Sie im Winter. Darüber hinaus sind sterilisierte Gurken wunderschön in der Wohnung gelagert und die Marinade trübt nicht.

Heute bereiten wir uns auf den Winter vor oder rollen uns in Dosen, süß eingelegte Gurken. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich für diejenigen, die gerade erst anfangen zu kochen und für den Winter säumen. Alle Zutaten für die süße Marinade nehmen 1 Liter von 50 Gramm auf: Zucker, Salz und Essig.

Nutzen Sie das heutige Rezept und genießen Sie im Winter knusprige Snackgurken. Ihr Geschmack ist angenehm süß, nicht sauer und wird vielen gefallen. Wenn nicht jeder Fassgurken schätzt, sind leckere süße Gurken Ihr Favorit.

Ein paar Tipps bei der Auswahl von Gurken: Sie müssen scheinbar hellgrün, frisch und nicht träge sein. Das Vorhandensein von schwarzen Stacheln ist erwünscht, was darauf hindeutet, dass Gurken zum Einmachen geeignet sind. Gurken ohne Stacheln gelten als Salat. Wählen Sie mehr oder weniger gleichmäßiges Gemüse, um die Ernte schön und appetitlich zu machen.

Zutaten:

Wie man süße eingelegte Gurken kocht

Wir geben Gurken in eine Schüssel und gießen sie 3-4 Stunden lang mit kaltem Wasser ein. Dieses Verfahren macht Gurken elastischer, insbesondere für die Gurken, die auf dem Markt gekauft werden.

Während die Gurken im Wasser sind, sterilisieren wir die Gläser, falten die Gewürze zu Boden. Wir brauchen Knoblauch, Gemüse (Dill oder Petersilie), Lorbeerblatt und Pfefferkörner. Falls gewünscht, fügen Sie eine Scheibe Paprika hinzu.

Wasser kochen und die Sole kochen. Gießen Sie Salz in kochendes Wasser, messen Sie Zucker und gießen Sie es in Marinade. Wasser mischen, Hitze reduzieren und Essig einschenken. Vom Herd nehmen, Marinade fertig.

Wir geben die gewaschenen Gurken in Gläser und füllen sie mit heißer Marinade. Stellen Sie das zu sterilisierende Gefäß in einen Topf mit Wasser. Unter das Glas muss ein Stück Baumwollstoff gelegt werden, damit das Glas beim Erhitzen nicht reißt. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, halten Sie die Gurken für eine Minute und entfernen Sie.

Wir drehen die Deckel und lassen sie unter dem "Mantel" abkühlen.

Nach 1-2 Tagen verfärben sich die Gurken und verfärben sich in Dosenfarbe. Dies ist normal. Fertige Gurken werden sehr lecker und knusprig sein. Der beste Snack für den Winter ist fertig. Guten Appetit!