Basilikum ist eine Pflanze, die häufig von Köchen für eine Vielzahl von Gerichten verwendet wird. Zum Beispiel lila - hinzugefügt zu Fleisch, Meeresfrüchten, als Zutat in einem Salat. Und Zitrone - perfekt zu Fisch. Auf Wunsch kann jeder Basilikum aus Samen auf der Fensterbank anbauen. Er ist ziemlich unprätentiös. Und wenn Sie ein paar einfache Regeln befolgen, wird dieses Gewürz das ganze Jahr über wachsen.
Vorbereitung zur Landung
Sie können Basilikumsamen in einem Blumenladen kaufen. Es wird auch aus Sämlingen angebaut, aber der Vorteil des Pflanzens aus Samen besteht darin, dass sich diese im Boden festsetzen können. Die Triebe sind stark und gesund.
Wenn Sie kein erfahrener Gärtner sind, kaufen Sie Samen von kleinblättrigem Basilikum. Es wird einfacher sein, für ihn zu sorgen. Bevor Basilikum auf der Fensterbank angebaut wird, muss es zwei Tage in in warmem Wasser getränkter Gaze aufbewahrt werden. Legen Sie das Saatgut in einen Behälter und legen Sie es an einen warmen Ort.
Wechseln Sie das Wasser zweimal täglich, damit sich kein Schimmel im Behälter bildet. Geschwollene Embryonen mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung behandeln. Legen Sie die Samen für ein paar Stunden in eine Desinfektionslösung. Und dann - auf dem Stoff trocknen.
Der Boden für den Anbau kann in einem Fachgeschäft gekauft oder aus einem Ferienhaus oder aus dem Wald mitgebracht werden. Um Insekteneier zu zerstören und die zukünftige Pflanze vor Infektionen zu schützen, sollte der Boden im Ofen kalziniert werden.
Wenn Sie Basilikum aus Samen auf das Fenster pflanzen möchten, müssen Sie außerdem eine längliche Holzkiste oder einen Topf vorbereiten. Gießen Sie Kieselsteine oder zerbrochene Steine auf den Boden. Geben Sie dann Blähton oder geriebenen Schaum hinzu, um überschüssige Feuchtigkeit aus dem Boden zu entfernen.
Zwei Drittel des Fassungsvermögens sind mit Erde gefüllt - 3-4 cm sollten seitlich bleiben. Vor dem Pflanzen muss der Boden gut bewässert werden.
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Landung und Pflege
Das Einpflanzen von Basilikum wird im April oder Mai empfohlen. Schließlich brauchen Setzlinge Licht, und zu dieser Zeit nimmt der Tag zu. Nach der Aussaat müssen Sie die Töpfe mit Folie verschließen. In regelmäßigen Abständen muss dieser Film entfernt werden, um die Anlage zu lüften. Zuerst fünf Minuten und dann diese Zeit erhöhen.
Wenn die ersten echten Blätter auf den Sämlingen erscheinen, wird es vollständig entfernt. Morgens und kurz vor Mittag befeuchten Sie die Sprosse der Spritzpistole zweimal täglich mit warmem, klarem Wasser.
Wenn eine würzige Pflanze eine gute Ernte bringen soll, müssen Sie sie regelmäßig pflegen. Das geht ganz einfach:
- Jede Woche muss der Boden, in den das Basilikum gepflanzt wird, gelockert werden, damit Sauerstoff in die Wurzeln der Pflanze gelangt.
- Alle zwei Wochen ausgewachsene Triebe düngen - dies hilft, den ausgezeichneten Geschmack der Pflanze für lange Zeit aufrechtzuerhalten. Das erste Mal wird Dünger ausgebracht, wenn der Strauch eine Länge von ca. 45 cm erreicht. Vor dem Füttern muss die Erde gut aufgelockert werden.
- Wenn das Wetter auf der Straße schlecht wird, müssen die Pflanzen isoliert werden, indem die Töpfe mit Folie umwickelt werden. Dies hilft, die Wärme zu bewahren und zu verhindern, dass empfindliche Wurzeln einfrieren. Bei Frost sind die Büsche von oben mit Polyethylen bedeckt. Andernfalls können sie einfach verblassen.
- Damit die Pflanze nicht in den Schimmel fällt, sollten Sie sie nicht zu oft gießen. Zweimal am Tag ist genug. Die angesammelte Flüssigkeit muss regelmäßig aus dem Sumpf entfernt werden. Wischen Sie es danach mit einem trockenen Tuch ab.
Wenn sich bereits Schimmel im Topf gebildet hat, sollte der Mutterboden entfernt und weggeworfen werden, und der verbleibende Boden sollte gut getrocknet sein. Bevor der Boden vollständig trocken ist, müssen Sie vorübergehend mit dem Gießen aufhören. Blätter und Stiele mit grauer Beschichtung werden entfernt, um den Rest nicht zu infizieren.
Sie können im Winter auch Basilikum aus Samen auf der Fensterbank anbauen (im Video unten sehen Sie Schritt für Schritt, wie das geht). In diesem Fall müssen Sie jedoch eine Pflanzenlampe kaufen. Wenn die Pflanze 15 bis 18 Stunden lang nicht täglich beleuchtet wird, kann sie schließlich verdorren. Durch die Lampe kann das Tageslicht künstlich erhöht werden.
Bitte beachten Sie, dass Sie kein Basilikum anbauen können, wenn die Fensterrahmen Risse aufweisen. Schließlich vertragen seine Triebe keine Zugluft. Lassen Sie es aus dem gleichen Grund beim Lüften nicht auf der Fensterbank.
Ernte
Nach 1-1,5 Monaten nach dem Pflanzen können Sie mit der Ernte beginnen. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Triebe mindestens vier geformte Blätter haben. Für die Pracht des Busches können Sie es leicht von oben kneifen.
Schneiden Sie die Blätter von den Seiten des Busches mit einer scharfen Schere. Sie sollten nicht mit den Händen ernten - Sie können damit empfindliche Triebe verletzen, sie erholen sich langsamer.
Und schneide niemals die Blätter vollständig. Lassen Sie immer 3-4 Blätter, damit die Pflanze nicht abstirbt.
Gehacktes Basilikum in einem Plastikbehälter oder einem Glas aufbewahren. Getrocknetes Gewürz kann unter guten Bedingungen seinen Geschmack sehr lange behalten - bis zu fünf Jahre.
Schritt-für-Schritt-Landefotos:
Für kulinarische Zwecke werden Blätter verwendet, die geschnitten werden, wenn die Pflanze eine Höhe von 15 cm erreicht. Die Lebensdauer eines solchen Busches beträgt 3-4 Monate.
Wichtig! Stecklinge müssen vor Sonnenlicht geschützt werden, da Pflanzen durch UV-Strahlung Verbrennungen erleiden und absterben können.
Das Pflanzen von Basilikumsämlingen im Jahr 2017
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