Kohleintopf mit Schweinefleisch
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, einen Kohlkopf zu kaufen, wenn Sie im Laden zu Mittag essen. Daraus können Sie alles kochen: Suppe, Füllung für Torten, oder einfach mit der Zugabe von Gemüse und Tomatensaft. Heute werden wir keinen einfachen gedünsteten Kohl zubereiten, sondern Schweinefleisch zur Sättigung hinzufügen. Jeder Teil des Schweins ist zum Eintopf geeignet. Nun, wenn das Fleisch eine kleine Menge Fett enthält, schmilzt das Fett und der Kohl ist saftig und duftend.
Wenn Sie Kohleintopf mit Schweinefleisch zubereiten, werden Sie verstehen, dass er nicht nur lecker, sondern auch einfach ist. An einem anderen Tag können Sie Schweinefleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen, zum Beispiel magerer und diätetischer. Sie können wahlweise Hähnchenfilet oder Pute verwenden. In der Fastenzeit ist das Fleisch generell ausgeschlossen, und stattdessen nehmen Sie einfach Pilze mit. Ein schmackhaftes und gesundes Produkt wie Pilze hilft Ihnen immer, wenn Sie aus irgendeinem Grund kein Fleisch essen. Die einfachste Art Champignons zu verwenden, da sie immer und überall verkauft werden. Sehen Sie sich Schritt für Schritt das köstliche Rezept mit Fotos an.
Zutaten:
- Weißkohl - 400 Gramm;
- Schweinefleisch (Fruchtfleisch) - 300 Gramm;
- Zwiebeln - 80 Gramm;
- Karotte - 80 Gramm;
- Pflanzenöl - 40 Gramm;
- Tomatensaft - 150 Gramm;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Wie man Kohleintopf mit Schweinefleisch kocht
Schweinefleisch gewaschen und mit Servietten aus dem Wasser getrocknet. Dann hacken Sie das Fleisch in Stücke, aber nicht sehr fein.
Braten Sie das Schweinefleisch unter Zugabe von Pflanzenöl an (gießen Sie zuerst eine halbe Portion hinein und fügen Sie es gegebenenfalls hinzu), und legen Sie es in eine goldene Kruste, da das Fleisch gedünstet wird und nicht in der Lage ist, so zu braten. Die Schweinefleischstücke nach Belieben salzen, auf Wunsch pfeffern.
Kohl in Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Bei mittlerer Hitze schmoren und gelegentlich umrühren. Kohl kann in einer Pfanne mit hohen Seiten und in einem normalen Topf gedünstet werden.
Mahlen Sie das restliche Gemüse: Zwiebeln und Karotten. Zwiebeln können in halbe Ringe oder normale Würfel geschnitten werden. Und die Karotte, damit sie schnell zubereitet, ist es besser, auf einer Reibe zu reiben.
Wenn der Kohl etwas schlaff ist, fügen Sie die Zwiebel und die Karotte hinzu. Unter geschlossenem Deckel 15-20 Minuten köcheln lassen. Gegebenenfalls etwas Öl und Wasser einfüllen.
Geschmorter Kohl mit Gemüse wurde weich, jetzt muss man salzen und Gewürze hinzufügen, um zum Beispiel schwarzen gemahlenen Pfeffer zu schmecken.
Tomatensaft dazugeben und nochmals ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Schmecke das gerade genug.
Das fertige Gericht wird am besten heiß serviert. Kohl und Fleisch sollten weich und schmackhaft sein.
Kohl als eigenständiges Gericht auf den Tisch legen, denn das Fleisch ist schon da. Guten Appetit!
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