Salat "Kuban" Kohl mit Gurken und Tomaten
Kuban-Salat für den Winter aus Kohl, Gurken und Tomaten ist ein sehr leckerer Snack, der sowohl den alltäglichen als auch den festlichen Tisch perfekt schmückt. Kohl in Kombination mit Gemüse ergibt immer ein hervorragendes Ergebnis. Dieser Salat ist perfekt für alle Brei- oder Kartoffelgerichte, es ist auch lecker, einen Salat mit Fleischgerichten, Geflügel oder sogar Fisch zu kombinieren.
Es sei darauf hingewiesen, dass die Zusammensetzung des Salats alle Sommergemüse enthält, die fast immer im Kühlschrank sind. Fügen Sie hier unter anderem einige Karotten und Zwiebeln hinzu, das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen. Ich schlage vor, dass Sie alle Produkte auf der Liste vorbereiten und den Prozess starten.
Zutaten:
- Kohl - 300 g;
- Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Paprika - 2 Stück;
- Tomaten - 150 g;
- Gurken - 100 g;
- Salz - 1 TL;
- Zucker - 1 EL;
- Pfefferkörner - 5 Stück;
- Pflanzenöl - 70 ml;
- Essig 9% - 1 EL.
Wie man Kuban-Salat aus Kohl, Gurken und Tomaten kocht
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten auf der Liste vor. Kohl wählen Sie dicht, ohne Schäden und Mängel. Den Kohl in dünne, längliche Streifen schneiden. Wenn Sie eine spezielle Reibe haben, können Sie damit Kohl hacken.
Paprika schälen, Trennwände und Streifen entfernen. Paprika in kleine Streifen oder Würfel schneiden.
Zwiebeln und Möhren wählen ein größeres, das Gemüse putzen und waschen, trocknen. Karotten in längliche Steine schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Tomaten und Gurken gewaschen, getrocknet. Überprüfen Sie die Gurken auf Bitterkeit. Gurken in längliche Streifen schneiden, Tomaten in Scheiben oder Würfel schneiden.
Alles Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, Salz, Zucker, Pfeffer und Erbsen dazugeben. Dann ist es notwendig, Pflanzenöl in das Gemüse zu gießen. Alles mischen und 2-3 Stunden auf dem Salat bestehen, bis das Gemüse den Saft nicht mehr lässt.
Nach einer Weile den Salat in die Pfanne geben. Kochen Sie den Salat für 4-5 Minuten, gießen Sie den Essig ein und nehmen Sie ihn vom Herd.
Den Salat in sterilen Gläsern verpacken, dann die Gläser mit Deckeln hermetisch verschließen und den Boden aufsetzen, isolieren und einen Tag ruhen lassen. Den Salat in der Speisekammer aufbewahren.
Guten Appetit!
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