Blaue Kartoffel: Beschreibung und Eigenschaften

In jüngerer Zeit haben Züchter nach neuen diätetischen Gemüsepflanzen gesucht. Neue Kulturen müssen so handeln, dass sich ihre Gesundheit verbessert und sie eine heilende Wirkung auf den gesamten Körper haben.

Der einzigartige Unterschied in der Sorte besteht darin, dass die Farbe der Knollen von lila bis rot reicht (sowohl Innen- als auch Außenfarben).

Beschreibung und Eigenschaften von lila Kartoffeln

Dieser ist bemerkenswert für seine violette Schale, aber auch lila Fleisch. Der Farbton des Gemüses ist sowohl hellrosa als auch dunkelviolett. Sie bekamen es ohne Genveränderung, die Sorte wurde von Spezialisten nach den Regeln der klassischen Selektion entwickelt. Gewöhnliche Kartoffeln wurden mit einem südamerikanischen Verwandten gekreuzt.

Unterschiede von lila Kartoffeln:

• längliche Knollen;
• das Fleisch ändert seine Farbe nicht und am Ende des Kochens;
• In Kartoffeln gibt es viele nützliche Elemente, die die Immunität stärken.
• dicke Schale trägt zur Langzeitlagerung des Gemüses bei;
• gekochte lila Kartoffeln haben einen ungewöhnlichen nussigen Geschmack, der sie auch von den Gegenstücken unterscheidet.

Was lila Kartoffeln anzieht

Zuallererst können Sie mit dieser Kartoffelsorte eine Vielzahl neuer köstlicher Gerichte kreieren, die Liebhaber exotischer Gerichte anziehen. Der Geschmack von Salzkartoffeln unterscheidet sich nicht von gewöhnlichen Knollen, zum ersten Mal nur von den Farbnuancen, von denen die Geschmackseigenschaften nur profitieren.

Das violette Gemüse ist für die Züchter aufgrund der enthaltenen Anthocyanpigmente interessant geworden, die eine solche ursprüngliche Farbe ergeben. Anthocyane sind reich an heilenden Eigenschaften, die seit langem nicht nur in der Schulmedizin, sondern auch in der Schulmedizin eingesetzt werden. In der Regel waren die Anthocyane früher Blaubeeren, Granatäpfel, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, rote Beete und andere violettblaue, rote und violette Früchte.

Anthocyane sind Substanzen glykosidischen Ursprungs, deren Farbe den pH-Wert des Mediums bestimmt. Das saure Medium färbt sie in roten Tönen, das alkalische Medium in gelbgrünen Tönen, das neutrale Medium in violetten Tönen. Daher sollten sich diejenigen, die beschlossen haben, dieses Gemüse in ihre Nahrung aufzunehmen, nicht wundern, wenn sich das Gemüse während der Zugabe einiger Säuren (Essig oder Zitronensäure) dramatisch verfärbt. Gleichzeitig werden durch die Wärmebehandlung nicht alle diese Substanzen auf irgendeine Weise zerstört, sodass Sie das Gemüse sicher braten, kochen und backen können.

Nutzen und Schaden von lila Kartoffeln

Dieses einzigartige Gemüse verdient nicht nur wegen seiner leuchtenden Farbe besondere Aufmerksamkeit. Diese Sorte hat auch viele heilende und gesunde Substanzen. Zum Beispiel senkt es nach dem Essen einer Mahlzeit, die lila Kartoffeln enthält, den Blutdruck. Da solche Kartoffeln Menschen mit niedrigem Blutdruck schaden, muss dies in Ihrer Ernährung vermieden werden. Neben dem Vorhandensein von Antioxidantien in lila Kartoffeln gibt es viele Vitamin C, Vitamin E und Carotinoide. Die Farbe der Kartoffel ergibt sich aus der Kreuzung von äquatorialen und afrikanischen Wildsorten.

Die ständige Verwendung von lila Kartoffeln in Lebensmitteln wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus und stärkt die Wände der Blutgefäße. Und dies hilft, das Risiko für Arteriosklerose zu verringern. Darüber hinaus wird das Risiko für die Entwicklung bestimmter Arten von Onkologie erheblich verringert.Die Verwendung von lila Kartoffeln wird empfohlen für Personen mit:

• Diabetes
• Bluthochdruck
• Atherosklerose;
• Vergiftung;
• schwache Immunität;
• Erkrankungen der viralen und bakteriellen Ätiologie.

Das Vorhandensein von Antioxidantien verlangsamt den Alterungsprozess, zerstört freie Radikale, die Krebs erzeugen, und stärkt die Blutgefäße.

Die Weigerung, lila Kartoffeln zu konsumieren, lohnt sich auch für Menschen, die unter einer Unverträglichkeit dafür leiden.

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Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Lila Kartoffeln sind reich an Fettsäuren, die für Blutgefäße und das Herz notwendig sind. Darüber hinaus ist es reich an Makro-Mikroelementen, die in keinem anderen Gemüse mehr enthalten sind.

Mit Vitaminen sieht es etwas schlechter aus, in ausreichenden Mengen sind nur Folsäure und Ascorbinsäure enthalten. Daher wird zusätzlich zu diesem Produkt Gemüse wie Rüben, Kohl, Karotten.

Wachsende Regeln

Sie können diese Kartoffelsorte wie folgt anpflanzen: Normales Anpflanzen mit Knollen und Anpflanzen mit Samen. Zum Einpflanzen werden die Samen sofort gekeimt, dann werden die Sämlinge eingepflanzt und die Sämlinge werden bereits auf die Straße gebracht. Die Samen werden im April im Freiland gegen Ende Mai gepflanzt. Wenn die Sämlinge richtig gewachsen sind, wachsen die Kartoffeln schnell mit gleichmäßigen Trieben und frühzeitigem Knollenbinden.

Knollen werden so gepflanzt, wie uns Kartoffeln bekannt sind. Bei der Auswahl eines Landedatums wird empfohlen, die Wetter- und Klimaeigenschaften des Landeplatzes zu berücksichtigen. Sie müssen warten, bis der Nachtfrost aufhört.

Wo wird angebaut

Diese Kartoffelsorte erfreut sich in letzter Zeit immer größerer Beliebtheit. Es wird in Kanada, in Schottland, in den USA und in Südkorea angebaut. Diese Sorte ist an den Verkaufsstellen der oben genannten Länder frei erhältlich. Der Erfolg der violetten Kartoffel wurde durch eine Ausstellung im Jahr 2007 gebracht.

Koreaner haben eine universelle Ernährung mit diesem Gemüse entwickelt. Darüber hinaus werden lila Kartoffeln auch von Weltkosmetologen aktiv verwendet. Sie produzieren eine Vielzahl von Masken und Seifen, die sich durch eine filigrane Struktur auszeichnen. Die Amerikaner produzieren mit dieser Sorte auch violette Chips. Die Russen sind seit 2011 fasziniert davon, dieses Gemüse anzupflanzen. Der Beginn des Anbaus in unserem Land nimmt lila Kartoffeln in Sibirien. 2007 erhielt einer der Mitarbeiter des Sibirischen Forschungsinstituts eine einzigartige Kartoffel als Geschenk von koreanischen Züchtern.

Laut den neuesten Nachrichten werden lila Kartoffeln auch in unserem Ural angebaut, aber für persönliche Zwecke, ohne Handel. Aber schon bald werden uns eingefleischte Gärtner mit der Massenpflege dieser Gartenkultur erfreuen.

Landeplatz vorbereiten

Der Boden zum Anpflanzen von Kartoffeln sollte leicht und fruchtbar gewählt werden. Sie muss gut mit Sauerstoff gefüttert sein. Die optimalste Option sind neutrale sandige Lehm- und Erdböden. Vor den ersten Frösten ist eine erste Erdgrabung erforderlich. Während des einsetzenden Frosts sterben die Schädlinge, die sich in der ausgegrabenen Erde befanden. Das Pflanzen von Kartoffeln kann bei einer Bodentemperatur von mindestens 5 Grad beginnen. Zuvor ist es notwendig, den Boden neu zu graben, die Löcher vorzubereiten, in denen das Holz bereits gefüllt ist. Der optimale Abstand zwischen den Reihen sollte ungefähr 50 cm betragen, und zwischen den Löchern sollte er im Bereich von 30 cm liegen.

Landung

Wenn Sie violette Kartoffeln anpflanzen, müssen Sie sicherstellen, dass die Pflanzen genügend Licht und Luft erhalten. Das bedeutet, dass Sie das Gemüse nicht nebeneinander pflanzen müssen, um Platz zu sparen. Sie müssen die Pflanzempfehlungen befolgen.

Pflege

Wenn die ausgewählte Erde trocken ist, muss sie mindestens dreimal gegossen werden: beim ersten Mal, sobald die ersten Triebe erscheinen, beim zweiten Mal, wenn sie zu blühen beginnt, beim dritten Mal unmittelbar nach der Blüte. Wenn es längere Zeit nicht geregnet hat, müssen Sie die Kartoffeln mindestens einmal pro Woche gießen. Wenn es viel Feuchtigkeit gibt, wird das Gemüse mit Pilzkrankheiten „krank“, und wenn die Feuchtigkeit niedrig ist, werden die Früchte austrocknen. Nach dem Erscheinen der ersten Triebe werden Kartoffeln zum regelmäßigen Unkrautjäten empfohlen. Wenn sich auf dem Boden eine Kruste bildet, muss diese unbedingt gelockert werden.

Bewertungen

Die Bewertungen von Menschen, die es bereits geschafft haben, solch eine ungewöhnliche Frucht zu genießen, sind vielfältig. Jemand freut sich, jemand mag es nicht. Es kann durchaus sein, dass diese Sorte im Laufe der Zeit in unserem Land immer beliebter wird und jeder die Vorzüge von lila Kartoffeln zu schätzen wissen wird.