Für viele sind schwarze Pfeffersorten mit aromatischen Gewürzen verbunden, aber nicht wie die üblichen Paprikaschoten. Ja, solche gibt es und mit einer eher ungewöhnlichen Färbung.Alles, was über schwarze Pfeffersorten bekannt ist, finden Sie hier mit einem Foto in diesem Artikel. Erfahrene Gärtner kennen sie, aber nicht jeder beschließt, sie in seinem Garten anzubauen. Aber sie sind so einfach wie jede andere Art gewachsen.
Inhalt
Beschreibung und Eigenschaften von schwarzem Pfeffer
Früchte sind zwei oder drei nistende hohle polysperme Beeren mit einer dicken Wand, die vollständig mit Samen bedeckt ist. In letzterem gibt es Setzlinge, in denen sich viele kleine, flach geformte Samen befinden.
Die Blätter der schwarzen Paprikaschoten können kurz oder lang sein und in einem Strauß oder einzeln „gesammelt“ werden. Die Farben reichen von grün bis schwarz und grün. Die Früchte selbst sind ziemlich groß und einzeln. In seltenen Fällen in Trauben wachsen, gelb an der Basis, Blütenkrone sind entweder weiß oder grün.
Eigenschaften
Mit schwarzem Pfeffer ist es durchaus möglich, das Verdauungssystem deutlich zu verbessern und den Appetit zu steigern. In der Volksmedizin werden daraus Infusionen, Abkochungen, Extrakte zur Behandlung von Viruserkrankungen hergestellt.
Es gibt viele nützliche Elemente in den Früchten, insbesondere Vitamin C. Es gibt auch Capsaicin, das die Schärfe des Geschmacks bestimmt. Richtig zubereitete Pfeffertinktur hilft bei Dysbiose, Achilia und Gastritis. Und dank Liniment wird Apothekensalben oft ein Gemüse beigemischt.
Schwarze Paprikasorten
Nachfolgend finden Sie eine Beschreibung der besten schwarzen Pfeffersorten. Jeder von ihnen ist eine Aufmerksamkeit wert.
Schwarzer Zucker
Diese Gemüsesorte gehört zur Kategorie der bulgarischen. Es ist eine sehr frühe Hybride, die 100-110 Tage nach der Keimung reift. Sie wächst sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus gleich gut.
Der Strauch wächst bis 0,8 m, die Form der Frucht ist konisch mit einer scharfen Spitze, das Gewicht beträgt ca. 90 g. Die Farben sind dunkel, können von lila bis kirsch variieren. Die Frucht schmeckt sehr süß und saftig. Wenn Sie im Gewächshaus wachsen, können Sie eine Ernte von etwa 7 kg pro Quadratmeter erzielen.
Lila Glocke
Es ist auch eine frühe Hybride, die bereits maximal 85 Tage nach der Keimung reift. Sie passt sich gut im Freiland an, ein Busch wird ca. 80 cm groß, nicht mehr. Die violette Paprika ist ziemlich groß, hat eine würfelnahe Form und wiegt ca. 170 g. Die Wandstärke beträgt nicht mehr als 7 mm. Resistent gegen die meisten Krankheiten wie Kartoffelvirus und Tabakmosaik.
Schwarzes Pferd
Wie die beiden vorherigen Hybriden gehört es zu den frühen, nach der Keimung reift es in 90-100 Tagen. Unter dem Film und im Garten geht es ihm genauso. Ein ausgewachsener Busch ist ziemlich groß und bringt ungefähr 15 Früchte pro Ernte hervor. Deshalb braucht er ein Strumpfband auf einer Unterlage.
Eine gereifte Frucht kann bis zu 250 g wiegen, die Wände sind bis zu 1 cm dick und die Farbe variiert von dunkelviolett bis dunkelrot. Black Horse Sorte Pfeffer ist sehr saftig, hat einen süßlichen Geschmack. Resistent gegen widrige Umstände, Virusinfektionen. Mit nur 1 Quadratmeter können Sie bis zu 7,5 kg erreichen.
Bagheera
Diese Sorte ist einen so schönen Namen wert. Jede ihrer Früchte erreicht im reifen Zustand eine Masse von 350 g. Die Farbe ändert sich im Laufe der Zeit von schwarzer Schokolade zu roter Schokolade.
Bezieht sich auf frühe Hybriden. Die Sträucher werden etwa 50 cm groß und können sowohl im Garten als auch im Gewächshaus wachsen.
Mulatte
Hybride in der Zwischensaison, Reifezeit ca. 130 Tage. Eher geeignet für den Anbau in Gewächshäusern. Der Busch erreicht eine durchschnittliche Höhe, ziemlich weitläufig. Die Früchte ähneln in ihrer Form einem länglichen Würfel, wiegen ca. 170 g und ihre Wandstärke überschreitet 7 mm nicht. Es gibt einen glänzenden Glanz auf der Oberfläche. Diese Sorte hat ein helles Pfefferaroma und toleriert normalerweise geringfügige Temperaturschwankungen.
Süße Schokolade
Die Sorte zeichnet sich durch eine späte Reife (ca. 135 Tage) und die Tatsache aus, dass sie von sibirischen Züchtern gezüchtet wurde. Sie wird 80 cm hoch, hat die Form einer länglichen Pyramide und wiegt bis zu 125 g. Zu Beginn der Reife hat sie einen dunkelgrünen Farbton und verwandelt sich allmählich in Schokolade. Interessanterweise ist es innen komplett rot.
Es kann sowohl im Garten als auch im Gewächshaus angebaut werden. Im Gegensatz zu anderen hat es eine gute Immunität gegen alle Pfefferviren.
Schwarzer Kardinal
Mittelreifende Sorte, reift 120 Tage nach Sonnenaufgang. Erreicht eine Höhe von 60 cm. Wenn es reif ist, geht es sanft von schwarz zu hellrot über, ähnlich einer Pyramidenstumpfform. Es schmeckt sehr süß, saftig. Es gibt eine große Ernte, mit nur 1 Quadratmeter können Sie bis zu 10 kg bekommen.
Zigeunerbaron
Der Strauch wird 50 cm groß und hat schöne grüne Blätter und Blüten mit einer violetten Tönung. Diese Sorte schwarzen Pfeffers unterscheidet sich vom Rest durch die kleine Fruchtgröße (maximal 8 cm Länge). Zu Beginn der Reifung hat die Frucht eine blaue Farbe, die sich allmählich in dunkles Purpur und dann in Schwarz verwandelt. Gute Ausbeute - ungefähr 8 kg pro Quadratmeter. m
Bei voll ausgereiften Paprikaschoten ist die Oberfläche perlmuttfarben. Gypsy Baron Pfeffer wächst übrigens mit den Spitzen nach oben und wirkt von der Seite her wie ein schönes Bukett. Schauen Sie in den freien Räumen für den Winter sehr appetitanregend aus.
Regeln für den Anbau von schwarzem Pfeffer
Die Aussaat sollte ab Mitte Februar beginnen. Wenn dies nicht möglich war, kann die Aussaat bis zu den ersten Tagen des Frühlingsmonats erfolgen. Das geerntete Land muss in einen warmen Raum gestellt werden. Warten Sie, bis es sich erwärmt. Als nächstes lockern und gießen Sie Wasser, vorzugsweise warm. Die Samen in einen Behälter mit vorbereiteter Erde säen und mit einer Folie bedecken, bis die Samen keimen.
Wenn Sie den obigen Rat befolgen, sprießen sogar Samen von vor 3 Jahren. Am zehnten Tag kann man die Entstehung freundlicher Triebe erwarten. In keinem Fall dürfen die Behälter auf die Batterie gestellt werden, da sonst die Erde austrocknet und die Sprosse absterben. Sie können es in der Nähe des Akkus aufbewahren, um die erforderlichen Temperaturbedingungen zu schaffen.
Sobald die Sämlinge Masse werden, muss die Temperatur gesenkt werden. Dazu müssen Sie die Behälter in das Gewächshaus bringen, wo die Temperatur +15 C beträgt. Damit die Sämlinge gut temperiert sind. Als nächstes sollten Sie den Grad auf +25 C erhöhen.
Nach dem Erscheinen mehrerer Blätter Sämlinge mit Torfbechern spähen. Zu Beginn des Prozesses die Erde wässern, damit die Sämlinge beim Entfernen nicht beschädigt werden und zusammen mit den Wurzeln gezogen werden.
Zu diesem Zeitpunkt ist eine Düngung mit komplexem Dünger erforderlich. Es muss geprüft werden, ob verschiedene Schädlinge (Motte, Blattlaus, Spinnmilbe) vorhanden sind. Falls festgestellt, sofort eine Behandlung durchführen.
Unter strikter Einhaltung der Regeln werden die Sämlinge nach 2 Monaten bereits ca. 25 cm hoch sein, auf jedem Strauch befinden sich 12 schöne Blätter, kräftige Stiele.
Sobald das Wetter wärmer wird, ist es Zeit, Sämlinge in den Boden zu pflanzen, damit der Boden Zeit hat, sich gut aufzuwärmen. Ja, bei diesem Vorgang muss beachtet werden, dass zwischen den Keimen ein Abstand von ca. 35-45 cm bestehen sollte.
Nachdem die Paprikaschoten Wurzeln geschlagen haben, düngen Sie sie in Form von Harnstoff und komplexen Düngemitteln. Tun Sie dies 2 Mal pro Saison.
Bewertungen
Tatyana, 48 Jahre alt:
„Ich habe die Sorte Black Sugar angebaut. Was mich betrifft, ist es sehr gut, aber wenn es wärmebehandelt wird, ändert es seine schöne Farbe in Braun. Und frisch - saftig und süß, dient als Tischdekoration. Der Ertrag ist der gleiche wie bei den üblichen Sorten. Er hat es dieses Jahr wieder ausgesät. “
Galina, 52 Jahre alt:
„Letztes Jahr habe ich die Sorte Black Horse gepflanzt. Ehrlich gesagt: Die gereiften Früchte waren sehr enttäuscht. Es gibt keine versprochenen dicken Wände, keine feste Schale und der Geschmack ist Gras, nicht mehr. Das einzige Plus ist die schöne Farbe. Ich werde nicht riskieren, mehr zu pflanzen. "
Alexey, 46 Jahre alt:
„Ich habe die Purple Bell letzten Februar gekauft. Samen sind preiswert. Zum Testen werden zuerst 5 Samen gepflanzt. Und alle sind in nur einer Woche gekeimt. Diese Sorte war überraschend widerstandsfähig gegen Witterungsveränderungen als gewöhnlicher bulgarischer Pfeffer. “
Früchte nach 70 Tagen waren groß, fleischig und hatten eine dunkelrote Farbe. Beim Kochen sind sie einfach umwerfend. Seine ungewöhnliche Farbe schmückt nicht nur jedes Gericht, sondern verleiht ihm auch einen besonderen Geschmack.
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