In heimischen Gärten findet man zunehmend Gemüse, das für einen einfachen Laien ungewöhnlich ist. Es ist kaum zu glauben, dass sie alle zur Kürbisfamilie gehören, und trotz der außergewöhnlichen Daten ist es üblich, sie mit einer gewöhnlichen Gurke in Beziehung zu setzen. Die exotischen Verwandten von Zelentsy - Melotria, Momordica, Trihozant, Zitronengurke und andere - nehmen ihren Ehrenplatz in ihrem Sommerhaus ein.
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Armenische Gurken
Ein sehr seltener Gast in unserer Gegend ist die armenische Gurke. Der zweite Name dieses ungewöhnlich aussehenden Gemüses ist Serpentinenmelone. Auffällig sind die Eigenschaften der armenischen Gurke, die der üblichen Gurke nur im Namen ähnelt. Erstens der Geruch - es ist keine erfrischende Gurke, sondern Melone. Zweitens werden die formschmalen zylindrischen Früchte auf 50 Zentimeter gedehnt und die Enden von einem Halbmond leicht gebogen. Drittens ist die Konsistenz - die Haut der Gurke ist weich, stark gerippt, hellgrün, weißlich in der Farbe. Das Fruchtfleisch ist saftig, bröckelig, süß.
Es gibt verschiedene armenische Gurkensorten. Beliebt bei ihnen:
- Der Held ist weiß.
- Die Melone ist Silber.
- Melone Flekhuozus.
Der Geburtsort dieser Sorte des bekannten Gemüses ist Asien. Aber trotz der südlichen Wurzeln sind Gurken gut an ein strengeres Klima angepasst. Sie sind ausgezeichnet und vor allem pflanzen sie lange Zeit sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus. Hohe Pflanzen (die Länge der Rebe erreicht oft vier Meter) haben keine Angst vor niedrigen Temperaturen und sind resistent gegen viele Viruskrankheiten.
Chinesische Gurke
Eine so ungewöhnliche Gurke kommt aus China. Von allen ungewöhnlichen Sorten ähnelt die chinesische Gurke am meisten dem Gemüse, das unser Auge kennt. Die Früchte haben eine dunkelgrün glänzende Farbe, sind schmal und lang (40-50 Zentimeter), haben einen traditionellen Gurkengeschmack und einen Wassermelonen-Abgang.
Chinesische Gurken bestechen durch ihre Vielseitigkeit und Schlichtheit. Unbestimmte Pflanzen wurzeln sehr gut unter fast allen klimatischen Bedingungen, tragen wilde Früchte und erkranken fast nie an Pilzkrankheiten. Produktivität ist mehr als 10 Kilogramm von einem Busch.
Unter den vielen Sorten chinesischen Gemüses finden Sie am häufigsten in den Gärten:
- Chinesische Schlangen.
- Chinesisches Wunder.
- Chinesisches Weiß.
- Chinesisch langfruchtig.
- Chinesische Farm F1.
- Chinesische Krankheit beständig.
Neben den vielen Vorteilen sind chinesische Gurken nicht ohne Nachteile. So merken beispielsweise Gärtner, dass sie sehr wenig gelagert sind. Nach einem Tag trocknen die Früchte und verdorren, werden geschmacklos und sind nicht mehr verwendbar. Darüber hinaus ist es schwierig, lebensfähige Sämlinge zu züchten, da die Samenkeimung schwach ist. Es ist schwierig, die Rebe selbst zu pflegen, deren Höhe vier Meter erreicht - damit die Stängel nicht abbrechen, benötigen die Büsche zuverlässig zahlreiche Stützen.
Italienische Gurken
Italienische Züchter haben ein einzigartiges Gemüse geschaffen, das Gurken nur in den frühen Stadien der Reife ähnelt. In der technischen Reife ist der Geschmack eines Gemüses Gurke. Wenn das Produkt jedoch vollständig ausgereift ist, erhält es einen Melonengeschmack und ein herb-fruchtiges Aroma. Die Früchte der italienischen Gurken ähneln äußerlich denen der Armenier. Sie haben auch eine weiche grüne, weiche, leicht faltige Haut.
Die bienenbestäubenden Sorten "Abruzze" und "Barrese" sind die bekanntesten der Welt. Die Früchte der Sorte Abruzze sind mit vielen nützlichen Mikroelementen angereichert. Daher wird empfohlen, sie für Personen mit Immunschwäche zu verwenden. Barrese ist berühmt für Früchte, die melonenähnlich sind. Reifes "Grün" ist in satten Gelb- und Orangetönen lackiert. Ihr Fleisch ist dicht, knusprig und sehr süß.
Das könnte Sie interessieren:Italienische Gurken beginnen Ende Juli Früchte zu tragen. Die Ernte reift in Wellen, so dass frische Gurken für eine lange Zeit erhalten werden können.
Pflanzen italienischer Gurkensorten sind nicht sehr groß und können daher nicht gebunden werden. Die Pflege der Büsche ist traditionell - Gurken trinken gerne viel und essen Stickstoff, Kalium und Phosphor. Beim Setzen der Früchte ist es wichtig, Pflanzen mit Spurenelementen zu füttern. Italiener werden am besten unter Gewächshausbedingungen angebaut. Dann kann garantiert werden, dass sie an nichts erkranken und bis Mitte Herbst reichlich ernten.
Indische Gurke - Halbbruder der Zucchini
Zu Hause in Indien heißt dieses Gemüse "Momordica". Das Produkt gehört zur Kürbisfamilie.
Dieser Exot wird von unseren Landsleuten aktiv gemeistert. Und nicht nur Gärtner, sondern auch solche, die kein Ferienhaus haben. Tatsache ist, dass die Momordica-Pflanze sehr klein ist und daher direkt im Topf kultiviert werden kann. In Indien wird Momordica wegen des erfrischenden Geschmacks eines Gemüses mit Gurke verglichen, was eine großartige Ergänzung zu einem Mehrkomponentengericht sein kann. Äußerlich sind die Früchte von Momordica völlig anders als unsere Zelentsy. Dies ist ein dickbauchiges Gemüse mit schmalen Rändern. Die Oberfläche ist vollständig mit scharfen, grün gefärbten Tuberkeln bedeckt, die sich mit der Reifung der Exotika in leuchtendes Orange verwandeln. Burgunder große Samen sind durch die Schale sichtbar. Das "stachelige" Merkmal der Gurke spiegelte sich in ihrem Namen wider, der wörtlich übersetzt "beißen" bedeutet.
Während des Reifens der Ernte ist es besser, die Früchte nicht mit bloßen Händen zu berühren, da sonst die scharfen Drüsenhaare, mit denen die Früchte bedeckt sind, zu Verbrennungen auf der Haut führen können. Wenn die Gurken voll ausgereift sind, sterben die Haare ab und sind nicht mehr gefährlich. Das Fruchtfleisch des Gemüses ist dicht, fleischig und blutig.
Indische Gurken zeichnen sich durch lange, zähe Wimpern aus, die entlang von Zäunen und Hecken dekorativ wirken. Geschnitzte Blätter sind groß, hellgrün und riechen nach Jasmin. Die Blüten der Pflanzen sind bisexuell, bedürfen der Bestäubung. Aufgrund der Natur der Blumen, die nachts blühen, verläuft der Bestäubungsprozess jedoch nicht immer gut. Sommerbewohner müssen sie daher meist manuell bestäuben.
Schlangengurke - Trihozant
Ein weiterer ausländischer Gast reiste aus Indonesien an. Dort nennen sie einen Trihosant ein langes, schmales, stark gewölbtes "Serpentinen" -Gemüse (die Frucht kann eineinhalb Meter erreichen), das beim Reifen seine Farbe von dunkelgrün nach orange ändert und das reife Fruchtfleisch eine hellrote Farbe annimmt. In Indien, Australien und Afrika ist es üblich, ein Trihosant als Gemüsekultur anzubauen und einer Vielzahl von Gerichten hinzuzufügen. Sein Geschmack ist leicht süß, nahe an unserer Gurke. Trihozant ist ein Universalgemüse. Es kann in Dosen eingemacht, gebacken, gebraten, zu Suppen, Beilagen und Salaten, die daraus hergestellt werden, zu Lecho und Kaviar hinzugefügt werden.
Asiaten halten das Trihosant für ein Heilmittel. Erstens enthält ein reifes Produkt viele Vitamine, insbesondere Eisen. Zweitens wirkt ein Gurkensud anästhetisch und fiebersenkend.Eine antiseptische Salbe wird auch aus Blättern und Früchten hergestellt, die zum Schmieren von Wunden und Ekzemen verwendet werden können. Und stillende Mütter nehmen ein Trichosant, um die Milchproduktion zu steigern und zu stärken.
Lianenartige Pflanzen. Ihre Peitschen haften mit Hilfe spezieller Saugnäpfe, die sich über die gesamte Länge der Stiele erstrecken, fest an jeder Unterlage. Früchte werden an den Enden der Stiele gebildet und hängen normalerweise herab, was ihre Sammlung erleichtert. Um die Produktivität zu steigern, entfernen Gärtner Früchte im halbreifen Zustand aus dem Busch. An ihrer Stelle beginnt sich sofort ein neuer Fruchtknoten zu bilden. Die Fruchtbildung erfolgt Ende Juni und dauert bis zum ersten Frost.
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Der zweifelhafte Strahl ist "rote Gurke"
Staude aus Zentralasien. Die Kletterpflanze bedeckt alle Oberflächen, die ihr im Weg stehen. Mitten im Sommer sind dicke Stängel mit großen tulpenförmigen weiblichen Blüten von leuchtend gelber Farbe bedeckt. Am Ort ihrer Blüte bilden sich gurkenähnliche Früchte. Zuerst haben sie eine gelbe Farbe, aber wenn sie reifen, färben sie sich dunkelrot. Die Haut ist dicht, leicht rau. Das Fruchtfleisch ist matschig, es ist sehr süß. Aufgrund des hohen Zuckergehalts wird der Ladiant nicht als Gemüse, sondern als Dessert gegessen. Marmelade, Sirupe werden in ihren Früchten gekocht, süße Kuchen und Kuchen werden gebacken.
Es ist äußerst schwierig, unter den Bedingungen Russlands einen ausgewachsenen Ladiant zu züchten, obwohl mit Sicherheit bekannt ist, dass dieses Gemüse im russischen Fernen Osten nur zu dekorativen Zwecken angebaut wird. Tatsache ist, dass der Ladiant von Insekten bestäubt werden kann, die es in unserem Land einfach nicht gibt. Deshalb müssen die mutigen Leute, die sich zum Experimentieren entschlossen haben, die Blumen manuell bestäuben. Darüber hinaus entwickeln sich weibliche Pflanzen langsam und blühen spät, weshalb Gurken auch bei Bestäubung und Fruchtknotenbildung unter kurzen Sommerbedingungen keine Zeit haben, zu reifen.
Jeder Spross stirbt für den Winter, und im unterirdischen Teil bilden sich mehrere ungenießbare Knollen, die denen von Kartoffeln ähneln. Im Frühjahr wächst aus jeder Knolle ein neuer Spross, der am Ende der Saison auch seine eigenen Knollen erwirbt. Dieser Prozess dauert Jahrzehnte, so dass die Liane weite Gebiete besetzen kann. Liana wächst sehr schnell - 8-10 Zentimeter pro Tag. Am Ende des zehnten Lebensjahres reduziert eine Liane auf einem Bett die Produktivität erheblich und wird an einen neuen Ort gebracht. Vermehrt durch Samen oder Knollen.
Raue Melotria
Dieses Gemüse gehört zur Kürbisfamilie und ist auch aus dem heißen Asien in unser Land gekommen. Melotria-Früchte erinnern ein wenig an bekannte Gurken, nur haben sie sehr kleine Größen. Reifes Gemüse ist wie Eier mit einer Wassermelonenfarbe. Nur anstelle der Schale entsteht eine weiche, flauschige Haut, und das Eigelb wird durch eine wässrig-süße Konsistenz ersetzt. Die Früchte der Melotria eignen sich für jede Art der Verarbeitung. Sie können auch zu Suppen, Beilagen und frischen Salaten hinzugefügt werden.
Begeisterte einheimische Gärtner züchten erfolgreich eine mehrjährige Pflanze als einjähriges. Sie können Sämlinge in einer Samenart erhalten. Melotriasamen sind klein, keimen aber ziemlich schnell und freundlich. Sämlinge werden Ende Mai in den Boden gepflanzt. Und nach zwei Wochen können Sie sicher die ersten gestreiften Früchte probieren.Während der warmen Jahreszeit erscheinen Minigurken. Um mehr Früchte zu bekommen, empfehlen Gärtner, eine Rebe an der sonnigsten Stelle zu pflanzen, sie alle vier Tage zu gießen und die Büsche wöchentlich mit Bio- und Mineralstoffen zu füttern.
Das einzige, was beim Anbau von Exoten Probleme bereiten kann, ist eine üppige Rebe. Wenn es nicht geschnitten wird, kann es bis zu drei Meter lang werden und seine zähen Stängel mit einem Zaun, Säulen und sogar den Wänden des Hauses einhüllen. Dank dekorativ geschnitzten Blättern und schönen gelben Blüten wird Melotria jedoch häufig als Gartendekoration verwendet. Das dekorative Aussehen einer Liane kann für drei aufeinanderfolgende Jahreszeiten beibehalten werden und nur für den Winter sterben.
Zitronen Gurke
Es wird vermutet, dass dieses erstaunliche Gemüse aus der Provinz Indien stammt. Der doppelte Name des Produkts ist auf seine Eigenschaften zurückzuführen: Äußerlich ähnelt die Frucht einer Zitrone (Farbe, Form, Größe) und schmeckt genauso wie das russische Pendant - leicht süßlich, erfrischend. Das wässrige Innere ist mit nicht großen weißen Samen übersät - direkt wie bei einer gewöhnlichen Gurke.
Außergewöhnliche Gurken sind nicht nur in ihrer Heimat, sondern auch in Europa und Russland bekannt. Und Züchter von England beschlossen sogar zu experimentieren, und durch wiederholte Kreuzung von Wildarten erhielt eine Sorte namens "Crystal Apple". Dieser Name wurde dem Hybrid aufgrund des durchscheinenden Fleisches gegeben. Diese Sorte hat in europäischen Ländern Wurzeln geschlagen und wird erfolgreich angebaut.
Zitronengurkenpflanzen sind riesige, dicke Wimpern mit einer Länge von bis zu 6 Metern. Manchmal nennt man es einen Gurkenbaum. Während der Vegetationsperiode ist es von vielen Stielen umgeben, an denen sich runde oder eiförmige Gurken bilden. Wenn sie reifen, ist ihre Farbe zuerst hellgrün und dann zitronengelb. Dünne Haut ist mit kleinen weichen Fasern bedeckt. Die erste Welle der Ernte reift Mitte Juli. Zu diesem Zeitpunkt ist der Baum mit einer Streuung von gelben "Greenbacks" aufgehängt. Es erscheinen ständig neue Früchte, die bis Mitte Oktober andauern. Während der Saison können Sie mit einer Kriechpflanze bis zu 10 Kilogramm Originalgurken sammeln.
Weiße Gurke
Ein weißhäutiges Gemüse unterscheidet sich von seinem grünen Gegenstück nur in der Hautfarbe. Nach allen anderen Merkmalen ist dies immer noch dasselbe Gemüse, das wir alle in unseren Gärten angebaut haben.
Weiße Gurken sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl. Wissenschaftler, die grünes Pigment entfernen, haben ein ausgezeichnetes Produkt erhalten, das, wie viele behaupten, viel schmackhafter ist als gewöhnliche Gurken. Sein Geschmack ist lebendiger, gehaltvoller und erfrischender. Bitterkeit fehlt ihnen immer.
Die Peitschen des weißen "Zelentsy" werden zwei Meter lang und müssen unbedingt gebunden werden. Früchte bilden sich über die gesamte Länge der Rebe. Darüber hinaus hat ihre Größe am Stiel keinen Einfluss auf die Größe des Gemüses.
Zu den offensichtlichen Vorteilen der weißen Sorten gehört die gute Verträglichkeit gegenüber Umweltveränderungen. Bestäubung und Fruchtansatz treten immer sowohl in der Sonne als auch bei Temperaturen unter 15 Grad auf.
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- Weißer Engel.
- Schneeleopard.
- Schneewittchen
- Die braut
- Bidigo Lungo.
Viele exotische Gemüsesorten werden auf russischem Boden recht erfolgreich angebaut. Ausländer fühlen sich bei kurzen Sommertagen und wenigen Sonnentagen wohl. Und selbst wenn es Ihnen nicht gelingt, eine große Ernte von Produkten aus Übersee zu sammeln, können Sie das ungewöhnliche Gemüse mit Interesse genießen.
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