Wie und wo man Kartoffeln zuhause aufbewahrt: Tipps

Kartoffellagerung ist ein notwendiger Prozess, da diese Nahrungspflanze nach Getreide führend ist. Es gibt Tausende von Sorten, die unter verschiedenen klimatischen Bedingungen angebaut werden können. Um die Ernte zu schonen, wählen sie die Methoden so lange wie möglich: auf der Veranda, auf dem Balkon, in der Garage usw., aber das Produkt wird am besten mit einem kompetenten Ansatz für die Anordnung des Ortes und nach wichtigen Empfehlungen konserviert.

Kartoffeln ernten und für die Lagerung vorbereiten

Um Kartoffeln zu Hause aufzubewahren, müssen Sie sie richtig vorbereiten. Kartoffeln können nur dann erfolgreich gelagert werden, wenn sie nach dem Graben mehrere Stunden in der Sonne getrocknet sind. Die ultravioletten Strahlen können pilzbakterielle Sporen entfernen, die die Bildung einer Infektion verhindern. Jede Knolle muss vorsichtig vom Boden geschüttelt werden.

Lagern Sie Kartoffeln im Keller nur im Winter gesund. Entfernen Sie alle erkrankten Gemüsesorten, und verbrennen Sie sie besser, insbesondere, wenn die Knollenfäule und andere Pilzkrankheiten beseitigt sind.

Tipps:

1. Besprühen Sie das Produkt vor dem Eintauchen in eine Truhe zur Aufbewahrung von Kartoffeln sorgfältig mit biologischen Produkten in Form von Phytosporin, Bactofit usw.
2. An einem dunklen Ort trocknen.
3. Füllen Sie den Behälter nur bis zum zulässigen Volumen, damit Sie später beschädigte Knollen bequem sortieren und entfernen können.

Das Mischen von frühen und mittleren sowie späten Sorten wird nicht empfohlen. Dies führt zum Verfall des ersten und zu Schäden an den übrigen.

Lagerbedingungen für Kartoffeln

Kartoffeln dürfen bei einer positiven Temperatur, jedoch nicht mehr als +5 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von 80-90% gelagert werden. Das Lagern von Kartoffeln auf dem Balkon im Winter ist dementsprechend nur möglich, wenn diese isoliert und wasserdicht sind. Ansonsten Gemüse schnell:

• es ist gefroren;
• an Schlaffheit gewinnen;
• sprießen.

Mit dem richtigen Ansatz und der richtigen Temperatur können Sie Kartoffeln fast bis zum Frühjahr lagern. Sie wird stark, ganz und gesund bleiben.

Das Aufbewahren von Kartoffeln im Kühlschrank oder das Herstellen einer Kartoffelschachtel mit eigenen Händen ist jedermanns Sache. Wie die Kartoffelernte aufbewahrt wird, hängt jedoch von Ort und Methode ab.

Zimmer oder Flur

Kartoffeln können auf diese Weise ohne Keller gerettet werden, es wird jedoch zusätzlicher Platz in der Wohnung benötigt. Verwenden Sie als Behälter selbst hergestellte Kartons. Es ist besser, einen Korridor zu wählen, da dort die Temperatur der Kartoffellagerung im Winter optimaler ist als in Innenräumen.

Nachteile:

• Temperaturunterschiede;
• kurze Haltbarkeit;
• niedrige Sicherheit;
• Konflikt mit Nachbarn auf der Website.

Die Methode ist nicht schlecht und ermöglicht es Ihnen, das Produkt fast bis zum Frühlingsbeginn ohne Geschmacksverlust aufzubewahren.

Keller

Die Temperatur im Keller für die Kartoffellagerung wird als ideal angesehen, und diese Methode wird häufiger von Russen und anderen Bürgern gewählt. Der Vorteil ist die Aufrechterhaltung eines konstanten und notwendigen Feuchtigkeits- und Lufttemperaturniveaus. Eliminierung von ultravioletten Strahlen, die zur Produktion von Corned Beef beitragen.

Verwenden Sie als Aufbewahrungsbehälter Kisten aus Kunststoff oder Holz.4 bis 6 cm lange Schlitze sollten sich unten befinden, um die Atmungsaktivität zu gewährleisten. Der Behälter sollte auch nur mit einer Manganlösung behandelt werden. Danach muss er sorgfältig getrocknet werden. Es ist zulässig, Gemüse in Körben ohne Deckel zu lagern, es muss jedoch eine Tiefe von 1,5 m eingehalten werden.Wenn der Keller eine hohe Luftfeuchtigkeit aufweist, besteht der Boden am besten aus Stäben, Dielen und Sägemehl.

Küche oder Speisekammer

Die Aufbewahrung von Kartoffeln im Kühlschrank ist hauptsächlich vorübergehend. Wenn Sie den Platz in der Küche vorbereiten, können Sie eine große Menge platzieren, die vor kurzem verbraucht wird. Das Mikroklima des Wohnzimmers ist für eine solche Kultur während seiner Lagerung nicht geeignet, weshalb sie eine gut belüftete, vorzugsweise ungeheizte und dunkle Speisekammer verwenden. Es gibt viele Gestaltungsideen, um einen solchen funktionalen Platz im Haus zu gestalten, ohne den Hauptbereich der Wohnung zu beeinträchtigen.

Die Tatsache, dass es möglich ist, Kartoffeln im Kühlschrank zu lagern, wird von vielen in Betracht gezogen, insbesondere von denen, die keine Speisekammer, Garage oder Keller haben. In diesem Fall kann nur eine geringe Menge zur Aufbewahrung verwendet werden. Sie müssen folgende Schritte ausführen:

• wähle den richtigen Behälter;
• Gewährleistung einer kompetenten Nachbarschaft;
• Achten Sie auf regelmäßige Betrachtung, um Fäulnis und Schimmel zu vermeiden.

Balkon

Im Winter ist es zulässig, Kartoffeln auf dem Balkon zu lagern, für die es ähnlich ist, Kisten herzustellen oder zu kaufen. Es gibt zwei Arten von Produkten - Nistpuppen, bei denen der Unterschied in der Wandhöhe 5 bis 7 cm betragen kann.

• Sägemehl;
• Schaum oder anderes Material, das Feuchtigkeit aufnehmen kann.

Bei Der Behälter muss einen doppelten, isolierten Deckel haben, um eine Beschädigung des Ernteguts durch einen starken Temperaturabfall oder ein Auslaufen von Nachbarn zu verhindern.

Arten von Behältern zum Lagern von Kartoffeln

Jede Person kann Kartoffeln zu Hause lagern, aber Sie müssen sich um die Vorbereitung des Behälters kümmern und die Kartoffellagerung inspizieren. Eine Holzkiste für Kartoffeln ist die beste Option. Die Platten sollten mit Lücken zwischen den Leinwänden abgesenkt werden. Die obere Abdeckung wird nicht benötigt. Die optimale Kapazität beträgt 10-12 kg.

Solche Behälter sind leicht zu transportieren und zu sortieren. Die Aufbewahrungsbox für Kartoffeln auf dem Balkon im Winter oder im Keller befindet sich so, dass in der Nähe der Wände und des Bodens ca. 35 cm Freiraum vorhanden sind. Trennen Sie den Behälter für die Kartoffellagerung vom oberen Rand des nächsten Blocks um 15 cm.

Es ist verboten, nahe an der Decke zu liegen, da ein Abstand von 60 cm eingehalten werden muss. Lagern Sie die Kartoffeln richtig und sortieren Sie sie regelmäßig in Netzbeuteln aus. Sie sind:

• langlebig;
• atmungsaktiv.

So erhöhen Sie die Haltbarkeit

Um Kartoffeln im Winter lagern zu können, müssen besondere Bedingungen geschaffen und die Empfehlungen von Spezialisten befolgt werden. Dies wird dazu beitragen, die Dauer der Aufrechterhaltung eines optimalen Zustands zu verlängern.

1. Übertragen Sie jede Schicht Kartoffeln mit getrockneten Pflanzen, zum Beispiel Farn oder Wermut.
2. Eine Schicht mit Kiefern- und Fichtenzweigen ist zulässig.
3. Mit fein geriebenem Knoblauch bestreuen, um die Verrottungsgefahr der Knollen zu verringern. Genug 100 g pro 100 kg.
4. Die Ernte sollte in einem dunklen Raum gelagert werden.Ständiger Kontakt mit den Lichtstrahlen führt zur Entwicklung von Solanin, dessen Verwendung mit schwerwiegenden Vergiftungen oder sogar mit dem Tod verbunden ist.
5. Das optimale Temperaturniveau beträgt + 3 + 5C. Wird der Indikator überschritten, reduziert sich die Lagerung der Kartoffeln im Keller auf 3 Monate.

Bei zu niedriger Temperatur bekommt die Wurzel einen süßen Geschmack und beginnt von innen zu faulen. Eine niedrige Luftfeuchtigkeit von weniger als 80% trägt zu strukturellen Veränderungen bei und führt zu einem Absacken.

Welche Kartoffelsorten werden am besten gelagert?

Zu Kartoffeln in der Wohnung lagern und Sie können nicht nur eine beliebige Sorte auswählen, sondern sie haben auch unterschiedliche Begriffe. Es ist zulässig, mittelfrühe und mittelreifende Kartoffeln zwei Monate lang aufzubewahren.

1. Aurora.
2. Rokoko.
3. Ketsky.
4. Pyrolyte.

Um die Kartoffeln bis zum Frühjahr in der Wohnung aufzubewahren, ist eine mittel- und spätreifende Sorte geeignet. Zum Beispiel:

• Gatchinsky;
• Atlant
• Asterix;
• Lebkuchenmann usw.

Darüber hinaus hängt die richtige Lagerung von Kartoffeln im Keller von den klimatischen Bedingungen der Region, dem Grad der Bereitschaft des Raums für den Standort des Ernteguts und seiner Qualität ab.

Mögliche Fehler

Es ist einfach unmöglich, Kartoffeln im Winter in einer Wohnung zu lagern, ohne die Aufbewahrungsregeln zu kennen. Das Wichtigste ist, die richtige Sorte zu wählen. Eine frühreife Knolle kann erst im Frühjahr in perfekter Form liegen, auch wenn die Empfehlungen von Experten korrekt befolgt werden. Solches Gemüse wird bestenfalls bis November nicht mehr haltbar gemacht. Es gibt eine Reihe von Fehlern, die von denjenigen begangen werden, die eine große Menge Kartoffeln für den Winter kaufen oder zubereiten:

1. Ausgewählte minderwertige Rohstoffe. Das Produkt muss gesund, sorgfältig sortiert und trocken sein.
2. Die Unterbringung erfolgt getrennt von anderen Gemüsepflanzen. In der Nähe von Rüben wird Feuchtigkeit von den letzteren Arten absorbiert, wodurch Pilz-, Schimmel- und Fäulnisbefall verhindert wird.
3. Ein spezielles Temperatur- und Feuchtigkeitsniveau ist erforderlich. Die Temperatur kann Kartoffeln nicht unter + 2C standhalten.
4. Es ist strengstens verboten, das Produkt zur Vorbereitung der Überwinterung zu überspringen. Sie müssen Knollen beseitigen, die von Krankheiten, Pilzen und dergleichen befallen sind.
5. Es ist nicht ratsam, Rohstoffe in Säcken aufzubewahren. Daher ist es unmöglich, Gemüse ständig zu sortieren, um Kartoffeln von geringer Qualität zu erkennen.

Bewahren Sie junge Kartoffeln in den Häusern auf, die Sie richtig brauchen. Bereiten Sie einen kühlen Ort vor, um ein Keimen zu verhindern. Die Hauptbedrohung für die Ernte ist eine hohe Luftfeuchtigkeit und Lufttemperatur. Sie führen zu Pilzen, Fäulnis und anderen schädlichen Wirkungen. Durch die ordnungsgemäße Einhaltung der oben genannten Empfehlungen werden solche Probleme vermieden.