Kürbiskompott - schmeckt nach Ananas

30.09.2018 Winter-Rohlinge

Möchten Sie Ihren Haushalt mit einem köstlichen Getränk überraschen? Versuchen Sie, Kürbiskompott mit Ananasgeschmack für den Winter zuzubereiten. Aus einem günstigen Gemüse der Saison wird eine große Menge an exotischen Getränken gewonnen. Kürbis enthält B-Vitamine, Beta-Carotin, Magnesium, Phosphor, Magnesium. Dies schützt die Zellen vor Umwelteinflüssen und beugt Mutationen bei Krebs vor.

Zitronensäure in der Zusammensetzung ergibt eine subtile Säure. Um dem Glas ein charakteristisches Aroma zu verleihen, fügen Sie beim Servieren einen Kreis frischer Zitrone hinzu.

Sie können Zitronensäure durch Saft aus einer halben Zitrone ersetzen. Wenn Sie die Würze hinzufügen, erhält das Kompott einen hellen Zitrusgeschmack. Ohne es wird ein Kürbis viel mehr wie eine Ananas sein.

Kompott ist nur wenige Minuten gekocht, daher sollten Sie besonders auf die Sterilisation von Dosen und Deckeln achten. Abhängig von der Technologie kann das Getränk mindestens ein Jahr lang stehen. Ein schrittweises Rezept mit einem Foto hilft Ihnen beim Kochen.

Garzeit: 45 Minuten + Ziehzeit. Es stellt sich heraus, 5 Dosen von 0,5 Litern.

Zutaten

Kürbisbrei - 1 kg;
Zitronensäure - 1 Prise;
Zucker - 300 g;
Zimt - 1 Stock oder 0,5 Teelöffel;
Wasser - 2 l;
Essig 9% - 100 ml.

Wie man Kürbiskompott wie Ananas macht

Kürbis und Kerne schälen, Fasern abschneiden. Schneiden Sie ein Kilogramm Fruchtfleisch in gleiche Würfel und geben Sie es in einen tiefen Topf.

Zitronensäure in Wasser auflösen und Zimt hinzufügen.

Gießen Sie den Kürbis mit angesäuertem Wasser und lassen Sie ihn 4-6 Stunden an einem kühlen Ort stehen.

Stelle die Pfanne zum Erhitzen auf ein langsames Feuer. Gießen Sie Zucker und warten Sie, bis er vollständig aufgelöst ist. Dann vorsichtig mischen, um die Unversehrtheit der Kürbisscheiben nicht zu beeinträchtigen.

Wenn das Kompott kocht, kochen Sie es für 10-15 Minuten. Fügen Sie Essig am Ende hinzu und bedecken Sie.

Dosen waschen und sterilisieren. Gießen Sie das Kompott in trockene heiße Gläser und achten Sie darauf, dass die Kürbismenge nicht mehr als 1/3 des Volumens beträgt.

Deckel mindestens 5 Minuten kochen lassen. Aus kochendem Wasser fangen und sofort Dosen mit Kompott aufsetzen. Ziehen Sie sie fest an und drehen Sie sie um. Die Konservierung sollte in einer dicken Decke langsam abkühlen. Drehen Sie die Dosen erneut um und prüfen Sie, ob die Flüssigkeit quillt oder trübe ist. In diesem Fall müssen Sie das Getränk vollständig verdauen.

Lagern Sie Kürbiskompott an einem Ort, an dem kein Zugang zu Sonnenlicht besteht. Nach 2-3 Monaten Lagerung bekommt der Kürbis einen exotischen Ananasgeschmack. Wenn Sie Sorten mit hellgelbem Fruchtfleisch auswählen, ist die Ähnlichkeit mit Ananas vollständig.