Einzigartiges Kohlrezept im Glas - in nur einem Tag
Heute kochen wir in nur einem Tag unvergleichlichen Kohl in einem Glas. Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen und Ihre Speisekarte abwechslungsreicher machen. Dies ist eine Entsprechung zu Sauerkraut, aber Sie werden nicht auf die Gärung warten und an einem Tag werden Sie Ihr Lieblingsgericht auf dem Tisch haben. Ein einfaches Rezept, verfügbare Zutaten, ein Minimum an Aufwand und ein wunderbarer Snack werden vollständig zubereitet.
Sie können Kohl mit allen möglichen Gewürzen besprühen, aber der Tradition nach werden schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzugefügt. Wenn Sie Kümmel, Koriander oder Dillsamen mögen, verwenden Sie diese, um der Vorspeise einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Zutaten
- Weißkohl - 500-600 g;
- Karotte - 1 Stück;
- Salz - 1 Tabellen. l .;
- Kristallzucker - 0,5 Tische. l;
- Essig 9% - 4 Tische. l;
- Pfefferkörner - 3 Stk .;
- Lorbeerblatt - 1-2 Stk .;
- Wasser - 500 g.
Wie man einen täglichen Kohl im Glas kocht
Shred Kohl: Nehmen Sie ein scharfes Messer oder eine Reibe. Für Kohl gibt es einen speziellen Schredder, der aus dem Kopf dünne Späne macht. Was du hast, benutze es.
Raspeln Sie auch die Karotten und fügen Sie es dem Kohl hinzu. Wir geben auch Gewürze für Gemüse: ein Lorbeerblatt und ein paar Erbsen mit schwarzem Pfeffer - sie verleihen dem Kohl ein angenehmes Aroma. Die Gewürzzeit hängt davon ab, wie sehr Sie würzigen Kohl mögen. Wenn Sie mäßig scharf eingelegten Kohl mögen, geben Sie die Gewürze direkt in das Gemüse. Und für Liebhaber aromatischerer Snacks empfehlen wir, die Gewürze in eine Salzlake zu geben.
Wir schieben Kohl in Dosen, damit Sie bequem einen Mörser nehmen und das Gemüse fester auspressen können.
Koche die Sole: Koche das Wasser, gib Salz, Zucker und, falls gewünscht, Gewürze hinzu. Koche die Salzlake für 5 Minuten, gieße den Essig ein und nimm ihn vom Herd. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
Bereite kalte Salzlösung vor, gieße den Kohl so ein, dass die Flüssigkeit das Gemüse vollständig bedeckt.
Wir verschließen die Gläser mit Deckeln und marinieren für einen Tag im Kühlschrank. An einem dunklen, kühlen Ort bleibt der Kohl knusprig, hat aber noch Zeit zum Salzen. Essig in der Marinade beschleunigt diesen Prozess.
Den vorbereiteten Tageskohl auspressen oder auf ein Sieb legen, damit die Salzlake stapelt. Wir servieren Ihnen eine unvergleichliche Vorspeise, die alle Liebhaber von eingelegtem Gemüse begeistern wird.
Guten Appetit!
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Vladimir
Ich probiere gerne Kohl.
Dies ist kein eingelegter Kohl, sondern eingelegt.
Tamara
Und dann in Salzlake lagern oder abtropfen lassen. Nicht alle auf einmal essen
Dieser Kohl stellt sich wie ein Salat heraus, als einen Tag zu warten, einen Salat zu machen und zu essen und in Salzlake im Kühlschrank zu lagern, aber es gibt einen schnellen Bedarf
Boris
Und zum Teufel mit diesem Rezept, das so viele Millionen Male von "kulinarischen Experten" kopiert wurde, so viel Wasser? Um es dann in den Abwasserkanal abzulassen?
Für ein halbes Kilogramm nur Salz und Essig in zwei Hälften. Wasser wird überhaupt nicht benötigt.
Pablo
Eine großartige Art. Ich habe drei Liter Wasser getrunken, wirklich weniger. Freunde sind gekommen - sie haben zwei Liter getrunken, sie haben widerwillig einen weiteren Snack gegessen. Danke an den Autor. Für Kritiker, egal.
Gulchira
seit März im Kühlschrank, kamen solche Krautverwandten und aßen das ganze
Sergey
Wie viel Wasser ist in den Standardzutaten nicht angegeben?