Eingeweichte Äpfel für den Winter in 3 Liter Gläsern

27.09.2018 Winter-Rohlinge

Zur Abwechslung für den Winter können Sie eingeweichte Äpfel machen. Sie sind nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch sehr nützlich aufgrund der Milchsäure, die während ihrer Fermentation gebildet wird. Zum Einweichen ist es besser, späte Apfelsorten einzunehmen. Sie müssen auch sehr reif sein.

Das Rezept zum Kochen ist sehr einfach, obwohl es im Idealfall besser ist, die Äpfel in Fässern zu tränken, aber wir werden dies in gewöhnlichen Banken mit einem Volumen von 3 Litern tun. Eingeweichte Äpfel sollten an einem dunklen und kühlen Ort gelagert werden, zum Beispiel im Keller. Dies ist ein großartiger Snack mit starken alkoholischen Getränken oder ein voller Snack, der zu Beilagen und Fleisch köstlich ist.

Die Äpfel sind süß und sauer und sehr duftend und saftig. Dies ist der perfekte Snack für saure Liebhaber.

Zutaten (für zwei Dosen à drei Liter):

Äpfel (späte Sorten) - 2000 g;
Kochsalz - 4 EL;
Kristallzucker - 3 EL;
Honig - 2 EL

Wie man eingeweichte Äpfel für den Winter kocht

Zu Beginn sterilisieren wir Drei-Liter-Gläser. Wir waschen die Früchte und geben sie so fest wie möglich in Gläser.

Gießen Sie Wasser in Dosen (2 Dosen à 3 Liter), um die richtige Menge zu messen.

Nach dem Eingießen in die Pfanne.

Wir geben zwei Esslöffel Naturhonig, Zucker und Tafelsalz hinein. Wir fangen an, das Gas leicht zu erhitzen, damit sich der Salz-Zucker-Honig auflöst. Diese Honigfüllung muss nicht kochen.

Wir schütten es in Banken ganz nach oben. Wir bedecken den Hals jeder Dose mit einem umgekehrten Deckel aus Nylon.

Lassen Sie die Äpfel fünf Tage lang durchstreifen. Die Temperatur sollte Raumtemperatur sein, und der Ort, an dem die Gläser aufgestellt werden sollten, sollte abgedunkelt sein. Fünf Tage später entfernen wir die Gläser in einem kühlen Keller oder Vorratsraum. Eingeweichte Äpfel werden nach anderthalb oder zwei Monaten eingelegt und gekocht.

Falls gewünscht, können der Honigmarinade einige Gewürze zugesetzt werden, die die eingeweichten Äpfel noch schmackhafter und aromatischer machen. Den Aperitif gekühlt servieren, da er dann sein Geschmacksspektrum voll zur Geltung bringt.