Tomaten mit Knoblauch für den Winter "Leck deine Finger"

3.09.2018 Winter-Rohlinge

Dies ist ein Rezept für ausgezeichnete eingelegte Tomaten. Achten Sie darauf, Tomaten mit Knoblauch für den Winter zu ernten "Leck deine Finger." Mein Rezept ist für eine Liter-Dose ausgelegt, die man problemlos nachzählen kann.

Ich möchte darauf hinweisen, dass die Gäste diese Knoblauch-Tomaten in wenigen Minuten vom Tisch nehmen. Sie eignen sich hervorragend für Fleischgerichte, Bratkartoffeln und andere Beilagen, eignen sich aber besonders gut als Snack mit starken Getränken. Der Name Tomate "Sie werden Ihre Finger lecken" entspricht voll und ganz ihrem Geschmack. Die Kombination von reifen Tomaten und Knoblauch schafft einen funky und originellen Geschmack. Solche Tomaten werden sehr einfach und schnell zubereitet und die Zutaten stehen jedem zur Verfügung.

Zutaten

Tomaten - 450 gr;
Wasser - 500 ml;
Dillgrün - ein paar Zweige;
Kristallzucker - 35 g;
Tafelsalz - ein halber Esslöffel;
Essig - 1 EL. l .;
Knoblauch - 3-4 Nelken;
Erbsen (Piment) - ein paar Erbsen.

Wie man Tomaten mit Knoblauch für den Winter kocht

Wir beginnen mit der Vorbereitung von Behältern: Wir wählen Gläser geeigneter Größe aus, waschen sie mit Backpulver und schicken sie dann zur Sterilisation in einer Mikrowelle / einem Ofen. Hermetische Deckel kochen zehn Minuten lang. In sterilen trockenen Gläsern legen wir Dillgrün und Piment.

In sterilen trockenen Gläsern legen wir Dillgrün und Piment

Wir waschen die gewaschenen, kleinen Tomaten mit einer Gabel / einem Spieß, damit sie nicht durch kochendes Wasser platzen. Füllen Sie nun die Gläser fest mit Tomaten.

Gießen Sie eine Portion kochendes Wasser darüber. Lassen Sie die Rohlinge für 10 Minuten. alleine.

gieße eine Portion kochendes Wasser darüber

In dieser Zeit bereiten wir den Knoblauch zu: schälen und unter die Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben. Kochen Sie die Marinade: In einem Topf kombinieren wir sauberes Wasser, Speisesalz und Zucker, gießen Sie nach dem Kochen eine Portion Essig hinein. Gießen Sie das abgekühlte Wasser aus den Gläsern und geben Sie gehackten Knoblauch hinein.

Marinade vorbereiten, Wasser aus dem Glas abtropfen lassen, Knoblauch dazugeben

Nach dem Eingießen die ganze frisch gekochte Marinade. Wir verschließen die Gläser mit sterilen Deckeln und lassen sie verpackt und auf den Kopf gestellt, damit sie abkühlen.