Pyaterochka-Salat für den Winter mit Auberginen

5.10.2018 Winter-Rohlinge

Pyaterochka-Salat für den Winter mit Auberginen erweist sich als lecker und in der Küche vorteilhaft für viele Hausfrauen. Das Rezept ist einfach. Die Vorspeise hat einen so ungewöhnlichen Namen, weil sie nur fünf Zutaten enthält: Auberginen, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und bulgarischen Pfeffer. Der Salat ist sehr einfach zuzubereiten, denn alles, was Sie tun müssen, ist, das Gemüse zu hacken, es in einen Topf zu werfen und es zu würzen. Seine Zusammensetzung und sein Dressing enthalten weder Tomaten noch Tomatenmark, die häufig Sodbrennen verursachen. Salat mit Auberginen ist gut für die Gesundheit, da das Gemüse nur gedünstet ist, keinen Fett- und Schärfeüberschuss aufweist und daher für viele geeignet ist.

Was Sie für einen Salat brauchen:

Aubergine - 500 g
Karotten - 300 g
Zwiebeln - 1 Stk.,
süßer Pfeffer - 500 g,
Knoblauch - 1 Kopf,
Salz - 2 EL,
Zucker - 3-4 Esslöffel,
Öl - 0,5 EL,
gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Wie man Pyaterochka Auberginensalat macht

Vor dem Start muss alles Gemüse gründlich gewaschen werden. Schneiden Sie die Auberginen in dünne Strohhalme, damit sie nicht kochen.

Dann schneiden wir die Paprika in 6-8 Teile, nachdem wir zuvor die Samen gereinigt haben.

Wir schneiden die Zwiebel auch in halbe Ringe mittlerer Breite.

Reiben Sie die geschälte Karotte auf eine grobe Reibe.

Knoblauch kann durch eine Presse geleitet werden. Nun den Salat würzen. Wir wählen eine Pfanne mit dicken Wänden aus, gießen alle Zutaten hinein, würzen sie mit Salz, Zucker und Pfeffer, gießen Sonnenblumen darüber und mischen dann alles gut.